Введение к работе
Актуальность темы. Современная биология, как теоретическая основа зоотехнической науки, позволяет успешно решать практические вопросы животноводства, с учетом продуктивности животного и его физиологического состояния.
Интенсификация мясного скотоводства имеет свои особенности, которые в основном обусловлены высокой потенциальной продуктивностью мясного скота, полностью реализуемой в условиях полноценного кормления.
Расчеты ученых показывают, что по мере развития молочного скотоводства будет расти численность мясного скота, а следовательно и возможность увеличения производства говядины за счет специализированной отрасли.
Важный элемент интенсификации отрасли - высокоэффективные и технологичные животные, отличающиеся способностью эффективно использовать корма, хорошими воспроизводительными и материнскими качествами, приспособленность» к определенным природно-экологи-ческим зонам.
В настоящее время в животноводческой практике зарекомендовали себя многие системы кормления ремонтных телок, выращиваемых для комплектования высокопродуктивных стад молочных пород. Однако, учитывая, что такие составные элементы системы выращивания молодняка, как кормовая база, уровень кормления, способы приготовления кормов к скармливанию, определяются природными и экономическими условиями, степенью специализации. Становится очевидным, что подбор и совершенствование технологии выращивания необходимо проводить с учетом конкретных условий для каждой природ-но-экономической зоны страны.
К сожалению, ни в одной зоне страны в полном объеме не разрабатываются физиологические основы выращивания высокопродуктивного молодняка мясных пород. Осуществление внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации выращивания животных в разных зонах страны, в том числе в Северном Казахстане, привело к необходимости дальнейшего совершенствования, разработки и усовершенствованию систем выращивания ремонтного молодняка мясных пород.При этом одним из наиболее важных вопросов выращивания животных,требующих решения, является изучение физиологических основ организма телок в период выращивания, определение эффективных уровней и
типов кормления в отдельные возрастные периоды, соответствующих природно-экономическим условиям данной зоны и позволяющих добиться высокой интенсивности роста животных и максимального проявления генетического потенциала их при экономном расходовании кормовых средств.
Как показывают многочисленные исследования, при выращивании молодняка на промышленной основе в значительной степени изменяются традиционные условия кормления животных, которые не всегда соответствуют физиологическим потребностям, особенно интенсивно растущего молодняка. Все это требует дальнейшего изучения физиологических особенностей животных в период выращивания, роста,развития, процессов пищеварения у животных при различных условиях кормления и физиологического состояния.
Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось определение уровня энергетического, протеинового и минерального кормления телок казахской белоголовой породы и его влияния на некоторые особенности физиологии пищеварения, обмен веществ, рост, развитие и последующую молочную продуктивность коров в условиях Северного Казахстана.
Разработать эффективные типы кормления при выращивании телок с 8- до 18-месячного возраста и изучить их влияние на некоторые процессы пищеварения, обмен веществ, на рост и развитие и последующую молочную продуктивность коров.
При выполнении данной работы были поставлены следующие задачи:
-
Определить физиолого-биохимические показатели пищеварения у телок казахской белоголовой породы в период выращивания (при слохившемся уровне и типе кормления).
-
Изучить влияние различного уровня энергетического, протеинового и минерального кормления телок на пищеварение в рубце, переваримость и обмен веществ, рост, развитие в период с 8 до 18 месяцев.
-
Изучить переваримость питательных веществ у телок при оптимальном уровне энергий, протеина, минеральных веществ и разработанной структуре рациона и определить экономическую эффективность выращивания.
-
Установить влияние уровня кормления на молочную продуктивность коров-первотелок, рост и развитие приплода.
5. Изучить влияние типов кормления на процессы пищеварения
в рубце телок, переваримость питательных веществ, показатели азотистого и липидного обмена в период выращивания.
-
Изучить влияние различных типов кормления на рост и развитие телок и последующую молочную продуктивность.
-
Определить экономическую эффективность различных типов кормления телок при выращивании.
