Введение к работе
Актуальность темы. Постоянное совершенствование рецептуры комбикормов для цыплят-бройлеров является необходимым условием дальнейшего увеличения производства птичьего мяса. При балансировании рационов большое значение придают биологически активным веществам, в частности, витаминам и микроэлементам, которые вводят в корма в виде премиксов. Состав отечественных премиксов был определен на основании сведений о положительном влиянии витаминов и микроэлементов на рост и продуктивность птицы и существующих норм потребности в этих веществах.: Однако эффективность предложенной рецептуры экспериментально обоснована неполно, поскольку при ее составлении недостаточно было учтено взаимодействие витаминов и микроэлементов, их содержание в основных ингредиентах корма, а также специфика влияния отдельных групп биологически активных вешеств на организм птицы. Проведенные в данном направлении исследования позволят применять более эффективные премиксы и будут способствовать повышению продуктивности ПТИЦЫ.
Цель к задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение эффективности ряда экспериментальных, а также стандартных премиксов, приготовленных по рецептам П5-1 и Г16-І, при вырашиваниии цыплят-бройлеров.
В связи с этим- были поставлены задачи:
-
изучить влияние премиксов различного состава на прирост живой массы н другие зоотехнические показатели цыплят-бройлеров при напольном и клеточном выращивании;
-
выявить влияние изучаемых премиксов на переваримость протеина, усвоение азота и микроэлементов цыплятами из комбикормов;
-
проанализировать накопление ретинола, токоферола и рибофлавина в печени цыплят п зависимости от состава премиксов;
4} изучить влияние испытуемых премиксов на химический состав
тушки и отдельных тканей цыплят. I Ивчтл и,„ "« -
, , f ЯШ. ЩґЬзит CJJ---J,
| ыэд. а:-п. l тьмц^л 1__ ;1Ь*ШШ4
Научная иовмэка работы. Впервые изучено взаимодействие отдельных групп биологически активных веществ, входящих в состав премиксов для цыплят-бройлеров, и влияние их на усвоение азота, микроэлементов, витаминов и состав тела цыплят. На основании комплекса исследований выявлено основное значение витаминов А, D, Е, Bg, цинка и марганца для цыплят при скармливании им стандартных кормосмесей. Описано влияние технологии выращивания цыплят на накопление ретинола н токоферола в печени. Показана ведущая роль жирорастворимых витаминов в усвоении микроэлементов.
Практическая значимость. Разработана эффективная рецептура премиксов, позволяющая выращивать цыплят-бройлеров с большей живой массой по сравнению со стандартной рецептурой. Показана важность отдельных групп витаминов и микроэлементов для роста цыплят. Полученные данные создают предпосылки для дальнейшего совершенствования рецептуры премиксов для сельскохозяйственной птнцы.
Апробация результатов исследований. Основные положения диссертационной работы были доложены на XV в XV11 конференциях молодых ученых и аспирантов, работающих в отрасли птицеводства {ВНИТИП, г. Загорск, 1972, 1974); на научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов сельского хозяйства Московской области (Москва, 1975); на научно-методическом совещании «Выявление наиболее эффективных путей производства пищевого белка животного происхождения» (г. Тарту. 1979).
; Объем работы. Диссертация изложена на 192 страницах машинописного текста, включает 38 таблиц, в приложений, состоит из введения, обзора литературы, материала и метода исследований, результатов исследований и их обсуждения, заключения, выводов и рекомендаций производству, списка литературы, который включает 332 наименования.
