Введение к работе
Актуальность диссевтагиокной теми. Повышение продуктивности животных в современных условиях интенсификации сельскохозяйственного производства в значительной степени зави-сит от организаций сбалансированного кормления и эффективного использования питательных веществ рациона, что, в свою очередь, обусловлено соотношениям в нем протеина ц углеводов. Поэтотфг, взыскание нових источников сахара, безвредных мя организма животных, имеет большое практическое и научное значение. Одним из дополнительных источников сахара в кормдогаш молодняка крупного рогатого скота на откорме могут бить кормовые продукты, шлученкне из отходов лесной и лесоперерабатывающей промшяеннооти, а также из верхового маяоразложив-шагося торфа. Растением Главного Ветеринарного совета от 9.01.1978 г. КОД (кормовой сахар из древесины) у КСТ (кормо- " вой сахар из торфа) утверяденл как кормовые средства и рекомендованы к производственному испытанию, а решением от 20.09.1980 г. рекомендованы к внедрению. Результате научно-хозяйственных опытов, проведенных на откормочных бычках в условиях Нечерноземкой зоны РСФСР (НИИСЗС Северо-Востока -Мухамедянов В.М., Марийский Государственный университет -Сотник В.И., СЗ ЕИйСХ - Богомолов В.В. и другие) показали, что ЙСД и КСТ могут быть использованы в кормлении бкчкоз на откорме. По эти опыты, в основном, проводились на заключительном этапа откорма бычков и продолжались не более 3-4 месяцев. Поэтому возникла необходимость проверки эффективности длительного скармливания КОД и КСТ бычкам на откорме.
1 Цель и задачи.доследований. Целью наших исследования являлось изучение эффективности-использовании кормового сахара из древесины и торфа в длительных опытах, а также возможности устранения дефицита сахара в летних и зимних рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме. Исходя из этого, были поставлены следуюгае задачи:
выявить возможность яопояьзозанЕя ХОД и КСТ бычкам на доращиваниа и откорма в длительных опытах;
изучить целесообразность использования КОД и КСТ в сс-четаши с кочовиноХ, а также установить возможность замены
части концентрировавши кормов этими сахарами в зкшшх и летких рационах бнчксэ;
определить влияние окармливают КОД и КСТ откармливаемым бычкам на прирост, их еивоё шосы, убойные и мясные качостза, переваримость питательных веществ рационов, балансы и использование азота, кальция, фосфора, рубцовоэ шщева-ращю, гематологические показатели и акономическус эффективность огкорма; '
оравиятъ зффекгизнооть скармливания бычтал на откорме различных источников оахара, таких как 'КОД и КСТ, свекловичная патока и оухой древвсшй сахар швэдского производства.
Натчная новизна работа заключается в кш,' что ваш получен новий'окспбрямвнтапьннй материал, применительно к местным условиям, свидетельствующий Q возможности В00П0ЛН6НЯЯ недостатка сахара в кормовых рацяонах шлодаяка крупного рогатого окота, при силосно-концентратноы типе откорма, нетра-дационнши источниками легкопереваримых углеводов (КСД и КСТ). Определена экономическая-целесообразность замены части концентрированных кормов в летних и зимних рационах на откорме КСД и КСТ в сочетании о мочевиной.
Практическая, вначимооть работы,. Проведенные исследования вскрывают дополнительные резервы увеличения прсизводот- '" ва говядины са.очет использования КСД и КСТ при силосно-концентратшх типах откорма 'молодняка крупного рогатого скота. Установлено, что до 30$ концентратов, содержащихся в рационах откармлива«шх бычков можно заменить КСД и КСТ о мочевиной.
ТэтъШЯ .ШУШаТОЗ иодяеддваниЦ. Материалы исследовании в соавторстве с другими исследователями испсльвованн для разработки "Временного нзатавяения" по применонию КСД в кормлении крупного рогатого окота на откорме, утвержденного Главным управлением по производству комбикормов н кормових добавок от 21.05.1982 г., а также "Временного наставлений" по применению КСТ в кормлении крупного рогатого скота на откорма, утвержденного Леюшградскчгл Агропромышленным комитетом от 16.ОТ Л984 г.
Дпроб^-я расова. Материалы работы доложены и обсуждены на техническом совете в отделе биотехнологии нетрадиционных
кормов Северо-Западного НПО по селекции и растениеводству "Бологорка" в 1977...1980 гг., на совещании отделения ВАСШИ НЗ РОЇСР по получению и применению нетрадиционных кормовых Сахаров в животноводстве в 1973 году-. Основяне поламенвя диссертационной работн доложены на совещании зооветспоциа-лиотов Невского производственного объединения по откорму молодняка крупного рогатого скота в 1979 г., на заседании кафедры кормления ІСШ в 1990 г.
Публикация результатов исследований. Но теме диссертации опубликовано 3 работн.
Структура и объем тзаботн. Работа состоит из введения, обзора литература, методики исследований, результатов исследований я их обсуждения, вкводоз, предложений производству, описка использованной литература и приложения. Диссертация изложена на ІЄО страницах ювшегменего текста, вн7шчает 58 таблиц и 46 таблщ в приложении. Список использованной ш-тературы включает 318 источников, из них 56 иностранных.
Экспериментальные исследования выподненн в точение 1977 ...IS80 it. в совхозе "Искре" Невского производственного объединения Ленинградской областа. Проведено три научно-хозяйственных и три обменных опыта яа откормочных бычках черно-пестрой породы. Научно-хозяйственные оныгн проведены по схемам, представленным в таблице I. Группы подопктннх животных комплектовали го принципу аналогов с учетом возраста, живой масок и упитанности.
