Введение к работе
Актуальность. В проекте ЦК КПСС к XXVI съезду «Основные направления экономического и социального развития СССР на 1981—1985 годы и на период до 1990 года» предусмотрено довести средне-годовое производство мяса до 17—17,5 млн. тонн{ в убойном весе). Для выполнения поставленной задачи нужно шире использовать возможности роста производства говядины путем интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, сокращения сроков откорма. Осуществить меры по расширению мясного скотоводства и птицеводства.
Существующие методы кормления мало соответствуют современному промышленному производству говядины, так как раздельное скармливание животным сочных, грубых и концентрированных кормов связано с многократной их раздачей, большими затратами труда и средств на единицу продукции. За последнее время как в нашей стране, так и за рубежом проведено значительное количество исследований по усовершенствованию полноценного кормления животных и методов подготовки кормов к скармливанию.
Полная механизация н автоматизация процессов кормления крупного рогатого скота возможна только при применении гомогенизированных по физико-механическим свойствам кормов. Этим требованиям отвечают сухие и полувлажные нормосмеси.
О положительном влиянии сухих н полувлажных кормо* смесей на продуктивность крупного рогатого скота сообщают П. Д. Пшеничный (1963), И. А. Даниленко (1964) и др.
Однако об использовании сухих и полувлажных кормо-смесей для молодняка мясного скота в условиях комплекса промышленного типа-в периодической литературе сведений недостаточно.
Цель н задачи исследований. Целью исследования яви
лось определение эффективности применения кормосмесей
при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого
скота на комплексе промышленного типа в условиях Орен
бургской области. .
Центр, іадчіізз біОл ;эт&!га .
Моея. орд. Лзшаа сшкі. шя. ш. И. А. Тниарш»
Для разрешения ставились следующие задачи:
-
Определить влияние сухой и полувлажной кормосмессії на рост, развитие н мясную продуктивность молодняка казахской белоголовой породы, выращиваемого па мясо в условиях комплекса промышленного типа.
-
Изучить переваримость питательных вешеств, обмен азота, кальция, и фосфора в различные возрастные периоды и разных рашюнах кормления.
-
Изучить физиологическое состояние животных по показателям крови и функциональной деятельности рубца.
-
Определить экономическую эффективность применении сухих н полувлажных кормосмесей при выращивании и откорме молодняка казахской белоголовой породы на комплексе промышленного типа.
.Научная новизна. Разработаны рецепты сухой и полувлажной кормосмесей, а также рецепт комбикорма-концентрата для молодняка казахской белоголовой породы. Впервые в условиях комплекса промышленного типа определена их эффективность в сравнительном аспекте при выращивании и откорме. Получены сравнительные данные по переваримости питательных веществ, функциональной деятельности рубца, процессам жвачки и биохимическим показателям рубцовой жидкости.
Практическая ценность работы заключается в том, что производству предложены рецепты сухих и полувлажных кормосмесей, составленные с учетом местных кормовых условий. Установлены нормы скармливания их молодняку мясного скота по возрастным периодам, обеспечивающие получение среднесуточного прироста живой массы 800—950 г. Предложенные рецепты позволили увеличить поедаемость соломы в 2,6—5,7 раза и повысить прирост живой массы бычков-на-стратов на 8—13,3% в сравнении с обычными рационами. Кормосмесн положительное влияние оказали на относительный выход мяса высшего и первого сорта. При кормлении ио-лувлажнымп кормосмеснми на 2% увеличился убойный выход.
Реализация результатов исследований. Основное содержание диссертации опубликовано в четырех статьях. На основании полученных материалов разработаны «Рекомендации по однотипному кормлению молодняка крупного рогатого скота на .межхозяйственных откормочных площадках», которые утверждены Научно-техническим советом Оренбургского областного управления сельского хояйства, и «Рекомендации по применению сухих и иолуплажных кормосмесей при выращивании и откорме молодняка мясного скота на комплексах промышленного тина», утвержденные Ученым советом
вниимс
Разработанные рецепты сухих и полувлажных кормосме-
сей внедрены в совхозе «Большевик» на комплексе промышленного типа по выращиванию и откорму молодняка, в совхозе «Сагарчинский» на маточном комплексе с законченным оборотом и на механизированной откормочной площадке совхоза «Советский» Оренбургской области на поголовье более 1500 голов. В результате внедрения получен экономический эффект свыше 36 тыс. руб.
Апробация. Материалы исследований докладывались на Всесоюзной конференции, посвященной 130-летню Н. П. Чнр-винского (г. Киев, июнь 1978 г.), научно-практических конференциях ВНИИМСа (г. Оренбург 1978, 1979 гг.) и Ученом совете Всесоюзного научно-исследовательского института мясного скотоводства.
Объем работы. Диссертация изложена на 139 стр. машинописного текста, введение занимает 4 стр., обзор литературы 18 стр., методика и собственные исследования 73 стр., обсуждение, выводы и практические предложения 11 стр. Хекст диссертации включает 41 таблицу и 11 рисунков, пер-(Список использованной литературы включает l\ti> источников (вичные материалы исследовании представлены в приложении и5 них 16 на иностранных языках.
Материал и методика исследований. Экспериментальная часть' работы выполнена с октября 1976 по июль 1977 года в совхозе «Большевик» Оренбургской области на комплексе промышленного типа. Проведены физиологический и научно-хозяйственный опыты.
Для этого было подобрано 60 бычков-кастратов казахской
белоголовой породы 7-месячного возраста, которые с учетом живой массы, возраста, состояния здоровья и упитанности распределены па три группы по двадцать голов в каждой (табл. 1).
Таблица I Схема научно-хозяАствекного опыта
Подопытные животные размешались в общих секциях, имели свободный доступ на выгульно-нормовые дворы.
Общий уровень кормления был рассчитан на получение 800—950 г среднесуточного прироста. Корма раздавались три раза в день по распорядку дня, принятому на комплексе.
Первая опытная группа получала сухую кормосмесь, вторая опытная — полувлажную и третья — находилась на обычном кормлении с раздельной раздачей кормов.
Для физиологических исследований из каждой группы было подобрано по четыре животпых-аналога, отражающих средние показатели группы. Влияние различных типов кормления на переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора изучали при проведении балансовых опытов в возрасте 11 и 15 месяцев по общепринятой методике.
Корма, их остатки, средние пробы кала и мочн подвергали полному зоотехническому анализу в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа по принятым в зоотехнии методам.
В начале, в середине н в конце опыта изучали функциональную деятельность рубца, определяли рН рубцового содержимого, концентрацию ЛЖК, общий и белковый азот.
Физиологическое состояние организма установили по клиническим данным и составу крови. В крови определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего и остаточного азота, в сыворотке кровн — общего белка, кальция, фосфора, каротина н витамина Л.
В целях контроля за ростом и развитием подопытных животных ежемесячно проводили индивидуальное их взвешивание, брали основные промеры, на основании которых вычисляли индексы телосложения.
В конце опыта проведен контрольный убой 12 животных по методике ВАСХНИЛа, ВИЖа и ВНИИМП. При этом учитывали убойные данные, морфологический состав туш, химический состав мяса и внутреннего жира, их калорийность и качественный состав белков.
Экономическую эффективность применения сухих и полувлажных кормосмесей устанавливали путем сравнения показателей в контрольной и опытных группах. Определили затраты кормов, себестоимость прироста живой массы и рентабельность производства говядины при разных типах кормления.
Полученные данные обработаны методом вариационной статистик» (Н. Л. Плсшінскнй, 1969).