Введение к работе
Актуальность темы. Обеспечение людей продуктами животноводства требует значительного увеличения производства молока и говядины. За последние годы медицински обоснованные нормы (20 кг животного белка) животноводческой продукции обеспечиваются на 50-60%. Поэтому основной задачей науки является максимальное повышение и рациональное использование генетического потенциала плановых пород по увеличению производства продуктов животноводства в конкретных условиях региона.
Плановыми породами крупного рогатого скота в Кабардино-Балкарской республике являются черно-пестрая, швицкая и красная степная.
Обобщение результатов научных исследований показывает, что генетические возможности плановых пород достаточны для получения удоя в 3500-4000 кг молока в год, о чем свидетельствуют достижения многих хозяйств. В связи с этим усилия научных и практических работников должны быть направлены на совершенствование имеющихся и разработку новых методических приемов повышения продуктивности животных. Важнейшее значите для молочного скотоводства имеет решение вопросов правильной оценки, отбора и подбора животных, совершенствование отечественных пород по технологическим признакам, повышение продуктивности, плодовитости и долголетия. Необходимость увеличетія производства про-дукгов животноводства в КБР диктуется еще и тем, что республика является центром альпинизма, туризма и одной из ведущих курортных зон страны. Важность решения проблемы обеспечсішя республики продуктами животноводства, на уровне мировых стандартов, определяет актуальность проведешшх исследований.
Диссертационная' работа выполнялась в соответствии с тема-, тическим планом КБГСХА (1977-1996) № госрегистрации 01.83.0064482, 01.87.0000218 и 01970003288, является составной частью проблем 0.51.25 Ц и ОЦ 033 "Совершенствование племенных и продуктивных качеств плановых пород крупного рогатого скота и создание нового типа молочного скота в условиях промышленного производства молока КБР".
Цель и задачи исследований. Изучить породные и продуктивные качества швицкой, красной степной и черно-пестрой пород, разводимых в различных зонах КБР, и, на основе обобщения литературных данных и собственных исследований, усовершенствовать методы оценки, отбора и подбора животных на различных этапах
селекции молочного и молочно-мясного скота по следующим вопросам:
конкретизирование принципов оценки, отбора и подбора по селекционируемым признакам;
выяснение степени фенотшшческой и генотипической взаимосвязи, наследуемости и генотипической изменчивости селекционируемых признаков групп дочерей, линий, семейств, стад и пород;
-изучение пригодности коров к промышленной технологии и совершенствование методов оценки, отбора и подбора;
-усовершенствование методов использования быков-производителей с учетом продуктивных и генотипических параметров стад в целях совершенствования оценки и методов подбора;
- использование полученных данных для составления программ се
лекции анализируемых пород равнинной, предгорной и горной зон
центральных районов Северного Кавказа.
Научная новизна и теоретическая значимость. Впервые на материалах красной степной, черно-пестрой и швицкой пород определена эффективность оценки.отбора и подбора помесных и чистопородных животных в племенных и товарных стадах различных при-родно-сельскохозяйственных зон в условиях КБР. На основании исследовашш сформулированы новые и уточнены известные поло-,.^.^^ ги.„.:г^г"л'^ги " г'^лсдуемости основных селекционируемых признаков в хозяйствах с различным уровнем продуктивности и племенной ценности.Теоретически обоснован и практически подтвержден дифференцировашшй подход выращивания молодняка, оценки, отбора, подбора и использования производителей и маток в различных хозяйствах и зон республики. Определены генетические параметры и темпы селекции анализируемых пород по пригодности к промышленной технолопш.Усгановлена величина селекционного дифференциала для отбора быков, разработана методика определения границ улучшающего эффекта производителя с учетом уровня продуктивности, закрепленного за тім маточного поголовья в одном стаде,и технологии содержания коров-дочерей. Разработаны новые шкалы и индексы для оценки и отбора крупного рогатого скота. По результатам исследований теоретически выдвинуты и практически обоснованны методические положения, позволяющие усовершенствовать селекционную работу в молочном скотоводстве.
Практическая значимость и реализация результатов исследований. Установлены критерии оценки, отбора, подбора и особенности селекции в товарных и племенных стадах различных природно-сельскохозяйственных зон, по которым даны конкретные предложе-
ния. Определены оптимальные границы живой массы животных племешшх и товарных стад в зависимости от зоны разведения.
Разработаны и на практическом материале апробированы новые методические подходы по оценке, отбору, подбору быков-производителей и коров, рекомендации по направлешюму выращиванию ремонтного молодняка для племенных и товарных хозяйств с учетом различных зон разведения. Разработаны рекомендации по созданию нового молочного типа скота на базе 26 хозяйств и орга-иизации селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве КБР. Результаты иселедоваїшй используются в учебном процессе при подготовке и повышении квалификации специалистов животноводческого и биологического профиля.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительные оценки на научно-производственных конференциях Горского государственного аграрного университета (1993-1995), Кабардино-Балкарского государственного университета (1974-1988), Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии (1987-1996); Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства (1987), Научно-исследовательского института животноводства Лесостепи и Полесья УССР (1976-1989), Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии (1980-1996), а также на республиканских научно-производственных конференциях.
Публикация результатов исследований. Результаты исследований по теме диссертации опубликованы в 33 научных работах, а также в ежегодных отчетах по научно-исследовательской работе КБГСХА (1977-1996), в которых отражены основные положения и выводы диссертации.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 379 страницах машинописного текста, состоит из введения, общей характеристики работы, теоретического обоснования, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений, включает 74 таблицы, 3 рисунка. Основной текст изложен на 278 страницах. Приложение представлено 26 таблицами. Список литературы включает 446 источников, в том числе 44 на иностранных языках.
:>