Введение к работе
1.1. Актуальность теми. Внедрение в практику птицеводства
интенсивных технологий содержания привело к ухудшению эмбрио
нальной я постэмбриональной жизнеспособности птицц а, как
следствие, снижению уровня реализации генетического потенциа
ла продуктивности современных кроесгв кур (С.И.БоголюбскиЯ,
П.П.Царенко, 1970; И..В.Журавдов, В.Іі.Фиаішиа, 1980; B.C.Полу
да, Т.В.Ддатриева, IS88).
Общеизвестно положительное влияние витамина А и суммы каро-типовдов на жизнеспособность птиця на всех стадиях оитогоноза, ее" рост и развитие. Однако индивидуальные особенности птицы в отношении усвоения этих веществ и отложения их в желтках яиц, передача по потомству генетического разнообразия популяции по способности кур усваивать карогиноидп из корна, а также связь этого параметра с продуктивнши качествами кур до сих пор недостаточно изучены.
В связи с этим изучение продуктивных качеств кур с различной способностью к отложению каротиноидов в яйцах, наследование этого признака я возможность направленной селекции кур представляется достаточно актуальным.
1.2. Цель и задачи исследований. В процессе изучения возмож
ности направленной селекции яичных кур по способности к усвое
нию каротиноидов яз корна и отложению ах в желтках яиц при со
хранении характерного для линии уровня продуктивных качеств
ставились и решались следующие задачи:
изучить способность кур к усвоению каротиноидов из карла;
выяснить насладетвеннуш обусловленность признака и обосновать целесообразность направленной селекции яичных кур по содержанию каротиноидов в яйцах;
оценить продуктивные качества кур, отобранных по способности к отложении каротиноидов в желтках;
определить адаптационные возможности кур в зависимости от их "каротиноидной продуктивности";
оценить продуктивные качества и некоторые биологические признаки у молодняка в связи с особенностями родителей по уровню усвоения каротиноидов;
изучить воспроизводительные качества петухов;
разработать методические подходы к оценке кур по опоообно-
оти к отлояандм пигментов в келхках яиц.
1.3. Научная, .новизна исследований. Впарвіш изучены в трех
генерациях хозяйзтвошю-полазікш качества и некоторые биологи
ческие особенности яичных кур б зависимости от их способности
к оглоканию каротиноидов в аалтках яиц, установлено наследова
ние данного признака и возможность направленного отбора по
концентрации каротиноидов в яйцах. Предложена и внедрена в
пропз.зодотво экапресс-ыатодика определения каротиноидов в яй
ца (рад/предложение № 53 от 26.01.83 г.), разработан новые
способ тестирования кур по их адаптационной способнее ти к жиз-
неспоообнооти.
Использование в программа селекции оценки и отбора по признаку высокой способности к оглоязниш каротиноидов в яйцах в сравнении с курами противоположного варианта дало экономический эффект в сумме 4040 рублей в расчете на 1000 кур.
Результаты исследований ограчсоны в "Методических рекомендациях по повышению эффективности использования и экономии кормов в птицеводстве" // ВАСХШИ, отделение животноводства. IL, IS84. - С. 46.
-
Апробация работы. Материалы диссертации доложены на конференции молодых ученых и аспирантов во ВНШКГІ (Загорск, . 1976),. на занятия университета, птицеводческих знаний для специалистов хозяйств Омского треста "Птицепром" (Омск, 1977), на конференциях преподавателей и аспирантов зооияяенарного факультета -ОыСХИ (Омск, 1976-1978), на заседании методической комиссии секции птицеводства отделения'животноводства ВАСХЕйЛ (Москва, 1982), на отчетном годичном собрании СО ЕОГИО (Clsck,I986).
-
Публикация. По материалам диссертации опубликовано 8 статей, в том числе одна в трудах 17 Всемирного конгресса по птицеводству (Хельсинки, 1984).
1.6. Объём работы. Диссертация иэяояена на 159 страницах
машинописного текста, состоит из трех глав, иллюстрирована 40
таблицами, 10 рисунками. Список литературы включает 181 работу,
из них 76 - иностранных авторов.
Для решения поставленных задач в производственных условиях ЭХ Зап.-Сиб. ЗОСП в 1974-1978 и I986-IS89 гг. на птице порода белый лаггорц линии С кросса 288 (Р0„ ?j, г) а линии Мд кросса
"Старт" (F0, Ft) проведены 4 исследования.
Биохимические исследования выполнены на кафедро биохимии и микробиологии Омского СХИ и лаборатории биохимии Зап.-Слб.ЗОСП, гистологические» исследования на кафедра гистологии Омского ветеринарного института.
В Р0 в линии С бшіи отобраны ссоби крайних плюс- и минус-вариантов признака концентрации каротиноидов в желтках яиц, В 30 недель в I группу вошла несушки с содержанием карогиноа-дов в яйцах от 20,5 до 27,0 мкг/г желтка, во И - 11-16 мкг/г (Р^ 0,001).
