Введение к работе
Актуальность теми. Низинные торфяные почвы являются потенциально плодородными и могут обеспечивать высокие урожая кормовых культур, производство продукции животноводства и эффективное использование кормов с торфяных почв могут быть обеспечены при применении научно-обоснованной системы кормления, основанной на объективной оценке кормов. Вместе с тем, корм полученный с торфяной почвы имеет своеобразный химический состав, переваримость, качество протеина (Аннук К., 1987; Авраменко П.С, 1986; Калмег Р., 1990).
На низинных торфяниках Северо-Вос.ока европейской части России одним из наиболее устойчивых- долголетних видов, перспективных для укосного использования, является тимофеевка луговая. Несмотря на то, что по ней проведены многочисленные исследования (Журавлева Е.Л., 1986; Чаев Е.П., IS89 и .пр.). в настояліее время имеется необходимость в обосновании режимов использования травостоев из тимофеевки луговой, выращенной на торфяных почтах с целью получения наибольшего выхода корма с оптимальным химическим составом, а таклсе во всестороннем обосновании использования силоса из подвяленной тимофеевки при кормлении молодняка крупного рогатого скота.
Целью исследований в этой связи явилось: оценить качество кормов из тимофеевки лугсгой, Быращешюй на торфяной и минеральной почвах и определить наилучший вариант использования травостоя, обеспечивающий : аксимальный выход мяса молодняка крупного рогатого скота с единицы площади. Л задачу исследований входило:
-
Дать сравнительную оценку химического состава, переваримости и питательности кормов.
-
Изучить использовгчие энергии и протеина рационов на основе силоса из подвяленной тиг/офеевки луговой, скошенной в разные фазы развития (трубкованио, колошение, цветение) при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого окота.
-
Определить продуктивнее действие силоса из подвяленной тимофеевки луговой выращенной нг. торфяной и минеральной почвах.
,4. Дать оценку качеству мяса ; ододняка крупного рогатого скота, откормленного на кормах с тоэуяной и минеральной почв.
5. Определить экономическую эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на силосе из тимофеевки луговой, выращенной па торфяной и минеральной почвах.
Научная новизна. Дана оценка химического состава, качества протеина, переваримости и питательности травяного корма из такофоевки дуговой, вкралеішой на разных типах почв. Впервые проведена комплексная сравнительная оценка тимофеевки луговой по схеме: почва-растение-корм-аивогное-животноводчесиая продукция.
Пгактаческая значимость. Определен наиболее рациональный рении скашивания травостоя тимофеевки луговой для заготовки силоса из подвяленных трав и наиболее эффективное его использование при кормлении молодняка крупного роїатого скота.
Апробация работы. Материалы работы доложены на Всесоюзной научной конференции молодых ученых и аспиратнтов по актуальны!.? проблема;.' интенсификации кормопроизводства (Москва, 1991 т.), на 3-й Областной конференции молодых ученых и аспирантов (Киров, 1988 г.), на научно-производственной конференции молодых ученых и специалистов сельского хозяйства (Киров, 1991 х.), на научно-техническом совете ВНИИ кормов ш.В.Р.Ви-льямса и на научном соеэтс Кировской лугоболотной опытной станции. По материалам диссертации опубликовано 12 печатных работ.
Реализация саботы. Производственная проверка проведена на Кировской лугоболотной опытной станции. Проверка подтвердила объективность и производственную значимость выявленных закономерностей и результатов исследований, полученных в научно-хозяйственных опытах.
Объем работы. Диссертация изложена на 133 страницах машинописного текста, содержит 32 таблицы, 3 рисунка ж состоит из введения, 5 глав, общих выводов-, предложений производству .списка использованной литературы (269 наименований, из них 70 работ на иностранных языках') и 10 'приложений.
УОЖШКЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ Работа выполнена в I988-ISS0 годах,в условиях Кировской лугоболотной опытной станции согласно методике утвержденной Ученьм советом BIB'UI кормов им.В.Р.Зильямса в 1988 году.
Для проведения опытов бил осуществлен посев тимофеевки .луговой на торфяной и близлежащей минерачьной почве. Торфяная почва относится к среднемощной низинной торфяной, освоенной, подстилаемой аллювиальным среднезернистым песком, содержание подвижного фосфора - 53,8 мг/100 г почвы, подвижного калия 10 мг/ТОО г почвы. Торф травянисто-древесный, мощность г 1,5-2,0 метра, степень разложения 45-5Q». Зольность 15-20$.
В качестве контроля использовалась минеральная почва. Она характеризовалась как дерново-среднепозолистая, среднесуг-линистая, содержание гумуса - 1,3,. Характерной особенностью данной почвы явилось высокое содержание подвижного фосфора, среднее подвижного калия.
