Введение к работе
Актуальность проблемы. Дальнейшее совершенствование структуры выращиваемых и потребляемых овощей, расширение их ассортимента за счет внедрения в производство новых овощных культур является одной из актуальных задач овощеводства. Малоизвестной новой культурой из разнообразия возделываемых капуст в Нечерноземной зоне России является китайская капуста.
Наибольшее распространение китайская капуста получила на своей родине - Китае, где она является основной овощной культурой, занимает первое место по посевной площади (более 25%). Широко эта культура возделывается в США и в Западной Европе. В России китайская капуста - редкая культура, хотя имеются сведения об успешных результатах ее возделывания на Дальнем Востоке.
Ряд ценных качеств этого растения - исключительная скороспелость, холодостойкость, достаточно высокая урожайность - делают перспективным распространение этого овоща и в Нечерноземной зоне России. Внедрение этой культуры для выращивания в открытом грунте позволит обеспечить население на протяжении ранне-весеннего и весенне-летнего периода свежей овощной продукцией. Вопросы производства китайской капусты находятся на начальной стадии изучения. Отсутствие в реестре районированных сортов и гибридов свидетельствует об актуальности дальнейшего изучения китайской капусты в этом регионе, где климатические условия соответствуют биологии данной культуры.
Цель» исследований является отработка элементов технологии выращивания в открытом грунте китайской капусты в условиях Нечерноземной зоны России как культуры, обладающей скороспелостью, урожайностью, холодостойкостью и высокой питательной ценностью.
Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- установить оптимальные сроки посадки растений китайской ка-
пусты различных форм для получения товарного продукта и семян;
оценить различия по урожайности и товарным качествам китайской капусты при выращивании рассадным и безрассадным способом и определить наиболее приемлемый способ при возделывании в Нечерноземной зоне России;
определить оптимальные площади питания растений китайской капусты в открытом грунте и схемы посева семян для получения рассады;
изучить коллекцию образцов китайской капусты различных форм на комплекс морфологических, биологических и хозяйственно-ценных признаков и выделить перспективные образцы для выращивания в открытом грунте в условиях Нечерноземной зоны России;
определить биохимический состав пищевой продукции растений наиболее перспективных для выращивания в Нечерноземной зоне образцов китайской капусты.
Научная новизна. Разработаны элементы технологии выращивания китайской капусты в открытом грунте в Нечерноземной зоне России. Установлены оптимальные площади питания, обеспечивающие повышение урожайности китайской капусты в условиях Нечерноземья. Выявлена эффективность рассадного способа выращивания китайской капусты. По комплексу морфологических, биологических и хозяйственно ценных признаков колекционных образцов китайской капусты выделены перспективные для условий Российского Нечерноземья. Выявлена высокая пищевая ценность китайской капусты по биохимическому составу, особенно по витамину С и каротиноидам, а также высокое содержание проламинов в фракционном составе белка, определяющих устойчивость к пониженным температурам.
Практическая значимость. Установлены оптимальные сроки выращивания в открытом грунте для получения товарной продукции и высо-
- 4 -некачественных семян для семеноводства в Нечерноземной зоне России. Определены оптимальные площади посева для получения рассады и площади питания для выращивания в открытом грунте. На основании морфологических, биологических и хозяйственно ценных признаков выделены образны китайской капусты, имеющие селекционно-генетическую и хозяйственную ценность и перспективные для выращивания в условиях Российского Нечерноземья.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на отчетных сессиях ВНИИССОК (1995-1997гг.) , Втором Международном симпозиуме "Новые и нетрадиционные растения и перспективы их практического использования" (Пущино, 16-20 июня 1997г.), Международном симпозиуме "Гетерозис сельскохозяйственных растений" (Москва, 1-5 декабря 1997г.), межлабораторном заседании лабораторий селекции и семеноводства капустных культур, интродукции и семеноведения, гаметной селекции (ВНИИССОК, 1998 г.). По материалам диссертации опубликованы 4 печатные работы, 2 сданы в печать.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 1&3 страницах машинописного текста; состоит из введения, б глав, выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы, включающего '^наименований, из которых о Уна иностранных языках, приложения; содержит *таблиц, рисунков.