Введение к работе
1.1. Актуальность темы
Интенсивное развитие свиноводства позволяет быстрее выполнить поставленную задачу надежного обеспечения населения страны мясом и мясопродуктами, так как свиньи, благодаря биологическим особенностям, быстрее всех других сельскохозяйственных животных способны наращивать массу тела.
Б связи с этим в условиях структурной перестройки сельскохозяйственного производства России перед, учеными и практиками ставится задача не только стабилизировать ситуацию по совершенствованию существующих пород, но и приложить немало усилий по созданию новых высокопродуктивных пород, типов, линий и кроссов свиней.
Интенсивная односторонняя селекция свиней по/ «ясности, как свидетельствует мироЕОЙ и отечественный опыт, приводит к снижению устойчивости животных к заболеваниям, повышению стрессчувствитель-ности и укорочению сроков хозяйственного использования. Поэтому комплексная селекция по продуктивности и резистентности приобретает исключительно важное значение, и особенно ато касается новых селекционных достижений. Высокая резистентность и стресс-устойчивость стада, породы или популяции животных ценится не меньше, чем высокая продуктивность. Только такие особи способны наиболее полно проявлять генетический потенциал продуктивнисти, обеспечить высокую рентабельность отрасли..
Однако до настоящего времени мало изучены вопросы гормонального статуса и биологических особенностей свиней новых мясных типов во взаимосвязи с уровнем и качество).! мясной продуктивности.
1.2. Цель и задачи исследований
В связи с изложенным мы поставили к разрешению следующие основные задачи:
- г -
оценить откормочные и мясные качества свиней ДМ-1 и СМ-1 в сравнении с районированными животными КБ и СК;
изучить адаптационные способности и биологические особенности свиней с учетом породности v интенсивности обмена веществ;
установить взаимосвязи и возможность использования тестов крови в прогнозировании мясной продуктивности свиней;
определить стрессустойчивость подсвинков различных генотипов при действии различных факторов и их влияние на качество мясо-сальной продукции;
дать экономическое обоснование использования животных новых мясных типов в системе разведения Ростовской области.
1.3. Научная новизна
Результаты экспериментов существенно расширяют познания о биологических особенностях свиней новых интенсивных генотипов. Определены качественные характеристики мясо-сальной продуктивности, а также устойчивость животных новых типов к стрессовым явлениям при действии различных факторов.
1.4. Практическая значимость
Полученные данные рекомендуются к использованию в селекционно-племенной работе, а также в товарных хозяйствах для получения стрес устойчивых животных с высокими откормочными и мясными качествами. Предложены тесты крови для прогнозирования мясной и откормочной продуктивности свиней в раннем возрасте.
1.5. Апробация работы
Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены: -на региональной научно-практической конференции "Биотехнология
и производство экологически чистой продукции сельского хозяйства"
(Перепаковка,1994);
-на Координационном совете по программе"Свинина" и научной конференции "Актуальные проблемы производства свинины"(ДонГАУ,1995 г);
-на конференции совета по программс"Свинина" и научной конференцій "Актуальные проблемы производства свинины"(Краснодар,1996 г.);
-на заседаниях кафедры разведения и генетики с.-х. животных :ДонГАУ,1995-1997 гг.).
1.6. Публикации
Основные результаты исследований опубликованы в двух статьях.
1.7. Структура и объем диссертации
Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала -і методики исследования, результатов собственных исследований, выводов, предложении производству и списка литературы. Материал изложен на 126 страницах машинописного текста, содержит 22 таблицы. Список литературы включает 156 источников, в том числе 46 иностран-