Введение к работе
Актуальность теми. Свиноводству принадлежит важная р^ль о решении мясной проблему. В соответствии с планом развития народного хозяйства СССР в 1990 г. предусматривается довести производство мяса до 21 млн. тонн (в убойном весе), з том тесле свинины - до 7-7,3 млк. тонн, В тринадцатой пятилетке объегш производства будут значительно увеличены.
В связи с переходом отрасли на интенсивный путь развития все болвше-і значение приобретает разработка эффективных мето~ нов повышения продуктивности jkhbothhx. В селекционной работе актуальным представляется дальгейшее совершенствование методов оценки огиней.
Все более широкое применение находит массовая селекция го признакам с высокой наследуемостью. Как в нашей стране, гак и за рубежом проведено немало исследований по обоснованию «етода оценки и отбора евшей по собственной продуктивности я определению генетического сдвига (Грудев Д.И., 1945; Падан П.Е., Коваленко В.А,, Белкша Н.Н» и др., IS69; Горин В.Т., Никитченко И.Н., 1972; Лебедев Ю.Ь., 1978, їеггиесоз J.M., 1970; Rahnefeld G.M., 1971; Hetzor Н.О., liller L.R., 1973; Christian I., 1974; Daveу R.J., 1976, 'reedeon H. , 1976, Vangen 0.c, 1980).
Однако некоторые вопросы данной проблемы нуждаются в Золее глубоком изучении. К ним можно отнести определение на-іболее желательных сроков оценки хряков по собственной продук-гивности, В выполненных ранее исследованиях сравнительный эффект селекции при разных сроках проверки животных не определялся, что че позволяет установить, в какие сроки оценка по зобственной продуктивности точнее отражает племенную ценность
- г -
производителя. Определение оптимальных сроков оценки и отбора позволит повысить эффективность селекционного процесс?, обеспечить дальнейший прогресс свиноводства.
Научная ковтана состоит в том, что впергне изучено и экспериментально подтверждено влияние отбора хряков крупной белой породы по комплексу признаков при различной продолжительности контрольного выращивания на точность их оценки и эся фект селекции за одно поколение по результатам контрольного откорма потомства»
Практическая значимость работы состоит в том, что лшроксе внедрение в производство сделанных в ней практических цреДдоаё^ ний позво^лет оптимизировать процесс оценки хряков и газиоаїв эффективность селекции свиней на улучшение откормочной а мне-
'" ной продуктивности.
.- Реализация, -результатов исследований.. Предложения автора
> втдрены в производство в племсовхозо "Орловский" їазабовскгй
' области.
:: ; Апробация, работы. Основные положения работы дологены; '._ ;:' - на научной конференции отдела технологии производства ,," ивишшы Всесоюзного НИИ животноводства* 1988, 198Э гг«;
-- на Ш областно? научно-практической конференции в Еуй"
бышевском СХИ, 1989 ?«; '
; - на 42 научно-методичес::ой конференции молодій ученых . BHSa, І989 г.;
- на совепанки специалистов племсовхоза "Орловский"
Тамбовской области, 1989 г.
\ ' Объем -работы, іщссертация изложена на ТЗЗ страницах машинописного текста, .иллюстрирована 31 таблицами и содержит
следующие разделы: введение, обзор литературы, -материал и методика исследований, собственные исследования, обсуждение результатов исследований, выводи, предложения производству и список -литературы. Сгасок литературы включает 2Э наименований научных работ, в том числе 54 на иностранных языках.
Цель и задачи исследований
Целг. данной работы заключается в изучении эффективности кассовой селекции в зависимости от сроков оценки и отбора хряков по комплексу признаков - скорости роста и толщине шпика.
В соответствии с этим ставились задачи:
-
Выявить лучшие фенотипы при разных сроках оценка и отбора (при ствой массе 70, 90, 100 и 120 кг).
-
Определить повторяемость результатов оценки при разных весовых категориях.
3., Провести сравнительную оценку эффективности массовой селекции при разных сроках оценки и отбора хряков по комплексу признаков за одно поколение,
Исследования проведены в- период 1987-1988 гг. в племсовхо-зэ "Орловский" Тамбовской области согласно схеме,,представлен-
ной в таблице I.
В 1987 г. проведено контрольное выращивание 100 ремонтных хряков с постановочной массой 28 кг в возрасте 97 дней. Из ых при постановке сформировано четыре группы по принципу аналогов по происхождению (сибсы, полусибсы), возрасту и массе.
Хряки содержались группами по 5 голов в станке с площадью
пола 1,3 м2 и фронтоном кормления 0,25 м на одну голову. Кормление проводилось двухкратно по нормам, рассчитанным на получение среднесуточного прироста 650 г. в сутки.
Таблица I Схема опыта
юуппа хряков
Оценка Число % Полу-
и отбор отоб- отбира- чить
при ранных емах нор-
массе, хряков хряков маль-
кг них
опоросов
Оценить по качеству по-томства
хря- число
ков потом
ков на
контроль
ном от-
котае .
I контрольная 25 100
-
опытная
-
опытная
-
опытная
-
опытная
20 средних
20 лучших
20 лучших
20 лучших
20 лучших
В процессе выращивания животных ежемесячно вёвешивали н определяли толщину шпика» Взвешивание проводилось до кормлений; ТолщиНу шпика измеряли над 6-7 грудьима поввонйаш шпикомером
КОНСТРУКЦИИ Шй..
Сроки оценки при {лассо 70, SO* 100 и 120 к? были приняты близкими к минимальным, максимальным ш обычно црим^йяеьаш в СССР и других странахj
Жиполшг I контрольной группы оЦенилк а соответствии б рекомендациями н0* гінка и отбор ремонтного молодояка сзиней крупной белой породы в племенных хозяйствах" (1986) при маоое 100 кг. После оценке отобрали 5 голов средних по толщине шпика и среднесуточному приросту из контрольном выращивании.
Во 2, 3, 4 п 5 опытных группах отбор проводили по результатам оценки по достижении живой гассы 70, 90, 100 и 120 кг с последовательной выбраковкой из имевшихся 25 животных - 5 голов как технологический брак; из оставшихся 20 животных - 10 голов по среднесуточному ЇТриросту и из оставшихся 10 ЖИВО±'НЫХ-5 голов по толщине шпика.
Таким образом, отобрано 5 групп хряков по пять голов в каждой. Всего в опытных группах выбраковали 80$ хряков, в т.ч. 50, по каждому продуктивному признаку.
По три хряка со средними показателями продуктивности из пяти отобранных были проверены по качеству потомотва в соответствии с OCTof 10 3-86. Для характеристики лолноиясности туш делали обвалку задней трети полутуши от 18 животных каждой группы.
Исследования основных показателей качества мяса (кислотность, цвет, влагоудерживающая способности и нежность) по которым диогносцируются пороки мяса ( dfd и взе ) проводили в соответствии с "Методикой оценки качества продуктов убоя у свиней" (1977).
Для сравнения эффективности отбора и точности оценки при равных весовых категориях хряков анализировали следующие показатели:
повторяемость среднесуточного прироста и тещины шпика в сроки оценки и по достижении живой массы 100 кг;
величина селекционного дифференциала по среднесуточному приросту и толщине шпика ло отобранным хрякам при установленных в группах сроках оценки и из достижении нивой массы 100 кг, в сравнении со сродней по группам;
величина эффекта селекции по результатам контрольного откорма в сравнение с контролем;
коэффициент наследуемости, как отношение эффекта селекции к селекционному дифференциалу.
Результаты исследований обрабатывали методами вариационной статистики.