Содержание к диссертации
Стр.
-
ВВЕДЕНИЕ 6
-
СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ 10
-
Технологические схемы вывозки плодов из сада 10
-
Характеристика тары для вывозки плодов из
сада 12
2.3. Погрузочно-разгрузочные и транспортные
средства для вывозки плодов из сада в
контейнерах 19
2.4. Использование вибрации для уплотнения
плодов в таре 26
-
Цель и задачи исследования 29
-
Общая методика исследований 31
3. НЕКОТОРЫЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЯБЛОК 33
-
Краткое состояние вопроса 33
-
Сопротивляемость плодов циклическим нагрузкам 34
-
Описание прибора и методика проведения опыта 34
-
Результаты опытов и их анализ 38
Выводы 43
4. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА УПЛОТНЕНИЯ ЯБЛОК
ВИБРАЦИЕЙ В КОНТЕЙНЕРЕ 45
-
Анализ движения виброплощадки и массы плодов при различных типах колебаний 46
-
Определение условий нарушения равновесия массы
яблок в контейнере при различных типах колебаний 51
-
Влияние вертикальных колебаний на плоды в контейнере 53
-
Влияние горизонтальных колебаний на плоды
в контейнере 61
-
Влияние круговых колебаний на плоды в контейнере 63
-
Определение величины степени уплотнения яблок
в контейнере 64
4.3. Определение нагрузок, действующих на плоды при
уплотнении различными типами колебаний 69
-
Вертикальные колебания яблок в контейнере 69
-
Горизонтальные колебания яблок в контейнере 71
-
Круговые колебания яблок в контейнере 72
4.4. Определение допустимых параметров вибрации
для уплотнения яблок в контейнере при различ
ных типах колебаний 72
-
Вертикальные колебания яблок в контейнере 72
-
Горизонтальные колебания яблок в контейнере 77
-
Круговые колебания яблок в контейнере 82
-
Проверка режимов уплотнения при циклических нагрузках на плоды 82
-
Определение потребной мощности для уплотнения плодов вибрацией в контейнерах
Выводы 35
5. ЭКСПЕРШЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕЛОВАНШ ПРОЦЕССА УПЛОТНЕНИЯ
ЯБЛОК ВИБРАЦИЕЙ В КОНТЕЙНЕРАХ 38
-
Описание экспериментальной установки 88
-
Методика определения степени уплотнения плодов в контейнерах 90
-
Зависимость степени уплотнения плодов в контейнерах от параметров вибрации 93
-
Методика определения повреждаемости плодов в контейнерах при перевозке из сада до места хранения 101
-
Зависимость повреждаемости плодов в контейнерах от параметров вибрации после перевозки из сада
до места хранения 103
5.6. Исследование распространения колебаний в контей
нере с плодами 103
5.7. Обоснование рациональной компоновки агрегата
для уплотнения плодов вибрацией в контейнерах 115
5.8. Описание устройства макетного образца агрегата
для уплотнения плодов вибрацией в контейнерах
и его хозяйственных испытаний 117
Выводы 119
6. ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
АГРЕГАТА МЯ УПЛОТНЕНИЯ ПЛОДОВ В КОНТЕЙНЕРАХ НА МЕСТЕ
СБОРА И ВЫВОЗКИ ИХ ИЗ САДА (ВУК-3) 122
-
Государственные испытания агрегата ВУК-3 122
-
Экономическая эффективность агрегата ВУК-3 127
6.2.1. Показатели экономической эффективности рас
сматриваемых технологий вывозки плодов из
сада 130
6.2.2. Экономический эффект от увеличения вместимости
контейнеров за счет виброугоютнения массы
плодов 135
6.2.3. Экономический эффект от лучшего сохранения
качества плодов 136
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ 133
СПИСОК ОСНОВНОЙ ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 141
ПРИЛОЖЕНИЯ 151
Введение к работе
Решениями ХХУІ съезда КПСС предусмотрено увеличить в 1981-1935 годы среднегодовое производство продукции сельского хозяйства по сравнению с предыдущим пятилетием на 12...14%. а уровень производительности труда повысить на 22-24% [і]
Решающим условием выполнения этих задач является всемерное укрепление материально-технической базы сельского хозяйства,последовательное и неуклонное осуществление курса на его интенсификацию, расширение комплексной механизации и автоматизации прриз-водственных процессов, ускорение внедрения достижений науки,техники и передового опыта. Все мероприятия, направленные на подъем сельского хозяйства, в полной мере- относятся и к садоводству.