л Задачей первого ваучно-хозяйотвэняото опыта явилось изучить возможность скармливания КСД, КСД+мочеьина и КСТ бычкам на доращйвагаи и .гкорме. Опыт проведен на 44 білках в возрасте 5-6 месяцев с живой массой Ш-І70 кг, которых распределяли на 4 группы по II голов в каздой. Опыт состоял из подготовительного (20 дней) и учетного (293 дня) периодов.
Задачей второго научно-хозяйственного опыта являлось изучение возможности замены часта концентрированных кормов в ра-цнонзх бычков КСД и JSCT в сочетании с мочевиной. Опыт провали на 50 бычках в возрасте 12-13 месяцзв, со средней зшвэй еізс-
.3
Схема опытов
Таблица I
Наименование групп
Чиоло
животных
Характеристика кормления по периодам
летний
зимний
Контрольная
I опнтнгя П ошикал
Ш опытная
рпнт I
II ОР (эажешЯ
корм, концентраты, минеральные добавки)
ІГ OP -t- КСД
II ОР + КСД + мочевина
II ОР + КСТ
ОР (оено, силсо, концентраты, минеральные добавки)
ОР + КСД
ОР + КСД + мочевина '
ОР + КСТ
Орыт 2
Контрольная 10 ОР (зєнаннй корм,
концентраты, минеральные добавки)
I опытная 10 OP + КСД
П опытная 10 ОР, в котором
I кг концентратов еамекен КОД
0 мочевиной
Ш опытная 10 OP. + КСТ
І.У опытная 10 ОР, в котором
1 кг концентра
тов заменен ШТ
о мочевиной
ОР (оияоо, кон-
центраты, минеральные добавки)
ОР + КСД
ОР, в котором ІКГ концентратов ваме-нен КСДс мочевиной
ОР + КСТ
ОР, в котором ІКГ концентратов заменен КОТ о мочевиной
Контрольная
I опытная П опытная 1 опытная
17 опытная
ПРИМЕЧАНИЕ: чгодор ровэл
10 ОР (силоо, кон-
центраты, минеральные добавки)
10 ОР + КСД
10 ОР + КСТ
10 OP + древесная
меляссэ шведского производства
10 OP + свекловичная
патока
ание штапельных веществ з рацконах баланси-в соответствии о детализированными нормами.
оой 306 кг, которые распределены в б аналогичных группах по 10 голов в каждой.
В. вадачу третьего опыта входило изучение эффективности скарщшанЕЯ бычкам на откорме КОД я КСТ э сравнении со свекловичной патокой и древеспоЯ мелиссой' шведского производства. Опыт провеян на 50 бычках Р возрасте ІЇ-І2 месяцев, со средней живой массой 289,7-292,8 кг на заключительном этапе откорма, Воех жквотних по принципу аналогов разделили на 5 групп (одну контрольную и 4 опнтнях) по 10 голов в каждой. Опыт продолжался 167 дней и состоял из двух периодов: подготовительного (20 дней) и учетного (137 дней). Е&чка всех групп содержались на привязи 2 одинаковых условиях.
. В пэриод проведения опытов учитывала следующие показа-тали:
Потребление коршв путем контрольного кормления, а в . обменных опытах путем учета задаваемых кормов и остатков от каждого животного в течение учетного периода і
Химический состав кормов, кала, мочи и мяса определяли '. по общепринятым методикам (Е.Н.Еурэвлев, 1963; П.Т.Лебедоз, , А.Т.Усович, I9S9; В.Й.Волгин и др., 1969, 1974).
В кормах и выделениях определяли: сухое вещеотво (вису-' пшваниеы до постоянного веса), азот (по Келъдалю), ецрой жир (по Сакссету), сырую клетчатку (по Куршнеру и Генеку), БЭВ (расчетным путем), сахар (по Бертрану), сирую золу (оэо-лением в муфельной пвчи), . кальций - методом осаяденшт щавелевокислым аммонием, фосфор - калориметрическим матовом, каротин (по Й.К.Іфгри в модификации В.И.Волгина» IS63).
Еивуи массу определяли при постановке ка опыт, екеме-сячно в учетннэ периода а по завершению опытов путем индюк-дуального взвешивания до кормления.
Систематически вели контроль,sa клинико-физиологическим состоянием животных путеы кяиннчеоких осмотров и исследования крова.
Определяли следушие микробиологические и биохимические показатели содержимого рубца: величину рН, обцее количество летучих жирных кислот,молярное СО0ТИ0Й9К2Є кислот, количество микроорганизмов, емилояитическую и целяюлезолйтиче-скую активности микрофлорн.
' Б.
Пзреваримоогь питательных вещоств рациогсв, баланоы азота, кальция и фосфора ьвучапи на трех животных из каадо* группы лутам проведения обманных опытов по общепринятой методике (И.А.Овсянников, 1976).
Б конце научно-хозяйственных опытов провели контрольный забой животных по методике ВИЖа (1977) по 3 голови из каждой группы.
Экономическую эффективность окаршивакия бычкам на от-'корме КСД и КСТ ощзздалгош на основе материалов, полученных в научно-хоаяйогвенных опытах и фактических затрат в хоеяй-отво.
. Основной материал научно-хозяйотвениюс опытов обработан методом вариационной статистики (Е.К.Меркурьева, 1964; Н.А.Плохинский, Ї969; И.А.Овсянников, 1976). Лабораторные ш-следования проведены во БЯШ разведения и генетики оельоко-' хозяЁотвенкшс животных, в охдело биотехнологии нетрадициок-ннх кормов Севе_ э-Западного НПО по селекция я растениеводству "Бэкогорка*, на кафедро физиология сельскохозяйственных животных Ленинградского ветеринарного института и во ВНИИ сельскохозяйственной микробиологии.