Для залуження использовалась тимофеевка луговая сорта ЕИК-9, которая высевалась из расчета 10 кг/га (на 100$ всхожесть). Эксперименты проводили на травостое второго года пользования. В первый год тимофеевка была скошена однократно для производства травяной муки.
Зеленая масса тимофеевки луговой, выращенная на торфчной и минеральной почвах скашивалась во вреі«я трубковаїшя, колошения и цветения. 3 эти фазы развития из нее заготавливались силос, силос из подвяленных траз, сенаж и сено. Опыты по определению переваримости отдельных питательных веществ кормов проведены .на валухах по методике ВШШ кормов, JACXIEJJI (1985).
Учет урожая проводили путем скашивания и взвешивания зеленой массы с учетной площади делянки. Для определения выхода воздушно-сухого вещества, а таккє химического состава, отбирали образец травы весом I кг и высушивали при температуре 65С до постоянного веса. Ботанический состав определяли методом весового анатаза в отобранных; образцах (100 г).
Продуктиртссгь действия силоса из проЕяленной тимофеевки определяли в научно-хозяйственном опыте do следующей схеме:
Таблица I Схема научно-хозяйственного опыта
Груп-! Кол-во! Особенности кормления
па .голов ,і<шоикорм,і лоцвя..онщы счлос (в волю;, фаза
; ' кг ; и:аза уоорки. почва
I \ 2 і 3 ! і
І ІЗ 2,0 ТруЛсован.:. , мінеральная
Продолжение таблицы I
Продолжительность опыта: предварительный период 30 дней, учетный 218 дней. На предварительный период были поставлены бычки в возрасте 5-7 ыусяцев средней живой массой 198,6 кг.
Учетный период был условно разделен на 3 подпериода. В средине каждого из них провели балансовые опыты по общепринятой методико.
Для определения мясной продуктивности и качества мяса был проведен контрольный убой 18 подопытных бычков (по 3 из каждой группы). Учитываемые локазэ.тели: убойный вес, выход парной туши, убойный выход, масса внутренних органов, физико-химические показателя длиннейшей мышцы спины.
Химический анализ почвы определялся по общепринятым методикам: подвижные формы фосфора и калия - методом Кирсанова, кальций, магний - трилонометрически, гидролитическая кислотность - по Каппену, обменная кислотность и алюминий - по Соколову, су мла поглощэнных оснований - по Каппену-Гильковичу, железо - роданистым методом, гумус - колориметрически, общий и аммиачный азот - методом индофеналыюй зелени, нитратный азот - HL универсальном ионоыере ЭБ-74, легкогидролизуешй азот -ло.Тюрику и Кононовой. Групповой состав органических и минеральных фосфатов проводился по методу Чанга-Джексона, обменные катионы кальция - трилонометрически, натрия - на пламенном фотометре, магния - колориметрически с феназо. Валовое содержание кальция и магния определялось тригонометрическим методом, серы - весовыгл, алюминия - колориметрическим с ксиленовым оранжевым, железо - с сульфалицЕлсвой-кислотой, марганца- персуль-фатным методом, калия и натрия - ка пламенном фотометро, фосфора - методом Кета.
Химический состав кормов и кала определяли по общеприня-
тым методикам зоотехнического анализа (Лукаишк Н.А., Тещилин В.А., 1965).
Определялись следующие показатели: сухое вещество - высушиванием в сушильном шюфу, зола - методом'сухого озоления, азот - штодот Кгельдаля, кир - методом обезжиренного остатка, кгетчатеа - по Геввдоергу и Шгоману, БЭВ - расчетным способом, карутив по Цгрел», магний с титановым желтым, калий, кальций и натрий - на пламенном фотометре, фосфор - ванадомолибдатньш методом, органические кислоты в силосе и сенаже по Вагнеру.сахар но Бертрану, крахмал с антроиоБым реактивом. В моче животных определялось количество общего азота во йьельдалю.
химический состав мяса определяли следующими методами:содержание влага - методом высушивания, содержание сырой золи -методом озеленил, сырого протеина - индофенолькш методом, жира - по Сокслету, рН - потенциометрически, содержание триптофана и оксилролйна методом химического анализа с - димети-ламинобензальдегидом.
Расчет валовой, переваркмоа, обменной энергии и энергопротеинового отношения проводился по рекомендациям ВНИИ кормов, ВАСХНИИ (1985, 1988). Качественные характеристики протеина определялись по методическим рекомендациям ВНИИ кормов,ВАСХНИЛ (1985).
Математическая обработка данных, а также расчет уравнений поедаемости кормов проведены в вычислительном центре ВНИИ кормов на. ЭВМ Робогрон Г7І5.