Введение к работе
Актуальность темы. Интенсивные методы ведения свиноводства обусловили создание и разведение малопыносливого, очень прихотливого типа животных. Поэтому одним из основных принципов практической работы селекционеров является селекция свиней с учетом крепости конституции и высокой продуктивности, повышение среднесуточных приростов живой массы и оплаты корма, снижение жирности туш и улучшение качества мяса, увеличение выхода поросят от свиноматки и повышение стрессустойчивости животных.
Животные, устойчивые к стрессам, жизнеспособны, у них более крепкая конституция, они многоплодны и обладают лучшей продуктивностью при выращивании и откорме. В Европе и США от свиней со стрессовым синдромом бракуется до 41% туш (Фомичев Ю.П. и др., 1994).
В последние годы широкое применение получил галотановый тест, позволяющий выявлять в раннем возрасте предрасположенность свиней к стрессу и, как следствие, к формированию мяса низкого качества. Этот тест использовался в программах разведения свиней многих ученых (Волощик П.Д. и др., 1981; Никитченко И.Н. и др., 1982; Бабеев А.А., 1993; Blendl Н.М. et а!., 1981; Johannsen U. et al., 1982). Однако, несмотря на широкое использование данного критерия, он имеет ряд недостатков - субъективность классификации чувствительности к галотану, отход поросят при тестировании, неблагоприятное воздействие галотана на здоровье персонала, проводящего тестирование. Кроме того, с помощью галотанового теста можно выявить только гомозиготные формьг чувствительности к галотану, что снижает эффективность селекции. Особую актуальность представляет также изучение групп крови с целью возможного их использования в качестве генетических критериев для выявления чувствительности к стрессу, характеристики аллелофонда пород свиней(Тихонов В.Н., 1991).
Вместе с тем использованием Hal-теста, в основу которого было положено определение мутации рианодин-рецепторного гена, стало возможным наряду с выявлением гомозигот, устанавливать и гетерозиготных особей(Ваиег Н., 1992; Брем Г. и др., 1993; Hilbert F. et al.,1994).
Цель и задачи исследования. Целью исследования являлось:
изучение продуктивности свиноматок крупной белой и крупной черной пород, оценённых по реакции на галотан;
выявление в популяции, оцененной по реакции на галотан животных, носителей Hal-гена.
Для достижения цели ставились следующие задачи:
определить степень распространения галотанчувствительности среди молодняка свиней крупной белой и крупной черной пород;
Изучить продуктивность ремонтных свинок в послеотьемный период и в период выращивания;
изучить воспроизводительные качества свиноматок, оцененных по реакции на галотан;
изучить иммунобиологические показатели крог.чі;. люїлобин, эритроциты, группы крови);
изучить динамику молочной продуктивности, химический и аминокислотный состава молока свиноматок-первоопоросок, оцепашыл по реакции на галотан;
изучить откормочные и мясные качества молодняка свиней крупной белой и крупной черной пород, оцененных по реакции на галотан;
Научная новизна. Впервые в Рязанской области изучены сгресс-реакция ремонтного молодняка крупной белой и крупной черной пород. Исследованы воспроизводительные, мясные и откормочные качества стрессустойчивых и стрессчувствительных животных двух пород. Изучена динамика химического и аминокислотного состава молока, определена фактическая молочность свиноматок с разной реакцией на галотан.
Проведена генетическая оценка ремонтного молодняка свиней на наличие Hal-гена у крупной черной породы, оцененной по реакции на галотан с помощью ГЩР-анализа. Изучен полиморфизм по 9 системам групп крови у свиней крупной белой и крупной черной пород.
Практическая значимость работы. Сравнение двух методов выявления животных, чувствительных к стрессам показало преимущества молекулярно-генетического способа по сравнению с классической реакцией на галотан.
Данное исследование позволит рекомендовать к широкому внедрению в племенных хозяйствах области молекулярно- генетической диагностики MHS-синдрома для "очищения" стад от животных, носителей гена стрессчувствительности. Полученные данные по 9 системам групп крови могут быть использованы при оценке аллелофоида двух пород, разводимых в Рязанской области.
Апробация работы и публикации. Результаты исследований были изданы в трудах Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (1988), Научно-обоснованных системах животноводства рязанской области (1989), Рязанского ЦНТИ (1984, 1991), трудах НИИЖ УААН(г. Харьков), 1998(в печати).
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 113 страницах, содержит 22 таблицы, 2 рисунка, состоит из введения, 3 -х глав, обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы (256 названий, в том числе 161 на иностранных языках).