Эффективность использования кормового жира и сапропеля в рационах откармливаемых свиней Байтасов, Рахметолла Рахимжанович

Введение к работе

Актуальность работы. Введение в рационы кормового жира позволяет повысить энергетическую ценность кормосмеси, улучшить вкусовые качества кормов рациона и их структуру. Жир необходим организму не только как поставщик энергии, но и как источник ненасыщенных жирных кислот, некоторых витаминов. Он служит сберегающим фактором по отношению к протеину, что в конечном итоге приводит к увеличению приростов живой массы и снижению затрат кормов на единицу продукции.

В процессе заготовки, переработки и хранения животные жиры и корма, их содержащие, под действием кислорода воздуха, света, солей тяжёлых металлов и других факторов легко окисляются, подвергаются деструктивным изменениям и теряют свои питательную ценность

Поэтому важную роль играет применение различных добавок замедляющих или останавливающих окисление липвдов корма, а также ослабляющих или предотвращающих воздействие продуктов окисления на организм. Применяемые в настоящее время синтетические антиоксидант-ные добавки (сантохии, дилудин и др.) не производятся у нас в стране, имеют высокую стоимость и малоэффективны в условиях'высокой степени окисления жиров, что часто встречается в практике.

В связи с этим, определённый интерес представляет изыскание местных естественных источников, обладающих антиоксидантними свойствами.

Ка кафедре кормления и физиологии сельскохозяйственных животішх Гродненского сельскохозяйственного института было уотановлено,_;чго сапропель оказывает антиокислительное действие на каротин в травяной муке. Возможность использования сапропелей в качестве кормовых добавок в рационы сельскохозяйственных животных доказана.

Вместе с тем, до сих пор роль сапропеля как антиоксиданта до конца не выяснена.

Цель и задачи исследования. Целью исследований было изучение антиокислительных свойств карбонатного сапропеля из озера Антозеро и возможности использования его в смеси с кормовым жиром в качестве кормовой добавки к рационам свиней.

В работе изучались следующие вопросы:

1. влияние карбонатного сапропеля на процессы окисления жира;

2. влияние сапропеля и кормового жира на:

продуктивность,

физиологическое состояние,

качество продукции,

- экономическую эффективность откорма молодняка свиней.

Научная .новизна исследований. Впервые установлено, что карбонатный сапропель после промораживания (при температуре -2^вС и ниже) замедляет процессы окисления жира. Впервые проведены исследования по использованию сапропеля и кормового жира в качестве кормовой добавки к рационам свиней.

Практическая ценность .работы. Впервые установлена возможность использошішя сапропеля и жира в качестве кормовой добавки к рационам свиней. Скармливание 18 г карбонатного сапропеля и 28 г кормового аира (на I голову в сутки, в среднем за период опыта) способствовало увеличению среднесуточного прироста молодняка свиней на откорме на 5,5$ по сравнению с животными не получавшими 'такую добавку, при снижении затрат кормовых единиц на I кг прироста живой массы на 2%, переваримого протеина на 5,1/4..

Апробация результатов исследований. Основные положения диссертации доложены на:

3. Научно-практической конференции профессорско-преподавательское состава Гродненского сельскохозяиствннкого института. Гродно, 199;

4. Международной научно-производственной конф., аосачід. ІІО-летию Н.В.Найденова и 70-летию кафедры кормления сельскохозяйственных животных БСХА "Перспективы развития научных исследований в области кормления сельскохозяйственных жив-х в совр. условиях". Горки, 16-17.05.1995 г.

5. Международ, симпозиуме "Органическое вещество торфа". Шнек, 15-19.05.1985 г.

Публикация результатов исследований. Но материалам диссертации опубликовано 7 работ.

Объём и структура диссертации. Диссертация состоит из введения обзора литературы, методики исследований, результатов собственных исследований, производственной проверки результатов исследований, заключения по результатам опытов, выводов и предложений.

Работа изложена на 89 листах с машинописным текстом, содержит 33 таблицы по тексту. Список использованной литературы включает 246 источников, в том числе 55 на иностранных языках.

Основные положения, выносимые на защиту.

6. Влияние карбонатного сапропеля на процессы окисления жира.

7. Влияние карбонатного сапропеля и кормового жира на состояние обмена веществ и продуктивность свиней на откорме.

8. Экономическая эффективноегь откорма молодняка свиней при использовании в их рационах сапропеля и кормового жира.