Введение к работе
1/
Актуальность темы. Увеличение продуктивности крупного рогато
го скота и производства высококачественных продуктов животноводст
ва продолжает оставаться самой острой проблемой. , ,
,. Важное место в этой работе занимает совершенствование племенных и продуктивных качеств симментальской породы.
Симментальский скот обладает высокой акклиматизационной спо
собностью, удачно сочетает молочную продуктивность с высокой живой
массой и хорошими мясными качествами. По мясной продуктивности
(энергия роста, убойный выход, масса туш в молодом возрасте) занима
ет одно, из первых мест среди других пород. ..-.
Одним из основных методов совершенствования симментальского скота является .чистопородное разведение. Однако, темпы совершенствования животных не всегда, соответствуют требованиям научно-технического прогресса. Симментальская порода оказалась малопригодной к интенсивной технологии производства молока. На специализированных молочных фермах и комплексах по уровню молочной продукции и пригодности к машинному доению.она значительно уступает другим . породам, особенно айрширской и голштинской.
В этой связи стал вопрос об изыскании новых методов.и приемов в
селекционно-племенной работе с симментальской породой. . і ;
Одним из самых эффективных методов ускоренного создания высо
копродуктивных стад,, является межпородное скрещивание с использо-..
ванием генофонда лучших специализированных пород мира, таких как
айрширская и красно-пестрая голштинская. .'., ,,
Ускорить селекционный процесс, устранить технологические недос
татки симментальских коров ив короткое время создать на их основе
высокопродуктивную породу крупного рогатого. скота можно путем
воспроизводительного скрещивания. .'.....,
.Эта работа проводится по разработанной коллективом автором (Ог-
рызкин Г.С, Прудов А.И., Дедов М.Д., Бальцанов А.И., Буркат, В.П;,
Борзов В.В., Спивак М.Г., Белостоцкая Г.И., Бойков Ю.В., Бирюков.
Д.В.) программе по созданию новой красно-пестрой молочной породы
крупного рогатого скота. -.... t ....'.,,..., .,«., .
В Центрально-Черноземном регионе при выведении краснотпестрой породы поставлена задача получить животных, отличающихся присущими симменталам выносливостью, хорошими адаптационными способностями, долгорослостью, крупными размерами, хорошими показателями роста, мясными качествами, а также обильномолочностью, жирномолочностью . и
упу"""?"Ч'"ш трунппогцчноступ характерными
для голштинской и айрі іирскоіт,поО(5'Д.>-';НАн
НАУЧНАЯ < І5ЛИОТЄКА Моск. сэль^:а*зз асад амии
Инв. №_?_-3
Работа по созданию таких животных в Курской области начата с 1979 года на базовых хозяйствах с продуктивностью коров около 3000 кг молока, средним содержанием жира 3,60%
В результате скрещивания симменталов с айрширами и красно-пестрыми голштинами получают значительный эффект повышения молочной продуктивности, жирномолочности и улучшения морфофунк-циональных свойств вымени помесных животных Однако, отмечается снижение устойчивости животных к заболеваниям, снижение воспроизводительных способностей, нарушения обмена веществ, физиологических и биохимических показателей, характеризующих состояние здоровья и потенциальной продуктивности
Поэтому комтексное изучение хозяйственно-полезных признаков и биологических особенностей симментальских помесей различной кровности по аирширскои и красно-пестрой гозштинской породам крупного рогатого скота, а также симментал * айрширских помесей различных генетических конструкций полученных от разведения «в себе», применение современных методов сетекшюнно-племенной работы, осуществление всех технологических процессов является актуальной проблемой и имеет научное и практическое значение
Цель и задачи исследования Решить проблему повышения хозяйственно-биологических качеств крупного роїатого скота в условиях ЦЧР на основе использования различных вариантов скрещивания чистопородных симментальскігх коров с производителями аирширскои и голштинской пород Выявить генотипы наиболее продуктивных животных
Разработать и реализовать методы совершенствования породы, обеспечивающие ускорение генетического прогресса
В связи с этим были поставлены задачи
исследовать особенности роста и развития молодняка симментальской, аирширскои пород и их помесей разных генотипов, полученных от поглотительного скрещивания, от симментал * голштинских и грехпо-родных симментал * айрширо * голштинских помесей разной кровности,
определить генотипы животных, имеющих наиболее высокие показатели мясной и молочной продуктивности,
выявить влияние разных вариантов скрещивания на морфофунк-циональные свойства вымени и воспроизводительные способности животных,
- установить степень и характер воздействия радиации на
наследственные структуры клеток, продуктивность и
воспроизводительные функции симментальского скота.
- определить степень влияния наследственности отца, матери и бо
лее далеких предков на формировании генотипа потомства; а также сте
пень томо- и гетерозиготности наследственных задатков,. важных для
Селекции; ',' -:;,' ..''," ;
- дать предложения производству о путях и методах совершенство
вания племенных и продуктивных качеств породы. * - " і'-.
Исследования'выполнены на кафедре разведения и генетики сель
скохозяйственных животных1 Курской государственной сельскохозяйстт
венной академии имени профессора И.И. Иванова в 1981-1998 годах в
соответствии с программой научно-исследовательской работы (тема №9,
раздел №9,8) номер государственной регистрации 01.9.7.0000674, а так
же на кафедре животноводства ив проблемной лаборатории, ветеринар
ной генетики ' Санкт-Петербургской государственной академии ветери
нарной ; медицины в рамках отраслевой программы СХ.042, раздел
01.01.6, номер государственной регистрации 01.860125237. - ..