На основании материалов, полученных в исследованиях, установить оптимальный энергетический, протеиновый, минеральный уровень питания и предложить тип кормления молодняка крупного рогатого скота казахской белоголовой породы в период выращивания в зоне Северного Казахстана.
Научная новизна. Изучено становление микробного статуса преджелудков организма телок в период выращивания с 8- до 24-месячного возраста при разных уровнях кормления. Выявлены особенности количественного обмена высокомолекулярных жирных кислот в стенке желудочно-кишечного тракта и печени в зависимости от типа рациона. Установлена метаболическая активность фракций преджелудков, органов и тканей организма телок в зависимости от включения ацетата и ацетата натрия.
На основе физиолого-биохимических исследований предложена система кормления телок казахской белоголовой породы, включающий структуру рациона, разный уровень кормления в зависимости от возраста.
Разработана, ацетатноминеральная добавка (a.c.tf 753419) и получены положительные решения на патенты (№ 4878040 и № 4918503), состав которых благоприятно влияет на физиолого биохимические параметры организма, увеличивает прирост живой массы и повышает полноценность рациона в-разные возрастные периоды.
В процессе выполнения работы модифицированы методы исследований: количественное определение высокомолекулярных жирных кислот в биологических субстратах; препаративный метод выделения холина из хслинсодержащих классов фосфолипидов.
Практическая значимость. Производственная проверка рекомендуемой системы выращивания телок казахской белоголовой породы от 8 до 18 месяцев показала ее эффективность, выразившуюся в лучшем использовании питательных веществ и получение более высоких приростов массы тела. Полученные результаты могут быть использованы в специализированных мясных хозяйствах Северного ре-
гиона Казахстана для получения племенных животных максимально приспособленных к местным условиям.
Внедрение результатов исследований. Разработанная система кормления телок внедрена с участием автора в ряде хозяйств Северного региона Казахстана. Усовершенствованные автором нормы кормления телок казахской белоголовой породы вошли в рекомендации "Нормы и рационы кормления племенных животных казахской белоголовой породы" (решение ученого совета от 22 мая 1991 г.) и в пособие "Рекомендации по технологии ведения мясного скотоводства в Северо-Казахстанской области (Петропавловск, 1991 г.).
Апробация работы. Основные положения работы обсуждались на всесоюзных конференциях. "Физиологе—биохимические основы продуктивности с/х животных", Боровск, I960 г.; "Биологические аспекты изучения и рационального использования животного и растительного жира", Рига, 1981 г.; ІУ всесоюзная конференция по экологической физиологии", Сыктывкар, 1982 г.; II международный симпозиум по физиологии пищеварения жвачных и их продуктивность", Болгария Стара Загора, 1982 г.; международный симпозиум "Нетрадиционные корма в литании с-х животных", Ужгород, 1984 г.; "Ве-теринарно-санитарные основы увеличения производства и повышение качества продуктов животноводства", Одесса, 1984 г.; "Роль пищеварительной системы в межуточном обмене (ВИЖ, Дубровицы, 1984 г.); Научно-технический прогресс и задача молодых ученых агропромышленного комплекса в повышении эффективности с-х производства в свете решений ХХУП съезда КПСС (Петропавловск, 1986 г.); Пути ускорения интенсификации с-х производства (Оренбург, 1987 г.); Научные основы витаминного питания с-х животных (Юрмала, 1987 г^; Достижения с-х науки и ее роль в научном обеспечении АПК в Северном регионе Казахстана (Петропавловск, 1987 г.); Интенсификация агропромышленного комплекса научную основу (Оренбург, 1988 г.); Первый съезд физиологов Казахстана (Алма-Ата, 1988 г.). На координационных советах Всесоюзного НИИ мясного скотоводства (Оренбург, I985-I99I гг.) и в КазНИТИЖе (Алма-Ата, I989-I99I гг.).
Объем работы. Текст диссертации изложен на 380 страницах машинописи и состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, выводов и предложений производству. Список использованной литературы включает 379 источников, из них 209 на иностранных языках. Работа содержит таблицы и приложения с первичным материалом.
б-