Введение к работе
Актуальность темы. Ведущая роль в развитии отрасли виноградарства принадлежит сорту. В современной модели системы повышения и стабильности продуктивности виноградных насаждений сортовой фонд является одним из главных (A.M. Негруль, 1962; Я.И. Потапенко,1968; A.M. Алиев,1977; П.Я. Голодрига, 1977; С.А. Погосян, 1979; Е.Н Докучаева, 1981; И.А. Кострикин, 1983; Н.И. Гузун, 1985; Л.П. Трошин, 1985; К.А. Серпуховитина, 1994 и др.).
Особенно этот фактор очень важен для северной зоны промышленного виноградарства России, в которую входит и виноградарство на Дону. В этом регионе сортимент имеет ряд существенных недостатков и по уровню проявления хозяйственно-ценных признаков и по степени адаптации к данной местности не отвечает современным требованиям производства и потребителя. Поэтому обновление сортимента винограда в Ростовской области должно осуществляться на основе широкого спектрального изучения селекционных сортов винограда нового поколения, обладающих групповой устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Совершенствование сортимента в данном направлении позволит отказаться от сложных и дорогостоящих технологий возделывания культуры винограда, снизить себестоимость сырья для перерабатывающей промышленности и получать качественную продукцию. Этой актуальной проблеме и посвящены наши исследования.
Цель и задачи исследований Цель работы: на основе комплексного сортоизучения определить уровень проявления свойств и признаков у выделенных форм винограда сложного межвидового происхождения и выявить степень их хозяйственной ценности и перспективности для Задонской зоны Ростовской области.
Задачи исследований:
произвести классификацию изучаемых объектов по срокам созревания урожая, линейным параметрам побегов и уровню их подготовки к периоду покоя;
определить уровень проявления и степень изменчивости основных показателей плодоносности и урожайности насаждений в зависимости от происхождения выделенных форм винограда и метеорологический условий внешней среды;
установить характер действия стрессовых факторов (морозы, оттепели, болезни, вредители) на надземную часть кустов винограда и урожайность насаждений у исследуемых объектов;
провести увологическую и технологическую оценку выделенных форм винограда;
определить общий уровень проявления свойств и признаков, степень перспективности и экономической эффективности изучаемых объектов для Задонской зоны Ростовской области;
-провести ампелографическое описание перспективных сортов и форм винограда.
Научная новизна результатов исследований. Впервые в Задонской зоне Ростовской области, северной зоне промышленного виноградарства России, проведена сравнительная комплексная оценка выделенных форм винограда нового поколения селекции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Определены закономерности в характере проявления хозяйственно-ценных признаков и степень их изменчивости и стабильности в зависимости от генетического происхождения изучаемых объектов и условий внешней среды. Установлен уровень действия и норма реакции выделенных форм винограда на стрессовые факторы внешней среды. В широком диапазоне произведена увологическая и технологическая оценка исследуемых объектов. Определена хозяйственная ценность и уровень перспективности выделенных форм винограда для Задонской зоны Ростовской области.
Практическая значимость работы заключается в том, что в процессе проведения исследований рекомендованы производству в северной зоне промышленного виноградарства России шесть сортов винограда технического направления использования, из них 2 сорта для производства белых и 4 сорта для производства красных виноматериалов. Материалы исследований были использованы при районировании 6 сортов винограда. Соискатель является автором и патентообладателем по сортам: Алиевский (4-19), Андреевский (6-66), Ермак (9-66), Маныч (9-56), Зеленолугский рубин (8-96).
Выделенные сорта, с высокой устойчивостью к отрицательным температурам воздуха и грибным патогенам, рекомендованы для включения в гибридизацию с целью получения ценного для отбора гибридного материала и повышения эффективности иммунологического селекционного процесса.
Заложены интенсивные маточные насаждения перспективных сортов винограда селекции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева на Дону - 1,0 га, на Кубани - 1,5 га и в Ставропольском крае - 1,75 га.
Основные положения выносимые на защиту:
- комплексная оценка хозяйственно-ценных признаков и степень влияния сорта
и метеоусловий среды на уровень изменчивости и стабильности у изучаемых
объектов;
установить степень реакции выделенных форм винограда на действие физиологических и иммунологических стрессовых факторов внешней среды;
на основе увологической и технологической оценки исследуемых форм винограда выявить уровень проявления физико-химических показателей виноматериалов и их связь с органолептическои оценкой исследуемых материалов;
определить хозяйственную ценность и перспективность выделенных форм винограда нового поколения в регионе проведения эксперимента.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы ежегодно докладывались на заседаниях кафедры и лаборатории виноградарства и виноделия (1996-2003 гг.) и международных научных конференциях РГАУ-
МСХА имени К.А. Тимирязева (1998-2008 гг.). По материалам диссертации опубликовано 1 2 научных статей и Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений выдано испытателю 5 патентов (31.07.2008 г.) на исследуемые сорта винограда.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, условий, объектов и методов исследования, экспериментальной части, выводов и предложений производству, приложение, списка используемой литературы, включающего 175 источников, в том числе 16 на иностранном языке. Работа изложена на 197 страницах машинописного текста, содержит 39 таблицы и 12 рисунков.