По данным Института питания Академии медицинских наук СССР, для полноценного питания человеку в среднем в год необходимо
91 кг плодов, ягод и винограда, в том числе плодов и ягод 81 кг [72] .
Для удовлетворения все возрастающей потребности населения в плодах и ягодах предстоит увеличить их к 1985 году в целом по стране до 12,6 млн.т, к 1990 году - до 16 млн.т [46J
Выполнить поставленные задачи можно при условии значительного повышения производительности труда и обеспечения сохранности качества плодов на всех этапах производства на основе создания совершенной техники с использованием последних достижений науки.
В настоящее время как в СССР так и в ряде других стран, занятых производством плодов, широко используется для внутрихозяйственных перевозок крупнообъемная тара - контейнеры вместимостью 250-400 кг. При этом в процессе транспортировки их из сада потери от снижения качества плодов в результате механических поврежде- ний составляют 6-11% [ІО, ЗІ, 47, 56, 63] .
Таким образом, результаты труда, достигнутые при применении современных агроприемов, значительно утрачиваются на завершающей операции - вывозке плодов из сада.
Необходимым условием уменьшения повреждений плодов при транспортировке является плотная упаковка.
Отечественный и зарубежный опыт показывает, что повреждения можно снизить, если плоды уплотнить вибрацией [45,64,68,81,88,94, 95,98] . Данный способ упаковки обладает рядом положительных качеств, основными из которых являются: малая трудоемкость, высокая степень сохранения качества плодов при транспортировке,увеличение вместимости тары. В СССР разработана вибрационная установка ВУ-1,5 для уплотнения яблок в ящичной таре. Выпуск ее был освоен Кишиневским опытным заводом производственного объединения "Плодсельхозмаш".
Положительный эффект от применения вибрационного уплотнения плодов может быть использован и для снижения повреждений их при вывозке из сада в контейнерах.
Однако ряд обстоятельств, связанных с применением контейнеров (значительно большая высота слоя плодов в таре, перевозка из сада в незакрытом виде, необходимость работы непосредственно в саду, закладка на хранение без товарной обработки и др.) не позволяют механически перенести опыт использования ВУ-1,5. Данная работа посвящена исследованию и обоснованию параметров виброустановки для уплотнения и вывозки плодов из сада в контейнерах.
На защиту выносятся следующие основные положения:
I. Некоторые физико-механические свойства яблок наиболее распространенных в Центрально-Черноземном районе сортов, влияющие на качество плодов при уплотнении их вибрацией.
2. Теоретический анализ условий нарушения равновесия массы яблок в контейнере при различных типах колебаний, показавший наибольшую эффективность действия круговых колебаний и опреде ливший максимальную величину степени уплотнения яблок в контейне ре, а также данные об энергетических затратах при выполнении про цесса уплотнения яблок вибрацией в контейнерах.
Расчет допустимых параметров вибрации для уплотнения яблок в контейнере при вертикальных, горизонтальных и круговых колебаниях.
Результаты экспериментальных исследований процесса уплотнения яблок вибрацией, устанавливающие основные зависимости качественных показателей от параметров вибрации и позволившие установить хорошее соответствие расчетных и экспериментальных данных об оптимальности основных параметров и режимов работы виброустановки, результаты исследования распространения колебаний в контейнере с плодами и обоснование рациональной компоновки агрегата для уплотнения и вывозки плодов из сада.
Сведения о высокой эффективности исследуемого способа уплотнения плодов вибрацией, свидетельствующие о лучшем, на 7...10%, использовании емкости контейнера и более высокой, на 4...7%, сохранности плодов при транспортировке по сравнению с неуплотненными при повышении производительности труда в 1,4 раза по сравнению с существующей технологией вывозки, снижении прямых издержек в 1,5 раза, что обеспечивает годовой экономический эффект от внедрения агрегата в размере 6592 руб.
Работа выполнена во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте садоводства им. И.В.Мичурина.
Экспериментальные исследования проведены в опытно-произ- водственном хозяйстве Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени НИИС им.И.В.Мичурина и в совхозе им.В.И.Будаговского Мичуринского района Тамбовской области.
2. СОСТОЯНИЕ ВОПРОСА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
