Эффективность использования различных кормов из эспарцета поздних фаз вегетации при производстве говядины Марсаков, Владимир Дмитриевич

Введение к работе

Актуальность темы. Производство животноводческой продукции, необходимой для полноценного питания человека, неразрывно связано с обеспечением животных высококачественными кормами. Поэтому создание корковых севооборотов на основе высокоценных в кормовом отношении культур, максимальное использование их энергетического потенциала за счет разработки новых и совершенствования существующих технологий заготовки, хранения и скармливания кормов является неотъемлемой частью всего комплекса мероприятий по подъему животноводческой отрасли.

Одной из таких культур является эспарцет, который в условиях недостаточного увлажнения является освоении конкурентом люцерны.

Растения эспарцета отличаются высокой продуктивностью зеленой массы, которая по своему химическому составу, энергетической ценности и количеству биологически активных веяеетв приближается к люцерне (М.Ф.Томкэ, 1964, 1968; Г.И.Левахин, В.И.Зубакин и др., 199'4; Ю.И.Левахин, А.Д.Пыльщн, 1995).

По данным Г.П.Седова и А.С.Сусзрова (1973), при видоиспы-тании на Бродском опытном поле ВНИИМСа в среднем за 10 лет урожай сена эспарцета составил 28,8 центнера с гектара, в то время как при выращивании люцерны лишь 23,4 центнера.

Эспарцетовое сено, заготовленное в фазу бутонизации, имеет высокую продуктивную отдачу. Исследования показали, что продуктивность бычков, получавшие рационы на основе такого корма (50% по питательности) составляют 1109 г в сутки, а затраты концентрированных кормов на I кг прироста не превышают 1,8 кг.

Однако, наряді' ^с высокими кормоеьйґл достоинствами, эспарцет является ценным медоносом, с каждого гектара посевов которого за период цветения, можно получить до 120, кг высококачественного кеда (,»,1.Ф.Гладкий, 1950; Й.К.Власюк, 1951).

Кормовые достоинства растений к этоцу моменту значительно ухудшаются. Концентрация обменной энергии сена, заготовленного в фазу конца цветения - начала образования семян, снижается до 9,6 МДк, или на 10,285», а продуктивность говядины молодняка крупного рогатого скота при скармливании такого корма - на 23,25%.

Исходя из этого, возникает необходимость в изучении и сравнительной оценки кормов из эспарцета, заготовленных в поздние фазы вегетации с целью максимального использования потенциала этой культуры.

Цель и задачи исследование. Целью данной работы, которая является составной частью Федеральной научно-технической программ "Говядина" (задание 2.01.05.03), являлось изучение влияния различных кормов из эспарцета на использование питательных веществ и энергии рационов бачками при их выращивании и откорме. Для этого были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав и энергетическую ценность эспарцатового сена, из растений скошенных в период бутонизации, а такке сена, сенажа и силоса, заготовленных в фазе конца цветения.

2. Определить продуктивные свойства рационов с включением разных кормов из эспарцета.

3. Определить переваримость питательных веществ для изучаемых кормов с последующим расчетом валовой, переваримой,

обменной и цистой энергии.

4. Изучить физиологическое состояние животных по морфологическим и биохимическим показателям крови.

5. Установить динамику живой ь:ассы по периодам опыта и влияние различных кормов из эспарцета в составе раииона на мясную продуктивность бычков.

6. Дать экономическую оценку кормления животных с использованием рационов, включающих в себя различные корма из эспарцета (сено, сенаж, силос).

Научная новизна состоит в том, что впервые в сухостепноЯ зоне Южного Урала проведены исследования по определению энергетической ценности и продуктивному действию эепарцетоЕого сена, заготовленного в период бутонизации, а также сена, сенажа к силоса, заготовленного в фазе конца цветения. Изучено влияние испытуемых кормов- в составе рационов на физиологическое состояние, рост, мясную продуктивность бычков и экономическую эффективность производства говядины.

Практическая ценность работы заключается в том, что включение є рацион животным эспзрцетового сена, заготовленного в фазе бутонизации и сенажа в период конца цветения с содержанием обменной энергии соответственно 10,4 и 9,40 МДж, позволяет получить среднесуточные приросты живой кассы 1051 и 967 г, снизить расход концентрированных кормов и себестоимость продукции на 30,0 и 11,8$, повысить уровень рентабельности производства говядины на 16,8 и 15,3%.

Реализация результатов .исследований. Результаты исследований внедрены в пяти хозяйствах НПО "Оренбургское".

Апробация работы. Материалы исследований доложены и поло-

- б -

жителшо оценены на межрегиональной научно-практической конференции молодых ученых, и специалистов (Оренбург, 1997, 1998), расширенном заседании научных сотрудников отдела кормления мясного скота ЕНИИМСа (1998).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 3 статьи.

Положения, выносимые на защиту.

1. Выход питательных еєщєств с единицы площади и энергетическая ценность различных кормов, заготовленных из эспарцета.

2. Коэффициенты переваримости питательные веществ кормов из эспарцета для молодняка крупного рогатого скота.

3. Продуктивное действие различных кормов из эспарцета при производстве говядины.

4. Эффективность посевных площадей, занятых под эспарцет, при различных вариантах использования.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, их результатов и обсуждения, выводов, практических предложений, списка литературы и приложений. Работа изложена ка 127 страницах машинописного текста, содержит 23 таблицы, 5 рисунков и 12 приложений. Список литературы включает 169 наименований, в том числе 7 - на иностранных языках.