Введение к работе
Актуальность темы. Основные задачи, которые стоят перед сельским хозяйством страны в настоящее время — это обеспечения народа мясными продуктами питания, причем высокого качества.
Для этого необходимо перевести отрасль свиноводства на промышленную основу, которая позволит интенсифицировать отрасль в целом.
Одни из главных вопросов интенсификации — использование эффекта скрещивания и гибридизации, основанных на применении хорошо сочетающихся между собой двух-, трех-, четырех пород, линий и типов животных. Это положительно влияет на повышение хозяйственно-полезных признаков продуктивности гибридных животных.
Другим важным направлением повышения эффективности отрасли свиноводства является создание в различных регионах новых мясных пород, линий и типов, характеризующихся высокой мясной продуктивностью при откорме до 120 кг и более, отвечающих жестким требованиям современной прогрессивной технологии на промышленных комплексах и фермах.
Но если раньше ставилась задача увеличения свинины только в количественном выражении, то в настоящее время выдвигаются новые задачи — улучшение ;ее качества и значительное снижение себестоимости.
Цели и задачи исследований: изучить эффективность использования хряков мясных пород ландрас, эстонская беконная, гемпшир и молдавского мясного типа в скрещивании с чистопородными свиноматками крупной белой породы, помесными крупной белойXландрас и крупной белойХландрасХэс-тонской беконноіі породы и выявить наилучшие сочетания полученных гибридов.
Изучить их хозяйственно-полезные признаки и биологические особенности при интенсивном откорме до различных весовых кондиций. В связи с этим были поставлены следующие задачи: -.^vwr-'
установить эффективность скрещивания и гибридизации двух- и трехпородных маток с чистопородными хряками мясных пород и типов;
дать сравнительную характеристику продуктивных признаков чистопородных и помесных свиноматок, а также откормочных и убойных качеств гибридного молодняка;
изучить мясные качества и морфологический состав туши убойных свиней разных весовых категорий;
изучить некоторые биологические особенности чистопородного и гибридного молодняка;
определить эффективность увеличения производства мясной свинины за счет использования для гибридизации на заключительном этапе хряков мясных пород, а также повышения предубойной массы до 120—130 кг живой массы без снижения ее качества.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые в условиях промышленных комплексов Молдавской ССР изучена сравнительная эффективность использования хряков мясных пород: ландрас, эстонская беконная, гемпшир и молдавский мясной тип при скрещивании с чистопородными, двух- и трехпородными свиноматками в различных сочетаниях.
Определены оптимальные весовые кондиции откорма чи-сотопородного и гибридного молодняка в условиях промышленной технологии.
Практическая ценность работы заключается в изыскании эффективных породно-линейных сочетаний для разработки системы разведения и производства гибридных свиней интенсивного типа и установление оптимальной живой массы при откорме в условиях промышленной технологии.
В работе экспериментально обоснована эффективность использования двух- и трехпородных свиноматок с хряками молдавского мясного типа для получения товарных гибридов, позволяющего повысить производство свинины до 8—10% без дополнительных затрат.
Реализация результатов исследований. Материалы исследований использованы при составлении «Рекомендаций по сис-
теме разведения и программа производства гибридных свиней в Молдавской ССР» (1986).
Апробация работы. Материалы исследований доложены и одобрены на заседаниях Ученого Совета МНИИЖиВ (1985— 1989 гг.), V съезде генетиков и селекционеров Молдавии (1987), республиканской научно-практической конференции «Молодежь и интенсификация агропромышленного комплекса» (1988) и на заседании аекции Молдавского общества генетиков и селекционеров (1988).
Публикация результатов исследований. Материалы диссертации опубликованы в 3 научных работах.
Объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики исследования, анализа полученных результатов, выводов и предложений, а также списка используемой литературы, включающего 243 наименований, в т. ч. 27 зарубежных источников. В рукописи из 167 машинописного текста содержится 28 табл. и 3 таблиц-приложений.