Введение к работе
Актуальность тены. Поеиеониз эффективности использования питательных вгщаств кораов сольскохозяйстзенкьгки кивотныии - одна из главных проблем зоотехнической и бнологичэскоЯ наук. Исследования последних, лет показувавт, что увеличении трансформации питательных веществ рационов в организме животных является ванным її пока недостаточно используемым резервом повышения продуктивности и сннзеиия затрат кормов на единицу животноводческой продукции .
Достижения в области кормления сельскохозяйственных яивот-ных на основе изучения биохкнии и физиологии обменных процессов аали возможность решать многие практические вопросы связанные с /величгнием продуктивности. Однако, следует подчеркнуть, что дате при полноценной кормлении и еысокой продуктивности отватныг ютери питательных веществ в результате их низкой степеня использования остаются больаими. Так, у крупного рогатого скота в среднем переваривается и всасывается сухих веществ рациона 60-7СЙ, а трансформируется в продукты пивотноводства 10-15. Это доказывает, что повышение использования питательных веществ в їивотноводствє является наиболее актуальной проблемой.
Одниы из важнейших условий обеспечения еысоких темпов развития животноводства является ускоренное внедрение в производство дестижений зоотехнической науки, направленных на рациональное ис-юльзование кормов, а следовательно на дальнейшее повышение про-цгктивности животных. Однако достичь этой цели невозмонно в сов->еменных условиях без знания всех тонкостей процесса обмена отдельных питательных веществ в зависимости от типа кормления, ка-шства кормов, синтетического потенциала пищеварительного тракта
(ИВОТНЫХ.
В этой связи, проблема увеличения трансформации питательных іеществ кормов в организме кивотных в продукцию является важной іадачей зоотехнической науки.
Баянам технологическим приемом в решении проблемы сбалвнси-юванного кормления животных, способствующим повышению эффекгкв-юсти использования питательных веществ корма - добавки в раци-1ны биологически активных веществ (БАВ): ферментных препаратов, :ормовых антибиотиков, антиоксидантов, белков микробного происхождения и т.д. Использование биологически активных веществ является
ценшы и пока недостаточно испольэуекш резервом в сисгеие биологически полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Скармливание БАВ в составе рациона дает возыокность целенаправленно влиять на процессы пищеварения, обмена, перевариность и использование питательных веществ кормов, а, следовательно, и продуктивность нивотшх. Го есть, разработка приемов и способов практического использования БАБ, их рациональное сочетание с целью максимальной реализации генэтаческого потенциала продуктивности приобрело в науке кормления, физиологии, биохимии питания сельскохозяйственных животных большое научное и практическое значение, что обуславливает собой актуальность работы.
Цель и задачи исследований. Цель исследований заключалась в разработке приемов скармливания различных БАВ микробиологического синтеза улучшающие процессы пищеварения и обмен веществ, переваримость и использование питательных веществ кориоз ії&еодняком крупного рогатого скота при доращивании и откорыэ на рационах характерных дал зоны Западной Сибири.
В задачи исследований входило:
- определить эффективность использования питательных веществ
кормов при скармливании различных ферментных препаратов (пекто-
целлшозо-ашшо- и протоолитического действия) сверхремонтноыу
молодняку крупного рогатого скота;
- установить эффективность скараливания вариантных препаратов в составе зерносиесей на основе семян рапса, а такие различи ныы сочетанием сочных и грубых кораов в рационе;
изучить процессы пищеварения, обмен веществ, использование питательных веществ кормов при скараливании ферментных препаратов я солей микроэлементов; . .
определить влияние кормовых антибиотиков на процессы руб-цового пищеварения и эффективность использования питательных веществ молодняком крупного рогатого скота;
изучить эффективность комплексного использования ферментных препаратов и корыовых антибиотиков;
установить влияние введения в состав рациона антиоксиданте на эффективность использования питательных веществ и продуктивность бычков на откорме;
изучить возыожностъ использования ыикробиального белка,полученного на отходах дрожжевого производства в рационах молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна работы. Разработана система, и.дано.фазиоло-го-биохимическое.обоснование интенсивного. откорма .молодняка крупного рогатого скота-с лепользовашем..биологичесни активных-веществ и кормовых .добавок,:способствующих, повкшенип продуктивности и снижению затрат питательных веществ на единицу ..животноводческой продукции. Обоснование система проводилось с учетом комплексного изучения вопроса и различных методических решений.
