Введение к работе
1.1. Актуальность.
В мясном балансе Казахстана Удельный вес говядины составляет 50%, причем более 3055 «олучают от убоя окота мясного направления. Основной «ородой мясного скота в республике считается казахская белоголовая. Массовые данные бонитировки животных хозяйств Павлодарской области указывают на то, что продуктивность остается низкой, особенно это характерно для мясных отад. Средняя живая масса реализуемого на убой скота колеблется по годам от 375 до 400 кг, молодняиа - 360-390 кг при возрасте 2-2,5 года. На I кг прироста расходуется 16-22 к.ед. В странах о развитым мясным скотоводством для производства говядины преимущественно используются помесные репродуктивные стада, ооэданные на основе двух и трехпородного скрещивания, а также гибридизации, новые типы и породы, полученные путем синтетического скрещивания лучших пород мирового генофонда.
Установлено, что мясная продуктивность помесных животных в среднем на 10-15 выше, мясо по качеству лучше и производится при меньших затратах корма на единицу прироста.
1.2. Цель и задачи исследований.
В связи с вышеизложенным определена цель исследования: получить помесный мясной скот путем скрещивания казахской белоголовой породы со специализированными мясными породами-мирового генофонда - шароле, лимузин, герефорд! определить оптимальный вариант межпородных кроссов для эффективного производства говядины.
В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:
Изучить рост и развитие бычков-кастратов}
мясную продуктивность, качество мяса; і
приспособленность животных к местным условиям содержания;'
экономическую эффективность производства говя.цины при использовании,животных разных генотипов.
1.3. Научная новизна, теоретическая и практическая
значимость.
Впервые в условиях северо-востока Казахстана в сравнитель-
I '
ном аспекте изучена эффективность межпородного скрещивания коров казахской белоголовой породы с: быками мясных ггород шароле, лимузин для производства говядины. Установлены селекционно-генетические параметры помесных животных в связи с формированием мясной продуктивности,оплаты корма, приспособительными свойствами и экономической эффективности.
Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научных исследований Российского зоотехнического института и Алма-Атинского зооветеринарного института.
1.4. Апробация работы.
Основные результаты исследований были доложены на пяти научных конференциях и производственных совещаниях, в том числе в совхозе ''Акгсу'Ч племзаводе ''Москалевокий", Алма-Атинском зооветинституте, Российском зоотехническом институте.
Материалы исследований использованы для апробации и ут-' верддения новой мясйой породы.
1.5. Публикация научных исследований.
По результатам исследований опубликованы двэ научные статьи.
1.6. Структура и объем работы,