Введение к работе
Актуальность темы. Известно, что главными факторами кормления, определяющими продуктивность животных, являются энергетическая ценность и протеиновая обеспеченность рациона. Многочисленными исследованиями установлено, что для достижения высокой продуктивности откормочного скота в 1 кг сухого вещества рациона концентрации энергии должна составлять не менее 9,8 МДж, а сырого протеина — 13-15%.
В настоящее время в Литве дефицит протеина г, рационах жвачных достигает 10-15%, что составляет около 70 тыс. топи. Часто рационы откормочных бычков бедны энергией.
Перспективным источником пополнения ресурсов кормового белка и энергии являются семена рапса и продукты его переработки. Несмотря па высокое содержание питательных веществ в рапсе, его использование ограничивает присутствие глюкозинолатов и эруковоп кислоты, снижающих поедаемость и усвояемость корма (Л. А. Рацене, Я. Л. Антонович. 1976, 1985; A.M. Лапотко, 1990; Bell J. М., 1981, 1984; Lindell L., 1976, 1979).
Согласно литературным данным, кормовая ценность рапса существено зависит от возделываемых сортов, условий выращивания п технологии переработки семян.
В Литве до настоящего времени не было проведено комплексных исследований по определению химического состава, кормовой ценности и эффективности скармливания рапсовой муки и жмыха откормочным бычкам.
Учитывая все это, изучение кормовой ценности, возможности и эффективности ввода рапсової! муки и жмыха в комбикорма бычков является актуальной проблемой.
Цель и задачи исследований. Исследования проводились с целью определения зоотехнической, биологической п экономической эффективности скармливания рапсовой муки и жмыха в составе комбикормов при откорме бычков.
При выполнении работы были поставлены следующие задачи:
изучить химический состав рапсовой муки п жмыха п разработать для откормочных бычков рецепты комбикормов с ними;
изучить влияние комбикормов с рапсовой мукой и жмыхом на поедаемость кормов, рост и мясную продуктивность бычков, химический состав п качество мяса, переваримость питательных веществ, использование азота, характер рубцового пищеварения и некоторые показатели мочи и крови;
определить экономическую эффективность использова-
пи» комбикормов с рапсовой мукой и жмыхом в кормлении откормочных бычков.
Научная новизна работы. Впервые в сравнительном аспекте кормовая ценность и эффективность использования семян рапса и жмыха, которые до настоящего времени практически не использовались, в комбикормах для откормочных бычков. Изучено влияние их па поедаемость кормов, рост, мясную продуктивность п качество мяса и некоторые показатели обмена веществ и здоровье животных. Определено содержание эруковой кислоты и глюкозпполатов в исследуемых партиях семян ранса и жмыха. Установлены нормы ввода рапсовой муки и жмыха в комбикорма откормочных бычков.
Практическая ценность исследований. Установлены научно обоснованные нормы включения рапсовой муки и жмыха в комбикорма для откормочных бычков. Показана высокая эффективность включення в комбикорма 15% (по массе) рапсовой муки и жмыха, и повышение при этом прибыли от реализации одного бычка на 13,5-82,8 руб. Доказана возможность замены в комбикормах бычков подсолнечннко-вого шрота рапсовой мукой и жмыхом до 15% по массе.
Реализация результатов исследований. По результатам исследований разработаны предложения для комбикормовой промышленности и для разных видов хозяйств Литвы. Рекомендации «Семена рапса в рационах животных» (1988), «Рапсовый жмых для корма животных» (1989), «Семена и жмых рапса для кормления животных» (1990) одобрены Министерством сельского хозяйства Литовской Республики и рекомендованы для внедрения. В 1989-1990 годах с рапсовой мукой и жмыхом приготовлено около 100 тыс. тонн комбикормов.
Апробация работы. Материалы по теме диссертации докладывались на конференции «Научно-исследовательская работа молодых ученых и специалистов при интенсификации животноводства в республике» (Байсогала, 1988), на конференции законченных исследовательских работ Литовского ИЖ (Байсогала, 1991).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации в бюллетенях, тезисах конференций опубликовано 7 работ.
Объем работ. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований , их обсуждения, выводов, практических предложений и списка использованной литературы. Работа изложена на 137 страницах машинописного текста, содержит 37 таблиц. В списке использованной литературы — 171 нс-точик.