Селекционные гнезда в этом поколении комплектовали на основе ежемесячных данных концентрации каротиноидов в яйцах кур и данных продуктивности за 40 недоль жизни. В последующих поколениях оценку кур проводили в 28- и 40-нсдельном возрасте.
Подбор петухов для спаривания проводили по содержанию каротиноидов в сыворотке крови в 28-, 30-, 32-недельном возрасте по принципу плюс- и минус-вариантов (кур I группы осеменяли спермой петухов с содержанием каротиноидов в сыворотке крови на менее 0,440 мг%, П - на болеа 0,350 ит%).
Поголовье птицы линии С, используемое в исследованиях, составило в I группе Fj 324 суточных цыплят и 146 кур на контроле, в F0 496 я 163; во И группе соответственно поколениям 290 и 112, 503 и 152 голов.
Для выяснения влияния отцовского и материнского организма па изучаемый признак у потомства провели аналитическое спаривание о" п гр. х ? I гр. и о* I гр. х 9 И гр. Контрольны/л вариантами спариваний служили й* їх ?1 а с/ П х ? П.
Усвоение каротиноидов из корма, транспорт их з желтки яиц, содеркакие в органах и тканях изучали у кур линии С в 40-,68-недельнсм возрасте в?с a ?j при общепринятых кормах кормления и содержании каротиноидов в корка 11,0 мкг/г. Опытное поголовье кур по группам составило 4-5 голов. Предварительный период опыта был ранен 10 дням, ученный - 7 дням. Во время опыта учитывала потребление корма и количество выделенного ас-мета, определяли содержание каротиноидов в помете, кмцпх, печени, коже с подкожным гирсм, внутреннем жире, целках; витамина Л в яйцах и печени. В помете определяли содор.тттие лягоа н органических веществ. Анализы гыпелпены пндашдуал.но но кладе й посупте.
Дня изучения реакции кур обеих групп ва дефицит каротиноидов в корма и на последующую замену коркосыесью о високім содержанием пигментов в Fg был проведен балансовый опыт по схеме: предварительный период (общий фон) - содержание каротинои-дов 11,02 ккг/г, 15 млн и.е. витамина А на І т корма; I опытный период - из корка исключили препарат витамина А и снизили' содержание каротиноидов в I г корма до воомошю минимального в наших условиях уровіїя - 1,5 мкг./г; П опытный период - ввели коркосшсь с содержанием каротикоядов 20 ыкг/г и витамина А -15 млн и.е. на I т корма. Продолжительность каждого периода опыта определялась Бременем, необходимым для получония либо устойчиво низкого уровня концентрации каротияоидов в желтках в I опытный период, либо високого уровня - во П опытный период, и составила соответственно 35 и 21 день. Во время балансового опыта индивидуально в каждом яйце определяй концентрацию каротиноидов, витамин А перед началом опита и на 6-, 12-, 26-й дни I периода, на 4-, 12-, 19-й дни П периода. С целью контроля за содержанием каротиноидов к витамина А в органах и тканях проводили убой кур перед началом опыта и в конце каждого опытного периода. Опытное поголовье в кадкой группа состояло из 9 голов.
В одном из экспериментов эмбрионы были подвергнуты стрессу в ранний период эмбриогенеза. Дгя этого яіща I группы кур линии Ыд в количество 572 шт. (с содержанием каротиноидов в среднем 23,95 ыкг/г желтка) и П группы в количества 441 пт. (о содержанием каротиноидов 17,03 ыкг/г) инкубировали в течение 18 часов при общих твіщвратурно-влажностішх режимах, затем прекращали обогрев яиц, охл&здали их при комнатной температуре в течение I часа и хранили в течение трех суток при +12 - +13 С и влажности 75 %, после чего продолжали инкубировать при принятых режимах. Контролем служили яйца этой яе линии в количестве 556 шт., инкубированные в обычном режиме. Было получено 474 цыплят в I, 362 - во II и 448 - в контрольной группах. Нывод цшшгг соответственно грушам составил 82,9; 82,1 и 80,6 %.
При получении потомков Pj применяли более мягкие условия стресса эмбрионов, сократив его воздействие до одних суток. Поголовье суточных цыплят по группам составило: 580 - в I, 467 -во II, 304 - в контрольной при выводе цыплят ссответстленно группам 80,2; 85,7 и 90,8 %.
Реакцию на высокотемпературный стреоо-фактор устанавливали по состоянию надпочечников у цыплят 5-г в 40-дневном возрасте. С этой целью отбирали по 6 характерних для каядой группы курочек, по трд пз которых убивали, не подвергая термическому стрессу, остальных - после 3-часового воздействия температурой +40 С. При убое у цыплят извлекали надпочечники, на препаратах которых проводили морфомотрдческие исследования.
Условия содержания и кормления кур подопытных групп соответствовали приняты.! нормам для молодняка и несуиок яичных пород. Каротшюпдшй $оп был одинаковым для обоях групп кур. Источником каротилоидов служили травяная мука и дробленое зерно желтой кукурузы. Содержание каротилоидов в корме составляло II—13 мкг/г. Источником витамина А служили его препараты.