Введение к работе
Актуальность те?лы. Увеличение производства шерсти и баранины должно быть осуществлено за счет роста поголовья овец и повышения их продуктивности путем создания прочной кормовой базы и полноценного кормления животных.
В укреплении кормовой базы большое значение имеет выявление и изучение новых ресурсов кормовых средств и использование различных отходов перерабатывающей промышленности, пригодных для кормовых целей. К числу таковых относятся отходы винодельческой промышленности, в частности, виноградные выжимки, которых в результате переработки винограда накапливается более 160 тыс.тонн ежегодно.
Необходимо отметить, что несмотря на имеющийся весьма ценный материал по изучению влияния виноградных выжимок на продуктивность животных, в литература нам не удалось найти сведений о полной питательной, кормовой ценности, а также по заготовке, хранению, норме и способах их скармливания животным.
Дель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение возможности использования виноградных выжимок в кормлении овец и разработка рекомендаций по их заготовке, хранекию и применению в зимний период.
Были поставлены следующие задачи:
1. Изучить химический состав ;. качество виноградных выжимок
и приготовление из них силоса, а также их силосуемость.
2. Разработать технологические приемы силосования, поззоляю-
щие получить высококачественный корм из виноградных выжимок.
3. Изучить поедаемость силоса из выжимок и эффективность его использования в рационах овец.
-
Установить зоотехническую и экономическую эффективность его использования в рационах овец.
-
На основе получения эффективных данных рекомендовать
для производства рационы для овец с оптимальным содержанием силоса из виноградных выжимок.
Научная новизна работы состоит' в том, что впервые в условиях республики Дагестан полностью вовлечены в кормооборот отходы переї работки винограда, изучены химический состав и питательная ценность свежих виноградных выжимок и силоса из них с изучением разносторонних показателей, в том числе аминокислотного состава. Предложена технология измельчения, консервирования и силосования их с определением параметров технологической подготовки сырья, установлены нормы скармливания его овцам и рассчитана экономическая эффективность использования.
Практическая ценность работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработана оптимальная технология приготовления силоса из отходов виноградарства, что позволит каждый год пополнять кормовую базу республики 100 тыс.тонн доброкачественным и дешевым силосом.
Использование силоса в рационах овцематок и молодняка обеспечивает не только их сохранность, но и незначительное /4-5,3$/ повышение мясной, шерстнр-й и молочной продуктивности, что позволяет получить от кавдого животного на 10-12,7$ больше продукции в денежном выражении.
Реализация результатов исследований. Результаты исследова
ний, рекомендации по приготовлению силоса из виноградных выжимок
и использование его в рационах ярок, баранчиков и овцематок внед
рены в колхозах и совхозах Каякентского района Республики Дагес
тан. '. . . .
Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены на методическом совете отдела животноводства Научно-йропзвод-ственногс обьеі.лнения "Дагестан'' /1988,1989,1990,1995/, на научной конференции профессорско-преподавательского состава Дагес-
- 5 -танской сельскохозяйственной академии /1989/.
Публикация. По материалам диссертации опубликовано десять печатных работ.
Структура и объем работы. Диссертационная работа написана на 123 страницах машинописного текста и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований обсуждение результатов исследований, производственная апробация, заключение, выводы и предложения производству, список литературы, состоящий из 243 наименований, в том числе 40 на иностранных языках, приложения. Текстовая часть включает 41 таблицу и 4 рисунка, в приложениях 13 таблиц.