Введение к работе
Актуальность темы. Для решения продовольственной проблемы обенно важным является увеличение производства молока - прек-.сного источника полнопенного легкоусвояемого белка.
Одним из главных условий повышения продуктивности молочных ад в стране является ускоренное качественное совершенствова-:е существующих пород, а также создание на их базе высокопро-ктйвных пород. Особое место в решении этой проблемы отводится мментальской породе - одной из наиболее распространенных в шей стране.
Симментальская порода, имеющая двойную продуктивность, иэ-істна хорошими молочными и мясными качествами, прекрасной жир->молочностыо и приспособленностью к различным климатическим зоил. Однако по сравнению со специализированными молочными пороши у симменталов молочная:продуктивность ниже, значительная їсть, коров малопригодна к машинному доению.
Интенсификация производства и широкое внедрение в практику звой технолопш производства молока потребовали создания на ба-э симментальской новой высокопродуктивной породы с использова-тем красно-пестрой голштинской породы.
Экспериментальных данных по скрещиванию симментальских ко-эв с голштинскими быками с учетом особенностей обмена веществ организме и его связи с продуктивными качествами помесей на-оплено недостаточно. Отсутствуют такие данные для приволжского онального типа симментальского скота.
Работы по совершенствованию крупного рогатого скота нельзя ести без изучения процесса метаболизма, особенно белкового, так
о . ,
ак с процессом его синтеза связано образование всех видов про-
- г -
дукции, в том числе и молока.
Исходя из отого, представляется необходимой и актуальн комплексная оценка помесей и отбор среди них животных желаті ного молочного типа для дальнейшего скрещивания.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являете? сравнительное изучение продуктивных качеств, белкового и ті рального обмена у чистопородных симментальских коров и ее месей с красно-пестрой голштинской породой. При этом изучали
динамика молочной продуктивности и состав молока;
морфофункциональные свойства вымени;
зкетерьерные особенности;
переваримость питательных веществ;
особенности обмена веществ;
динамика живой массы, в течение лактации; -. воспроизводительные качества; ?
особенности этологии и адаптации;
- экономическая эффективность спаривания коров приволкск
типа с быками красно-пестрой голштинской породы.
Научная новизна. В условиях зоны Среднего Поволжья впери было проведено комплексное изучение молочной продуктивности и бенностей обмена веществ у коров симментальской породы и ее пс сей с красно-пестрыми голштинами.
Практическая ценность и реализация результатов исследовав Выявлена высокая эффективность использования красно-пестрых го тинских быков на коровах симментальской порода с удоем ниже 36 кг.
Результаты исследований внедрены е учебно-опытном хозяйсті ТСХА "Муммовское", а также могут быть рекомендованы к внедрения
- з -в хозяйствах зоны Среднего Поволжья, разводящих скот симментальской породы.
Апробация работы. Результаты работы доложены и обсуждены на научной конференции молодых ученых ТСХА (1991 г.), на межкафедральном заседании профессорско-преподавательского состава зоо-инженерного факультета ТСХА (1992), на производственном совещании специалистов Саратовского областного, Аткарского районного агропрома и учхоза "Муммовское" (1992).
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, списка использованной литературы и приложений.
/і/-.
Материал изложен на 1<ь страницах машинописного текста,
содержит J~ таблиц и ~- рисункаі- Список использованной литературы включает 2.6j источников, в том число v'6 на иностранных языках.