' Научная новизна исследований. Впервые в условиях в ЦЧР прове
дены комплексные исследования помесных симментал'- х- аирширских и
симментал х голштинских животных, полученных от поглотительного
скрещивания, и трехпородных симментал *. айрширо х голштинских
помесей разной кровности. -V,- і . : j <. .' г.
Впервые проведены исследования хромосом у крупного рогатого
скота при разных уровнях радиации; установлена связь частоты и спек
тра аберраций хромосом с уровнем загрязнения среды радионуклидами
и другими неблагоприятными факторами. ;'">% ',' і '
Получены новые данныео влиянии малых доз радиации на наследственные структуры клеток крупного рогатого скота. . . ..:."'
Установлена степень'" гомо- и гетерозиготности наследственных-за
датков, важных для селекции и влияние типов спаривания на продук
тивность'коров с разным уровнем гомозиготности. :
Практическая значимость работы. Исследования позволили выявить дополнительные резервы увеличения производства молока и говядины за счет более полной реализации генетического потенциала молочной и мясной продуктивности симментальского скота на основе совершенствования методов селекции в таком крупном регионе как ЦЧЗ. ,
Установлено положительное влияние'использования аирширских и красно-пестрых голштинских быков на молочную продуктивность, качества молочной продукции и'технологические свойства вымени симментальских коров. Показатели, характеризующие свойства молокоот-дачи, технологические свойства молока, воспроизводительные способности, показатели резистентности могут быть использованы в процессе
СеЛеКЦИИ. : --; : .'. : . ...-: .,....;.-.-_.-. ; , - - „
Биохимические показатели крови, могут быть использованы для ха-
'5
рактеристики обменных процессов у помесных животных
Цитогенетическая аттестация быков и элиминация из интенсивного воспроизводства носителей транслокаций способствуют повышению уровня воспроизводства стала крупного рогатого скота
Результаты цитогенетического анализа крупного рогатого скота в хозяйствах с повышенным уровнем радиации служат основанием для практических предложений по использованию этих методов для объективной оценки влияния радиации на наследственные структуры клеток
Полученные данные рекомендуется использовать в системе программ по профилактике распространения патологий у животных в зонах радиоактивного загрязнения
Уровень гомозиготности и эритроцитарные антигены могут быть использованы для прогнозирования племенной ценности животных
Реализация результатов исследовании Приведенные в работе сведения по повышению потенциала молочной и мясной продуктивности симментальской породы включены в систему ведения сельского хозяйства Курской области (рассмотрена и одобрена Президиумом Все российского отделения ВАСХНИЛ в 1982 году)
Рекомендации по использованию айрширского и красно-пестрого голштинского скота внедрены в Александровском конном заводе №12 и АО «Заря» Касторенского района, на Льговской селекционной станции, в АО «Черкасское-Поречное» и ряде других хозяйств Суджанского района, использованы при составлении планов селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом в Курской области на 1980-1986, 1986-19990 и 1990-1995 и иа период до 2000 года
Материалы диссертации используются в лекциях и практическом курсе по генетики и разведению сельскохозяйственных животных Они вошли в состав монографий «Регуляция физиологических функций у животных», Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота», «Молочное и мясное скотоводство», рекомендованной департаментом кадровой политики и образования МСХП в качестве учебного пособия для студентов сетьскохозяйственных вузов по специальности «Зоотехния», монографии «Пути совершенствования симментальского скота в Центральном Черноземье»
По теме диссертации опубликовано 55 работ
Основные положения, выносимые нд защиту:
при поглотительном скрещивании симментальских коров с айр-ширскими производителями лучшие показатели продуктивности имеют помеси III поколения,
при скрещивании симменталов с красно-пестрыми голштинами лучшими мясными и молочными качествами обладают помеси II поколения,
'- эффективно трехпородное скрещивание симментал * айрширских помесей разных поколений с голштинскими производителями; г -- ;* \>-
^ малые уровни радиации в сочетании с неблагоприятными факторами среды увеличивают частоту и спектр аберраций хромосом, снижают продуктивность и воспроизводительные качества животных; _... ;;
- проведение цитогенетического анализа-крови быков производите
лей позволит исключить наследственные отклонения при робертсонов-
ской транслокации у потомков; .....-- - j ; г .: , .'
- ' - эритроцитарные антигены, при использовании их в качестве мар
керов, позволят проводить прогнозирование продуктивности животных
в раннем возрасте. -'-.-' ";' ' -'-' ' : : -г
Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на международном экологическом форуме «Современные экологические проблемы провинции», 1995г., Курск; научно-практической конференции руководителей и специалистов хозяйств областных ведомств и служб, ученых научных учреждений (Курск, 1990); на заседании " Президиума . научно-технического совета обл.'управления сельского хозяйства и продовольствия (Курск, 1994, 1995); на международной научно-практической конференции (г. Брянск, 1999); на ежегодных областных и районных семинарах по скотоводству, руководителей и специалистов АШС племобъе-динений и хозяйств Курской области; на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Курской государственной сельскохозяйственной академии 1982-1999 годы, на сессии аспирантов ВНИИРГЖ, Ленинград-Пушкин,' 1981-1987гг.; на'научной конференции профессорско-преподавательского состава В АГУ, 1995 г. <. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 34(1 странице машинописного текста, содержит 18 таблицы, 52.рисункиЬ.и фотографий, 2$ приложение. Она состоит из введения, обзора литературы,'материала и методов исследований, глав собственных исследований, выводов, предложений производству. Список использованной литературы включает 421 отечественных и 106 иностранных источников.