Впервые раэработанм дозы и система скармливания нового ферментного препарата цэллобраиина ГЗх, кормового антибиотика тило-эина и микробиального белка полученного на отходах производства слебопекарских дроякей в качестве белковой кормовой добавки ыо-іодняка крупного рогатого скота при доращивают и откорме в раци-знах характерных для зоны Западной'Сибири, позволяющие увеличить .«ясную продуктивность животных на 7-155«.
При скармливании биологически активных еєщєств молодняку на зткормз комплексно и раздельно, установлена положительная связь езду процессами пищеварения, обмена и продуктивностью яивотных. На основании всестороннего изучения, охватывающего физноло-ические, биохимические и зоотехнические исследования, экспери-шнтально доказана необходимость включения в состав рациона от-юрмочного молодняка высокоэнергетичесной масличной культура ее-1ян рапса и ферментного препарата целлюлазного действия целлобра-гана ГЗх с целью получения шсоких среднесуточных приростов айвой іассц животных.
Обоснована необходимость включения в состав подкормок молодику на откорме с високим содержанием клетчатки в рационе фзрмент-юго препарата целлобранина ГЗх и дефицитных солей микроэлементов меди, цинка, кобальта).
В работе многие биологически активные вещества проходили ервичное испытание.
Основные положения, выносимые на защиту. На защиту выносят-я результаты многолетней целенаправленной работы по использова- . ив БАВ в рационах молодняка крупного рогатого скота при доращи-ании и откорме с целью повышения эффективности использования пи-ательных веществ кормов рационов, обеспечивающих увеличение про-зводства говядины в условиях Западной Сибири.
Практическая значимость работы и реализация результатов ис-дедований. Практическая значимость работы состоит в том, что на указывает пути рационального кормления молодняка крупного ро-
гатого скота, за счет скармливония биологически активных веществ, которые обеспечивают повышение использования питательных веществ и позволяют увеличить производство говядины (на 7-25$), с меньшими затратами (на 9-13) .питательных вецеетв на единицу киботново ческой продукции. Схарьшивание в производственных условиях ферме* тных препаратов, кормовых антибиотиков и белковых кор^ОЕых добавок молодняку на откорме дает возможность получить прирост живой ыассы более I кг, с затратами питательных веществ 6-8 к.ед.
Материалы данной работы совместно с другими исследованиями легли в основу рекомендаций:"Фермзитнае препараты в животноводстве", 1987; "Использование рапса в нориленки сельскохозяйственных животных", 1987; "Использование бацитрацина и тилозина для повышения продуктивности животных", 1983; "Использование ферментных препаратов в корилекин сельскохозяйственных кивотннх и птица", 1990; "Интенсивное дорациваике и откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием биологически активных веществ",199I.
Апробация работ. Результаты исследований, зошедаие в доклад, были - доложены и получили положительную оценку: на ежегодных учетах советах СибШШШа (І979-І99І гг.) по итогам НИР; на Всесоюзных координационных совещаниях, проводишх институтом - координатором ВНИИФБкП сельскохозяйственных пивотных по программе 0.С.Х.49. и 0.С.Х.76 (1980-1990 гг.) на выездной сессии ВАСХНЙЛ (Новосибирск, I9S7); на региональных и областных совещаниях работников кивотнезодетва хозяйств Сибири и Дальнего Востока, 1980-1989; на Бессоюзной конфэренции "Развитие производительных сил Сибири и задачи ускорения научно-технического прогресса", Новосибирск, 1990.
Публикация результатов исследований. По теме научных исследований в научных трудах, тематических сборниках, журналах и рекомендациях опубликовано 88 работ.
Список основных статей и ссылки на них приведены в диссертации (докладе).