Введение к работе
1.1. Актуальность темы. Обеспечение населения высококачественными продуктами питания невозможно без создания высокопродуктивных стад, типов, пород животных, устойчивых к заболеваниям,стрессам, хорошо приспособленных к местным природно-экономическим условиям и способных в условиях высокомеханизированного производства реализовать высокую продуктивность, сохраняя конституциональную крепость и хорошую плодовитость. Решение этой проблемы можно ускорить путем целенаправленного использования как отечественных, так и мировых генетических ресурсов крупного рогатого скота.
Симментальская порода занимает второе место по численности среди разводимых пород в Российской Федерации. Центральночерноземная зона является ведущим регионом по разведению скота симментальской породы, где сосредоточено 26% от общего поголовья этой породы в России. Животные данной породы неприхотливы к условиям содержания, хорошо адаптируются в различных. природно-климатических зонах.
Однако, в связи с переводом производства молока на промышленную основу и внедрением новых технологических систем кормления и содержания симментальская порода оказалась недостаточно приспособленной к новым условиям их использования . -
В решении этой задачи в соответствие с программой совершенствования палево-пестрых пород скота на период до 2000 года (1989) было запланировано создание нового молочного типа симментальского скота (С) с использованием красно-пестрой голштинской (КПГ) породы.
К настоящему времени в результате вводного и простого воспроизводительного скрещивания получено более 1Д млн. маточного поголовья помесей различной ч кровійстйЬпШкрасно пестрой голштинской
"~КА
Т иг
породе, на основе которых создается молочной тИп симментальской по-
роды (Захаров В.М., Прохоренко Д.Г.У 1997). Установлено положительное влияние голштикского скота на удой, морфофункииональные свой* ства вымени, пригодность к машинному доению (Ruegsrgger А., 1975; Kohcar U. и др., 1980; Прудов А.И., Дунин И.М., 1992; Прудов А.И., Бальцанов А.И., 1994).
Вместе с тем, многочисленные исследования отечественных и зарубежных ученых (Осипов В.Е., 1986; Дедов М.Д., 1984; Бойко И.А.,1987 м др.) показывают, что с увеличением кровности по КПГ, особенна свыше 75%, происходит снижение живой массы, ухудшаются мясные качества и воспроизводительные способности помесных животных.
Изменение экономических и социальных условий в сельскохозяйственном производстве так же создали большие проблемы в интенсификации молочного скотоводства, повышение продуктивности животных.
В сложившихся условиях требуются существенные изменения программы совершенствования симментальского скота, изменения сложившихся организационных форма племенной работы и ускоренного создания наиболее перспективных линий и маточных семейств в породе.
Данная диссертационная работа выполнялась в Воронежском государственном аграрном университете в соответствии с тематическим планом зооинженерного факультета по комплексной теме № 7, раздел 7.1. "Методы селекционно-генетического совершенствования молочно-мясного скота". Номер государственной регистрации 01.92.0008002.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью выполненной работы являлась оценка » разработка методов совершенствования симментальского скота в условиях ЦЧЗ.
В соответствии с этой целью были поставлены следующие задачи:
- изучить экстерьрные и конституциональные особенности чистопородных симментальских и помесных животных, полученных в результате вводного и простого воспроизводительного скрещивания сим мен-
тальской породы г с красно-пестрыми голштинскими быками-произ водителями;
выявить основные особенности роста н развития чистопородного и помесного молодняка;
оценить откормочные и мясные качества симментальского и помесного симмеїгтал-голштинского молодняка при различной интенсивности выращивания и откорма.
изучить у помесного молодняка поедаемость корма, переваримость и использование питательных веществ рационов, обиен азота и минеральных веществ;
провести комплексную оценку хозяйственно-полезных признаков полученных генотипов коров в результате подбора голштинских быков к животным симментальской породы;
оценить воспроизводительные функции симментальских и помесных коров и телок;
провести опенку мясной продуктивности голштинизиро ванных коров;
провести комплексную оценку линий симментальского и красно-пестрого голштинского скота и обосновать переменное спаривание'яри разведении крупного рогатого скота по линиям и закладке новых линий;
дать комплексную оценку быков-производителей ло хозяйственно-полезным признакам их потомства;
изучить селекционно-генетические параметры чистопородного симментальского и помесного скота различных генотипов;
- дать научное и практическое обоснование рационального исполь
зования симментальской и красно-пестрой голштинской пород в услови
ях ЦЧЗ России.
