Введение к работе
Актуальность темы. Достижения отечественной и мировой науки за последние 20-25 лет в области физиологии и биохимии, протеинового, минерального, витаминного и углеводного питания способствовали коренному пересмотру и детализации многих положений о потребности сельскохозяйственных птиц в питательных веществах, принципов нормированного кормления и способов удовлетворения потребностей организма в источниках питания для получения высокой продуктивности (В. И. Фисинин, 1993, 1998, 1999; Т. М. Околелова, 1996; Ш. А. Имангулов, 1996; R. Blair,1996; J. D. Farrell., 1996; В. К. Менькин, 1997; Н. В.Пристач,1999; Н. Г. Макарцев, 1999).
Однако основным принципом интенсификации производства продуктов птицеводства, по-прежнему, является эффективное использование корма. Более того, в настоящее время главным сдерживающим моментом дальнейшего развития птицеводства является ограниченность кормовых ресурсов (J.M. McNab, 1996; В.И.Фисинин,1997; А.Юкиш,1999). В связи с чем, важным направлением исследований в области кормления птицы является поиск более дешевых нетрадиционных и доступных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить долю зерновых в рационах. Но прежде чем их использовать для кормления птицы, необходимо детально разработать и определить уровень ввода новых добавок в рационы и изучить их влияния на физиологические функции птицы, ее продуктивные и качественные показатели.:
В Западной Сибири имеются большие залежи природного кормового сырья - сапропеля, который можно успешно использовать в кормлении птицы, как минеральную добавку, содержащую биологически активные вещества. Однако вопросы, связанные с использованием сапропеля в условиях промышленного птицеводства, недостаточно изучены, в частности, при кормлении цыплят - бройлеров. Имеется крайне мало сведений, а порой они очень противоречивы, о влиянии сапропеля на продуктивность, физиологическое состояние птицы, переваримость и усвоение питательных веществ, качество продукции. Поэтому научная разработка практического использования сапропеля в кормлении цыплят-бройлеров, как новой кормовой добавки, в регионе Западной Сибири является весьма актуальной.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение и экспериментальное обоснование возможности использования сапропеля при кормлении цыплят-бройлеров. Для достижения по-
ставленной цели необходимо было решить следующие задачи: изучить химический состав сапропеля; определить технологию скармливания (вволю, введение в кормосмесь); установить дозировку введения в зависимости от влажности сапропеля; определить поедаемость, скорость роста цыплят-бройлеров, влияние сапропеля на переваримость и усвоение питательных веществ, гематологические и биохимические показатели, качество мясной продукции; провести производственные испытания и определить экономические показатели использования сапропеля в кормлении цыплят-бройлеров.
Тема диссертации является составной частью научно-исследовательской работы, проводимой на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Омского государственного аграрного университета, по повышению полноценности кормления сельскохозяйственных животных и птицы (№ Гос. регистрации 01.09.80 002970).
Научная новизна. Впервые изучен химический состав сапропеля о. Артев Знаменского района Омской области, доказана и научно обоснована возможность его использования в кормлении цыплят-бройлеров. Дано экспериментальное обоснование способа использования, доз скармливания цыплятам-бройлерам сапропеля и его влияние на скорость роста, физиологические и гематологические показатели, сохранность, количество и качество мясной продукции, установлены экономические показатели эффективности применения сапропеля при выращивании цыплят-бройлеров.
Практическая значимость работы и реализация результатов.
Выполненная научно-исследовательская работа имеет большое практическое значение, так как дает возможность за счет использования местного, безвредного и дешевого природного источника минеральных и биологически активных веществ повысить полноценность кормления при выращивании цыплят-бройлеров. В результате исследований установлено, что по химическому составу сапропель, добываемый на озере Артев в Знаменском районе Омской области пригоден к скармливанию птице. Введение в рацион цыплят сапропеля способствует повышению скорости роста до 2,5% и снижению затрат кормо-смесей до 12,5%, удешевляет общую стоимость рациона на 7,24 -17,74%. При производственной проверке выращивания 1000 бройлеров на полнорационных кормосмесях при свободном доступе к сапропелю влажностью 60% получено прибыли на 23,2% больше, чем от бройлеров, выращенных на полнорационных кормосмесях, при рентабельности производства мяса бройлеров 26,09%. Результаты исследований внедрены на Западно-Сибирской зональной опытной станции по пти-
цеводству и используются птицеводческими хозяйствами Омской области. Разработаны технические условия «Сапропель кормовой (орга-но-минеральная добавка)» ТУ 9296-001-11871637-99 (зарегистрированы Омским центром стандартизации и метрологии 02.12.99г. №078/003198).
Апробация работы. Основные результаты научных исследований доложены и получили одобрение на: ученых советах Западно-Сибирской зональной опытной станции по птицеводству (1997-2000г.г.), научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Омского государственного аграрного университета (1997-2000г.г.), юбилейной научно-производственной конференции Западно-Сибирской ЗОСП (1997г.), семинарах специалистов птицеводческих предприятий НПС "Сибирь" (1996-2000г.г.), конференции по птицеводству Национального комитета по сотрудничеству птицеводов России с Всемирной научной ассоциацией по птицеводству (Зеленоград, 1999 г.).
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, обсуждение результатов, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений.