Введение к работе
Актуальность темы. Важным источником животного белка в питании человека являются мясо и яйца птицы. Эти продукты -высоко конкурентные по питательной ценности и себестоимости, а сама птица не имеет равных по оплате корма продукции.
Ежегодно в міфе производится более 40 млн. тонн Ksca птицы, а его потребление составляет 22 % от обшсго объема, мяса. По мнению экспертов з течении ближайшего десятилетия потребления птичьего мяса будет увеличиваться на 3,5 % в год. Мировое производство яиц равно 35 млн. тонн, а их среднее потребление на душу нзееления - 7.5. кг, иди 125 яиц (с учетом средней массы одного яйца 60 г).
. В Кыргызстане птицеводство начало интенсивно развиваться в 60-е годы и большой вклад в созданий, производственного потенциала отрасли внесли учетные птицеводы и практики - М.У. Уыуралиев, А.К. Кагашетов, А.Т. Воробьев, Э.Т. Дубина, Н.А_Васильева, Е.Е. Дьяконов, В.Н. Рошупкина, В.А. Фатеев, Т.Ф Мельникова, Н.И. Маланкя и многие другие.
До этого республика завозила разные породы кур: леггорн; нью-гемшпир, род-айланд, плимутрок и другие, которые были выведены, как правило, в долитых и умеренных климатических зонах, нх жкзігеотссобяосп. я приспособленность к условиям резко континентального климата Кыргызстана была нз низком уровне.
На І.Ї. 1941 года поголовье пткпы во всех категориях хозяйств в республике составляло 1,1 млн. голов, производилось 46,6 ылн. штук яиц, ь том числе личными
подсобными хозяйствами - 43,9 млн. штук и 0.6 тыс. тонн мяса. Последние служили основным поставщиком ягц и мяса ктицы как для рынка, так -н для собственных потребностей. Однако яйцо и мясо птицы оставались, по прежнему, дефицитными. В этой связи назрела необходимость создания кыргызской породы кур мясо- яичного направления продуктивности, адаптированной к горному региону.
Цель и залами исследований . Основная цель исследований заключалось в создании породы кур обшепользовательяого направления продуктивное приспособленной к условиям сухого жаркого климата республики с .ценными биологическими и хозяйственными особенностями.
Для достижения осли ставились задачи:.
Изучить продуктивные, биологические, фенотипические я генотнгшчесхш
особенности кур при выведении и совершенствовании кыргызской породы;
» определять селекционно-генетические параметры, изучить их ззаямосвязь и пути использования в совершенствовании новой породы;
создать заводские линии, изучить степень выраженностн ах хозяйственно полезных признаков, обосновать стандарты линий;
разработать программу племенной работы с курами кыргызской породы по улучшению и развитию их хозяйственно-полезных качеств.
Научная новизна. Впервые в условиях жаркого и сухого 'климата высокогорной республики создана новая порода кур мясо- яичного направления продуктивности, разработаны ее стандарты а инструкция по бсннгкровкг. Изучены н решены вопросы улучшения продуктивных и биологических качеств, созданы заводские линии. Определены сглейгаонно-геаетнческие параметры (фенотяпнчеехие и генотипичесхяе, наследуемость, изменчивость и повторяемость признаков). Раскрыты генетические аспекты селекции породы по морфологическим я другим признакам. Показана эффективность использования новой породы в скрещивании я повышение устойчивости к заболеваниям.
Новизна работы подтверждена актами государственной апробаыии, з начале в 1977г. - породной группы кур, а затем - 1996г.- и кыргызской породы, соответствующими приказами Министра сельского хозяйства Кыргызской республики № 185 от 7 мая 1977 года н Л» 9S от 26 апреля 1996 года, авторсхим свидетельством выданным Кыргызпатентом за Л» 5 от 23 января 1998 года.
Основные положения диссертации выносимые на защиту. На защиту выносятся:
этапы формирования стада кур кыргызской породы и ее фенотипические
особенности;
» генеалогическая стратификация породы в: создание новых линий;
> биологические особенности кур кыргызской породы и главные направления ее
селекции по развитию фенотшшческих признаков н устойчивости г некоторым
болезням;
вопросы этолопш н биологии питания.
Практическая ценность рабс-ты я реализаций результатов исследований. Каучньзе разработки, предстаздгшшк в диссертации, легли в основу создания кыргызской породы кур, ареал которой довольно широк. Они разводятся практически во всех экологических зоіізх республики, удачно сочетают мясную и «ичную продутегивность с высоюша адаптивными к роспроизводаггел-выми качествами. служат дополнительным источником высокоценных диетических продуктов питанім
Б период проведения работы обшая численность кур кыргызской породы значительно возросла. В 1976 год}', кх насчитывалось 27,6 тыс. голов, а на 1.1.1995г. - 108,5 тыс. , увеличилось г 4 раза. Ежегодно инкубировалось более 2-х млн. яиц.
Хозяйства - орнгинаторы к инжубагорж>птнцеводческие станции по разведению породы имеют высокую рентабельность. Так на Белово декой ннкубаторно-птнневодческой станшш ежегодная прибыль составляла в 1990...1993 гг. более 400 тысяч рублей, е 1994 г. - 50 тысяч сок.
Автором разработаны и внедрены: методические указания по бонитировке кыргызских кур (стандарты), методика ранней оценки их фенотипа к; генотипа, пряннипы отбора н подбора, рекомендации но ыархнрэвке е' оценке племенного молодняка В период работы в республике, с нашим участием, создана племенная база, включаюшая 5 племенных ферм-репродукторов.
По результатам научных исследований авторам опубликованы монографии: «Создание кыргызской породы ryp» (1995}, «Птицеводство Кыргызстана» (1997), «Приусадебное птицеводство Киргизии» (1981), «Домашнее птицеводстве» (1989), которые пользуются широким спросом у с-лггшалкстоЕ, фермеров и населения..
Опубликованы и внедрены рекомендации: «.По ра^аедешоо кур кыргызской породной группы»; «По повышению эффективности кясного птицеводства»; '«Инструкция по маркировке и оценки племенного молодняка кур киргизской породной группы мясоккчного типа»; Комтте.ксный план селекниокно-гогемеиной
*
работы в животноводстве Кыргызской ССР на 1980 ... 1990 гг. (19S9); «Справочник
по кормлению» (1992); Буклет - «Кыргызская породная группа кур» (1977,1986 гг.)
; і
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на заседаниях Ученого Совета Кыргызского научно-исследовательского института животноводства ,(1977... 1995гг.); Всесоюзных координационных совещаниях по птицеводству (ВНИТИП, 1977... 1990гг.); на выездном заседании методической комиссия по технологии производства янд и мяса птипы секции птицеводства бюро отделения животноводства ВАСХНИЛ (г. Фрунзе, 1987 г. ); на международной выставке ярмарке по птицеводству (г. Ташкент 1988 г); на международной научной конференции (с. Фрунзе, КиргНИЙЖ, 1995 г.); на заседании государственной экспертной комиссии по апробации кыргызской породы кур (с Фрунзе, КиргНИЙЖ, 1995); на научной конференции Казахского аграрного университета (г. Алматы, 1996 г.); на научной конференции посвященной 65 летию КиргНИЙЖ (с. Фрунзе, КиргНИЙЖ, 1996 г); на республиканской научно-практической конференция- «Аграрная реформа и научно-консультативное н кадровое обеспечение сельского хозяйства» (г, Бишкек, 1997 г.).
Куры кыргызской породы экспонировались на ВДНХ СССР и Кыргызской ССР. Создано их коллекционное стадо на экспериментальной ферме Всероссийского нзучно-исследовательского и технологического института птицеводства. Основные стандарты породной группы кур внесены в Всесоюзный каталог пород и линий птиц за 1997 г. (г. Москва, Россельхозаздат, 1979 г).
Практические предложения по диссертации и улучшению породы отражены в рекомендациях МСХ Кыргызской республики ( 1978, 1982, 1991 гг.) и в научно-популярном фильме «Полвека на службе животноводства» (1981г.)
Публикации. По теме диссертации опубликовано 70 работ с общвж объемом
более 90 печатных листов, в том числе 2- монографии, 5- рекомендаций, 6- книг, 15-броппор и буклетов. Из вих цитируется в автореферате 35.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 341 страницах машинописного текста, иллюстрирована 81 таблицей, 22 фотографиями, схемами н г .рисунками. Она состоит из введена*, обзора литературы, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству.
Список использованной литературы включает 477 наименований,'в том числе 30 - на иностранных языках.