13. Научная новизна исследований. Впервые в условиях ЦЧЗ комплексно изучены и решены основные вопросы селекции чистопородного
симментальского скота и помесных симментал-голштинских животных при создании нового молочного типа. Предложены оптимальные варианты использования улучшающей породы для симментальского скота зоны. Разработан и внедряется в практику животноводства способ сохранения высокого генетического сходства потомков с родоначальником линии в течение 3 поколений при использовании переменного спаривания. Предложено проводить отбор помесных животных желательного молочного и молочно-мясного типа.по выраженности признаков независимо от их хровкости.
1.4. Практическая значимость и реализация результатом исследова
ний. Результаты проведенных исследований имеют важное значение при
разработке теоретических и практических вопросов селекции симмен
тальского скота использованы и внедрены при составлении 14 планов
племенной работы в хозяйствах Воронежской, Липецкой, Белгородской
и Орловской областей. Разработаны и внедрены и продолжают вне-
дряться 2 плана племенной работы со стадом ГПЗ им. А.С, Георгиевско
го на 1987-1995 гг., 1996-2000 гг., племенной фермы колхоза "50 лет Ок
тября" Ливенского района Орловской области на 1992-1996 гг. и І997-
2001 гг., ГПЗ "Конь-колодезский" Липецкой области на 1991-1995 гг.,
1996-2000 гг., племенной фермы колхоза "Заря коммунизма" Красней-
ского района Липецкой области на 1991-1995 гг. и на период до 2000 го
да, опытной станции к учхоза "Березовское** Воронежского госагроуни-
верситетана 1992-1996 гг. и других племхозах ЦЧЗ.
Совместно со специалистами и работниками животноводства созданы стада симментальской породы с уровнем молочной продуктивно-сти 4000-5000 кг молока с содержанием жира 3,7-4,0%.
1.5. Основные положения, выносимые на защиту:
I. Теоретическое обоснование и методы повышения эффективности селекции симментальского скота в ЦЧЗ.
2. Использование методов внутрипородного разведения.
-
Результаты исследований по скрещиванию симментальского скота с быками-производителями красно-пестрой голштинской пороли в ведущих племхозах ЦЧЗ с целью создания молочного типа симментальской породы.
-
Комплексная оценка линий и быков-производителей симмен-тпльской и красно-пестрой голшгинской пород и модифицированный способ сохранения высокого генетического сходства потомков с родоначальником линии при "переменном спаривании",
-
Эффективность использования коров созданного молочного типа.
1.6, Апробация работы. Основные положения диссертационной ра
боты доложены:
- на научных конференциях профессорско-преподавательского со
става и аспирантов Воронежского госагроуниверситета км.1СД.Глинки
(19$б-1998годы);
' - на ежегодных научно-производственных семинарах госплемпред-приятий (ГСП по племработе)- "Воронежское", "Липецкое" и "Орловское";
- на зональных научных конференциях молодых ученых (Воронеж,
1989,1991-1996);
на производственных совещаниях специалистов ГПЗ. им. А.С.Георгиевского, АОЗТ "Ямеиское", колхоза "50 лет Октября", опытной станции ВГАУ, 1991-1997 гг.;
- на ученом совете зоониженерного факультета Воронежского гос
агроуниверситета в 1998 году.
1.7. Публикация результатов исследований. По теме диссертации
опубликована 31 работа, в том числе I учебное пособие и 4 брошюры.
1.8. Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 365 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех разделов, заключения, выводов, предложения производству, списка использованной литературы и приложения. Работа содержит 116 таблиц, 13 рисунков, 13 приложений. Список использованной литературы включает 330 наименований, в том числе 80 иностранных.