Введение к работе
Актуальность. Современная сельскохозяйственная микробиология теснейшим образом связана с важнейшими проблемами животноводства, в частности, с необходимостью использования в рационе крупного рогатого скота (КРС) новых эффективных, не оказывающих вредного воздействия на окружающую среду стимуляторов роста и нитратблокирующих средств, которые бы не только увеличивали показатели продуктивности животных, но и обладали бы в отношении них защитным действием.
Питание жвачных животных в значительной степени зависит от жизнедеятельности микроорганизмов экосистемы рубца, которые обеспечивают JCPC источниками энергии, незаменимыми аминокислотами, белком, каротином, витаминами группы В и многими другими необходимыми веществами.
С экологической точки зрения, система микробиоты рубца, как наиболее лабильная и легко адаптируемая к условиям среды часть организма жвачного, скорее всего может реагировать на неблагоприятные изменения, вызванные нарушением общей экологической ситуации. Это и определяет необходимость более глубокого и полного изучения потенциала микробной экосистемы рубца при разных факторах воздействия.
Основное внимание в работе было сосредоточено на нитратблокирующих (тиосульфат натрия и селенит натрия) добавках, предoтвращaюшиx отравления жвачных при скармливании им рационов с повышенным содержанием нитратов, и новых биологически активных препаратах: бномоса-ВЖ и препарата ЭД, используемых в качестве биостимуляторов обменных процессов у лактирующих коров и ингибиторов возбудителей диспепсии у телят.
Цель и зядпчи работы: нзучение возможности применения нитратблокирующих добавок - тиосульфата натрия и селенита натрия, а также новых биостимуляторов - биомоса-ВЖ (биологически активные мсталлооргаиические соединения, применяемые в ветеринарии и животноводстве) и препарата ЭД (экстракт дуба) в рационах лактирующих коров для устранения отрицательного нлияния нитратов и усиления обменных процессов и продуктивности крупного рогатого скота.
В соответствие с поставленной целью решались следующие задачи:
Оценить эффектииносгь тиосульфата натрия п дозе 25 г/гол/сут. и селенита натрия п дозе 0,3 мг селена/кг сухого вещества (СВ) рациона для КРС по микробиoлoгическим и биохимическим показателям для выяснения их надежности п безопасности при наличии в рационах повышенных лоз нитратов;
Определить эффективность биомоса-ВЖ и его оптимальную
концентрацию (5 и 10 мг/кг живой массы/сут), способствующую наиболее
высоким показателям продуктивности КРС и связанным с нею косвенным
микробиологическим и биохимическим показателям; \
Оценить возможность использования нового препарата ЭД (25 г/гол/сут) Б рационе КРС, как биостимулятора иммунных свойств организма коров по микробиологическим и биохимическим показателям;
Установить динамику численности и ферментативной активности основных физиологических групп микроорганизмов рубца при использовании иитратблокаторов и биостимуляторов в рационе КРС;
Выявить физиологические группы микроорганизмов, наиболее реактивно реагирующие и каждом конкретном случае на соответствующую пищевую добавку.
Научная новизна. Определены условия максимальной активности
тиосульфата натрия із дозе 25 г/гол/сут. при }ровие нитрата калия в СВ рациона
0,37% и селенита натрия (0,3 мг селена/кг СВ рациона) при уровне нитрата
калия 0,50% СВ рациона. Показано, что в случае использования тиосульфата
натрия повышается численность целлюлозолитических, амилолитических
мнкроорганнзмов и молочнокислых бактерий снижается - количество
аммонифицирующих микроорганизмов и сальмонелл. Впервые выявлена
высокая эффективность биомоса-ВЖ при скармливании его в дозе 10 мг/кг
живой массы лактирующим коровам (на (іюне 0 48% нитрата калия в СВ
рациона) способствуютія улучшению микробного ценоза и метаболических
процессов н экосистеме рчпцаи биохимических показателей молока и крови.
Впервые в рационе лактирующнх коров применен новый биостимулятор
препарат ЭЛ рекомен-пем m к.к' mm битор кишечных инфекциГг препарат
проявил бактеппцидныйМіиЬект'н отиошении сатьмонелл и бактерий rovnr...
кшпечной .шючки и/ '
Практическое жлчсние. Гиосульфат натрия и биомос-ВЖ могут быть использованы п кормленит лактнрующих коров (первый в количестве 25 г/гол/сут, на фоне шпра1содсржашего рациона, шорой - в количестве 10 мг/кг живой массы п емки). поскольку по нсем показателям (микроорганизмы рубца и биохимическиc параметры рубцоноіі жидкости, метаболиты крови и молока
КОПОв) OНИ ПрОЯНИЛш BblCOKVIO АКТИ нность.
Лпрооаиин раб01ы. Основные результаты были доложены на научной конференции молодых ученых МСХЛ им. К.Л. Тимирязева (Москва, июнь, 1999 г); на международной на>чно-нрактичсской конференции, посвященной 25-легию Смоленского сельскохозяйственного института "Проблемы селі.скомі зяГісі немного произволе 1иа в ичмсняющихся экономических и
экологических условиях" (Смоленск, ноябрь 1999 г); на международной научно-практической конференции "Экологически безопасные технологии в сельскохозяйствениом производстве XXI века" (Владикавказ, март 2000 г); на IV международной экологической конференции студентов и молодых учаных "Роль науки и образования для устойчивого развития на пороге 3-го тысячелетия" (Москва, апрель 2000 г).
Структура и объем работы. Диссертацнон1ая работа изложена на &Z страницах машинописного текста и включает: введение, обзор литературы, описание материала и методик исследований, результаты собственных исследований, выводы и приложения. Работа содержит: таблиц 33, рисунков fit, приложений _. Список литературы состоит ^«^наименований, в том числе && на иностранных языках.