Материал и методы исследований. Исследования былн проведены в 1971-1976 гг. в производственных условиях бройлерной фабрики Экспериментального хозяйства ВНИТИП и в отделе кормления Всесоюзного ордена Трудового Красною Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Они включали 6 серий опытов и производственную проверку на 9,5 тыс. цыплят-бройлеров кроссоъ«Нева-2» н «Балтика-4», которых выращивали на глубокой подстилке в изолированных секциях по 100—150 голое в группе и клеточных батареях КВМ-2Д по 40—80 голов при рекомендуемых технологических режимах. В исследованиях проведено более 600 анализов. Цыплят кормили комбикормами, питательность которых соответствовала ГОСТ 18221-72 (табл. 1) Премиксы готовили перед введением их в кормосмесн. Контрольной
Таблица! Рецепты комбикормов, яспольэуешх в опытах
во всех опытах была группа цыплят, получавших премиксы, приготовленные по рецепту П5-І (до 30-дневного возраста), включающе--му 8итами»ы::А~ ІОЛмлн.МЕ, t*s — 100 млн. ME, Е — 1 млн. ME, К — 200г,В» — 400г, В3— t кг. В* - 70 кг (70%). Bj — 2,5 кг, С — 5 кг, Вд —3 г; микроэлементы: марганец — 5 кг, железо — 2 кг. цинк — 900 г, медь — 2S0 г, йод —200 г, кобальт — 200 г. Премикс для цыплят стрше 30 дней (П6-!) включал витамины: А — 700 млн. ME. Цз — 100 мли. ME. Е - 500 тыс. ME, Bj — 300 г, B5 — 1 кг, Bt, — 70 кг (70%). Bj:-.2,5 кг, С - 5 кг, Вй— 3 г и такое же количество микроэлементов, как и в л рем иксе П5-І (ТУ 59-49-72). Концентрация биологически активных веществ лзна в расчете на 1 т премикса.
П іприти імипі сравнивали премиксы, приготовленные в лаборатории и промышленным способом по рецептам П5-1 и П6-7 (группы 1 и 2), а также премикс со сниженной дозой витаминов на 50% (группа 3). Учитывая, что комбикорма в основном бывают дефинитными по витаминам A, D, Е, Вд, испытывали премикс, включающий только эти витамины (группа 4). а также их комплекс с пинком и марганцем (группа 5). На цыплятах 6 и 7 групп предполагалось выяснить действие отдельно витаминной и. микроминеральной части стандартных- премиксов. В схеме была также предусмотрена группа отрицательного контроля (группа 8), характеризующая кормовой фон. Цыплята этой группы получали витамины и микроэлементы только за счет содержания нх в основном рационе,
Во второй if третьем опытах, проводимых по аналогичной схеме, изучали влияние, премиксов различного состава на цыплят при их сравнительном выращивании в клетках и на полу на несменяемой подстилке.
Четвертым опыт проводился для дополнительной проверки эффективности премиксов с ограниченным набором ингредиентов и изыскания возможности снижения дозировок витаминов A, Dj, Е.
В пятом опыте проведены исследования хтя получения более глубокого научного обоснованин уровня обогащения комбикормов витамином А.
В шестом опыте испытывали премиксы, проявившие лучшую эффективность в предыдущих опытах, на фоне различных по составу комбикормов: кукурузного и ишеннчно-ячменного.
Для. подтверждения полученных результатов была проведена производственная проверка на трех группах цыплят-бройлеров по 2000 голов в каждой.
В исследованиях изучали следующие зоотехнические и биохимические показатели; живую массу цыплят в 28- и 56-дневном возрасте, расход корма на «диницу продукции, среднесуточный прирост
массы, сохранность поголовья по общепринятым методам; переваримость протеина и использование азота корма в балансовых опытах но методу, описанному Маслиевой ОЙ. (1967); содержание азота в общем гомогенате и грудной мышце определяли по методу Кьельдаля, жира — экстракцией диэтиловым эфиром в аппарате Сокслета; витамин А в печени — по ГОСТ 7047-54, спиртовую и эфирную формы ретинола — методом тонкослойной хроматогра фии по Дмитровскому Л.А., Соловьевой Н.В. н Ермиловой Л.К. (1975); содержание токоферола в печени н кормах — по методу, описанному Девятннным В.А. (1964), содержание в кормах^каро-тина — по методу Вакуловой Н.А. и др. (1964); тиамина — по методу Соловьевой В.Н, (1960), рибофлавина — по методу Пово-лбикой З.К. и др, (1967), хол и на — по Литу и Шеллу (1964), никотиновой кислоты — по методу Степановой А.Е- (1967); микроэлементы (железо, марганец, цинк, медь и кобальт) в образцах определяли методом абсорбционной спектрофотометри и на атомном спектрофотометре фирмы «Хитачи* модель 207.
Данные по живой массе цыплят в 8—недельном возрасте обрабатывали статистически по методу, изложенному в руководстве Пло-хинского Н.А. (1969).