Введение к работе
1.1. Актуальность исследований. Решениями XXVII съезда КПСС и Продовольственной программой СССР предусматривается дальнейший рост производства животноводческой продукции главным образом на основе повышения продуктивности животных. Поставлена задача довести уровень среднегодового производства мяса в 12-й пятилетке до 20— 20,5 млн. тонн, в том числе мяса птицы — не менее 3,4— 3,6 млн. тонн. Поэтому необходимо, используя все факторы, резко увеличить темпы прироста производства мяса и обеспечить потребление его на душу населения не менее 75 кг в год.
В выполнении поставленных задач значительную роль играет дальнейшее развитие промышленного мясного птицеводства. В 1989 г. производство мяса птицы (в живой массе) составило 3,3 млн. т, а к концу 1990 г. планируется произвести 3,6 млн. т. Значительный удельный вес (до 18%) этого продукта питання приходится на долю утководства. Однако современные породы п кроссы уток характеризуются ранним ожирением тушек, что значительно снижает потребительскую ценность их мяса. Биологической наукой в последние годы установлено, что добавки метионпна, холп-на, витаминов В!2 и U за счет интенсификации процессов метилирования способствуют усилению биосинтеза белка путем повышения степени утилизации кормового азота и снижению отложения жира в организме.
Особое внимание ученых и специалистов обращено на новый препарат — S-метилметііоннн (витамин U), синтезированный в институте биохимии им. А. Н. Баха Академии наук СССР. Значение его для человека и животных велико. Это эффективное противоязвенное и протнвогастрнтное средство, стимулятор обменных процессов в организме сельскохозяйственных животных п птицы.
За последние годы лабораторией витаминов этого института получены новые соединения: U-оротат (S-метплсульфо-ний оротат),'U-фолат (S-метнлсульфонпй фолат) и оротат калия. По результатам исследований, проведенным в этой лаборатории, новые препараты на лабораторных жиротных оказались более эффективными, чем просто витамин U.
Литературных данных о использовании в практике промышленного птицеводства препаратов витамина U и его производных в доступных нам источниках пока очень мало. Поэтому необходимо было продолжить исследования по изучению эффективности обогащения комбикормов витаминными препаратами с целью выявления механизма действия витамина U и его производных на обменные и физиологические процессы в организме птицы.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью исследований
являлась разработка приемов эффективного использования
витаминов В]2, U и его производных в комбикормах для
мясных утят, позволяющих значительно увеличить интенсив
ность роста молодняка птицы и улучшить потребительские
качества утиного мяса. В своих исследованиях мы постави
ли следующие задачи:
изучить комплексное воздействие витаминных препаратов Bi2, U и их производных на динамику живой массы, интенсивность роста, некоторые физиолого-биохимические показатели обмена веществ у утят;
определить дозы добавок этих витаминов в полнорационные комбикорма для мясных утят;
определить экономическую эффективность обогащения комбикормов для утят витаминными препаратами B[2, U и их производными.
1.3. Научная новизна работы состоит в том, что впервые
в практике кормления утят:
испытана эффективность обогащения комбикормов новыми витаминными препаратами U, U-оротат и оротат калия;
выявлена эффективность совместного введения в рацион для утят витаминов U+B12;
научно п экспериментально обоснована целесообразность использования витамина U при мясном откорме утят.
-
Практическая ценность работы заключается в том, что экспериментально обоснованы нормы обогащения рационов утят добавками витамина U и Bi2. Предложенные нормы обогащения рационов добавками витаминов U и Выдают возможность более эффективно вести откорм утят при экономном расходовании кормов.
-
Апробация и внедрение полученных результатов.
Основные положения диссертации апробированы и внедрены на уткокомплексе колхоза им. Кирова Шкловского района, а также обсуждены:
на научной конференции но птицеводству членов Нацио-
пального отделения СССР ВНАП (г. Вильнюс, 7—9 июня 1988 г.);
на научной конференции по птицеводству членов национального отделения СССР ВНАП (г. Рига, 17—19 апреля 1990 г.);
на научно-практической конференции молодых ученых п специалистов, посвященной 150-летию БСХА (г. Горки, 22— 25 мая 1990 г.);
на научно-производственных конференциях Белорусской сельскохозяйственной академии по итогам научно-исследовательских работ за 1987, 1988, 1989 гг. (г. Горки, БССР).
1.6. Основные положения, выносимые на защиту:
зоотехническое п фпзиолого-биохпмпческое обоснование применения витаминных препаратов В)2, U, U-оротат, оротат калия при обогащении комбикормов для утят;
экспериментально установленные нормы обогащения комбикормов для мясных утят витамином U п комплексной добавкой U+Bi2;
экономическая эффективность обогащения рационов утят витамином U и комплексным препаратом U+Bi2.
1.7. Объем работы. Диссертация состоит из введения, об
зора литературы, методики исследований, результатов ис
следований, заключения, выводов, предложений производст
ву, списка литературы, приложения.
Материал изложен на 131 странице, включая список литературы (192 источника, в том числе 57 зарубежных авторов) п 46 таблиц. Приложение содержит 6 таблиц и 1 акт производственной проверки.