Введение к работе
Актуальность проблемы. В последнее десятилетие значительно расширились представления о липидах разных организмов, традиционно, считавшихся запасными веществами. Показана их барьерная функция, участие в мембранном транспорте, в реакциях, катализируемых рядом ферментов, процессах возбуждения и раздражения, терыосенсорных реакциях,- в координировании контрольных механизмов ( Крепе, 1981; Chopra, Khuller, 1985; Феофилова и др., 1987 ).
Эти соединения представляют интерес и как препараты медицинского назначения, так как, в отличие от антибиотиков и химиопрепаратов, обладают такими ценными свойствами, как низкая токсичность и способность к стимуляции иммунной системы макроорганизма ( Сухарева, 1975; Хорохорина, 1988 ). Одно из направлений широкого использования микробных, лшидов - замена растительных масел, идущих на пищевые нуиды ( Феофилова, 1990, 1391 ). Проведены исследования по использованию липидных препаратов в качестве добавок в корм сельскохозяйственных ииеотных и птиц ( Шмидт, 1979; Феофилова, 1991 ).
В саучном и практическом аспектах перспективны простейшие, являющиеся ванным, звеном в эволюции нивого мира и стоящие у истоков развития ыетаэоз ( Райков, 1967; Полянский, 1971, 197В; Шульман, 1971; Засухин, 1972; Taylor, 1976 ). В этой группе микроорганизмов интересны, в частности, ягутиконосцы, так как различные их представители характеризуются анатомическими особенностями и метаболизмом, свойственным либо нивотным, либо растительным клеткам, а некоторые обладают двойственной способностью ( Clark, Stone, I960; Manners et al.'.
1966; Dewey, 1967; Ryley, 1967; Хольц, 1969; Hols, 1974; Palmer, 1974 ). В составе липидов зоо- и фитофлагеллят обнаружены весьма ценные в биологическом отношении соединения, такие как убихиноны, токоферолы, фосфолипиды, а также свойственная клеткам животных арахидоновая кислота - предшественник простатландинов ( Okumura et al., 1985 ).
Экспериментально обосновано применение непатогенных для человека свободноживуших флагеллят как источника биологически активных веществ, в частности, липидов и полисахаридов
( Сухарева, 1989 ). Это открывает возможности для существенного расширения круга продуцентов биологически активных веществ за очет представителей Protozoa. Среди изученных флагеллят большого внимания заслуживает Astasia longa. Данный организм удовлетворяет основным критериям, предъявляемым к продуцентам таких соединений. Простота состава среды для роста, достаточно высокий выход биомассы, особенности состава липидов и способность к сверхсинтезу ,0-1,3-глюкана в виде цитоплагматических гранул. определяет целесообразность использования этого жгутиконосца как продуцента липидов и полисахаридов ( Сухарева, 1975 ).
Цель и задачи исследования. Целы) настоящей работы была оптимизация условий роста Astasia longa в связи с синтезом жирных кислот широкого спектра.
В соответствии о этой целью поставлены следующие задачи:
- определение влияния условий культивирования A. longa, а
также фазы роста культур на состав и соотношение жирных кислот
атого микроорганизма;
- изучение морфологических и биохимических особенностей
влонов A. longa в связи с биосинтезом жирных кислот.
Научная новизна и значимость результатов. В результате комплексного подхода к регуляции липогенеза Astasia longa установлена прямая корреляция относительного содержания ненасыщенных жирных кислот с повышением температуры и усилением аэрации. Показано, что максимальное количество непредельных, в том числе подиеновых, жирных кислот накапливается после завершения роста, причем атому процессу благоприятствует естественное подкисление среды. Показано, что плотность и условия подготовки инокулята существенно влияют на содержание ненасыщенных кислот А. Іопга.
Практическая ценность. Оптимизация условий культивирования A. longa позволила повысить выход практически ценных подиеновых кислот, особенно арахидоновой, докозапентаеновой и докозагексаеновой. Определены условия максимального накопления биомассы атого простейшего. Предварительные эксперименты, проведенные в НИИ пушного звероводства и кролиководства їм. В.А. Афанасьева, показали, что биомасса A. longa может конкурировать о белково-витаминным концентратом в качестве добавки в корм животным.
Апробация работы. материалы диссертационной работы были доложены на семинарах лаборатории антибиотиков (1991г.) и кафедры микробиологии (1992 и 1993г.).
Публикации. По теме диссертации опубликована 1 статья.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, обсуждения результатов исследований и выводов. Работа изложена на 108 странитцах машинописи, иллюстрирована 13 таблицами и 6 рисунками. Список цитируемой литературы включает 192 работ, из них 73 на русском языке.