Введение к работе
Актуальность работы. Актуальность проблемы перера
ботки недефяцитных и дешевых отходов' сельскохозяйственно
го производства- в протеинизированную микробную биомассу
определяется необходимостью рационального ведения народ
ного хозяйства и важностью охраны окруяающей среды, по
скольку количество отходов очень велико и составляет свы
ше 40$ от общей массы сырья. -,: _
В процессе биоконверсии могут участвовать микроорганизмы разных, таксономических групп (Головлев.Головлева, 1988,Лобанок с соавт.,1988.Егоров,1989), ко'для осуществления каждого конкретного процесса следует подбирать активные штаммы-продуценты, для.которых должны быть созданы : специфические условия культивирования,дамдие им селективные .преимущества по сравнению с другими.микроорганизмами.
Подученную биомассу можно использовать в качестве протейнизированЕШХ кормовых добавок, так как известно,что . в традиционных видах кормов растительного происхождения содержится недостаточное количество белковых веществ.
В связи с этим,перспективными задачами являются поиски активных штаммов-продуцентов, оптимизация состава сред, условий проведения ферментации и т.д. ,
Цель -работы. Разработка микробиологических основ получения белковых кормовых добавок путем биоконверсии микроорганизмами отходов сельскохозяйственного производства.
Задачи исследований. 'Для-выполнения работы были поставлены следующие задача:
;.'. - изучить возможность использования для кордовых целей малоценных.отхрдввпэ^гоовых культур; "
"Y^WW^
ЦЕНТРА НАУЧ-1АЯ t> -бЛИОТЕКА Моей. о*ЛїХЧоа;-з. акя>чИ*« 1
1Инв.Н>*
изучить возможность утилизации отходов продовольственных овощей для получения белок- и витаминсодержащих корловых добавок;
подобрать штаммы микроорганизмов, способные наиболее продуктивно трансформировать отходы- сельского хозяйства в микробную биомассу;
«
- определить оптимальные условия культивирования v/
продуцентов-микроорганизмов в процессе биоконверсии рас
тительных отходов; *
- изучить различные способы стерилизации субстратов,
используемых для получения кормовых добавок;
- исследовать состав и биологическую ценность полу-,
ченных кормовых добавок.
Научная новизна и практическое значение. Проведена биохишческая и физиологическая оценка способности к биоконверсии сельскохозяйственных отходов грибов родов Peni-cillium, Trichoderipa, ЕшЛоаусорзіе в протеинизированние кордовые добавки.
Впервые изучены закономерности биосинтеза протеина и фермента аденилатдезашназы у мицелиального гриба Peni-cillium laaoso-viride Ь D в зависимости от способа культивирования и состава питательных сред.
Впервые селекционирован штамм шкроницета Trichoder-
ma harzianuitt BICEMF-3I9, активно образующий гіротеиназаро-
ванную биомассу на кукурузных кочерыжках (А.с,СССР, »
& 1325072,1987). Показана возможность получышя мікробно?;
биомассы не только с помощью монокультур, НО и и ЯССОЦІШ- '
циит двух шцелмЕльних грибов: продуцента целлюлаз из рода
f "''"-vZ'..-^- -71 Ь;Г" '*""*] \ , АЮ;^- . .; ,;.: :'\,\; I j .»»*,; - ......!„ .v. .:.-.ч*Д | j . 1- * * ... .: .. . J
і «-і :-;? t
Trichoderma и продуцента гидролазиз рода Penicilliua. Діана биохимическая характеристика состава разработавшие кормовых добавок.
Изучена зависимость доза - эффект гамма-лучей на исследованных субстратах, используемых для получения кормовых добавок. Выявлены дозы, обеспечивающие стерилизацию субстратов. Впервые установлен диапазон доз гамма-лучей, при которых происходит стимуляция биосинтеза лазвпа у промышленных штаммов . Brevibacterium flavum.
На основе.теоретических,обобщений и собственных экспериментальных исследований разработан новый, способ ферментации микроорганизмов на растительных отходах, не требующий сложной аппаратуры и .больших энергетических затрат (А.С СССР, й 1438234,1988).
Некоторые теоретичесіше;полонеі;ия.работы использованы в лекциях спецкурса "Техническая микробиология" ЛГУ им.П.Стучки.- ,
Апробация работы. Основные результаты работы доложены: на Всесоюзной конференции "Инженерная энзимология" (Киев,1983), на Всесоюзной конференции "Мицелиальные грибы" (ПущиноД983), на I Советско-Чехословацком симпозиуме "Использование нетрадиционных кормов в питании сельскохозяйственных жлвотных" (Ужгород, 1984), ка Всесоюзных итоговых конференциях "Нуклеазы микроорганизмов и их практическое использование" (Рага,І985,1909), ка ежегодных научных конференциях ЛГУ им.П.Стучки (1983-1988), а также на выставке, посвященной 70-летвю ЛГУ им.П.Стучал (Рига, 1989). ,' - " ' '
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения; четырех глав, включающих обзор литературы, объекты и методы исследований, результаты исследований; выводов, списка литературы и приложений. Изложена наI4G страницах, включая 24 рисунка, 24 тайлтш, и 17 страниц приложений. Список литературы включает'233 наименования отечественных и зарубежных авторов.