Содержание к диссертации
Введение
1. Обзор литературы .8
1.1. Урожайность, химический состав и питательность травостоя естественных пастбищ по сезонам года .8
1.2. Влияние уровня кормления на племенные и продуктивные качества коз 23
2. Объект, материалы и методы исследований 34
2.1. Краткая характеристика таджикской шерстной породы коз 34
2.2. Материалы и методы исследований 40
3. Результаты исследований 45
3.1. Кормовая ценность травостоя сезонных пастбищ 45
3.2. Влияние уровня энергетического и протеинового питания на продуктивные и воспроизводительные качества маток таджикской шерстной породы коз
3.2.1. Условия кормления подопытных козоматок 52
3.2.2. Изменение живой массы козоматок .58
3.2.3. Воспроизводительная способность козоматок 61
3.2.4. Молочная продуктивность .63
3.2.5. Шерстная продуктивность .66
3.2.6. Морфологические и биохимические показатели крови 70
3.2.7. Переваримость питательных веществ кормов .72
3.2.8. Рост и развитие козлят, полученных от подопытных козоматок .74
3.2.9. Экономическая эффективность разного уровня кормления козоматок 79
3.3. Результаты производственного опыта. 82
4. Обсуждение результатов исследований 86
Выводы .101
Предложения производству .104
Список использованной литературы
- Влияние уровня кормления на племенные и продуктивные качества коз
- Материалы и методы исследований
- Влияние уровня энергетического и протеинового питания на продуктивные и воспроизводительные качества маток таджикской шерстной породы коз
- Рост и развитие козлят, полученных от подопытных козоматок
Введение к работе
Актуальность темы. Козоводство является одной из основных отраслей животноводства Республики Таджикистан и играет весомую роль в обеспечении страны продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем.
В Республике Таджикистан производство продукции козоводства базируется, в основном, на круглогодовом использовании сезонных пастбищ. Поэтому организация полноценного кормления коз с учетом состояния естественных пастбищ имеет решающее значение в повышении их продуктивности и дальнейшего развития отрасли. До настоящего времени вопросы организации полноценного кормления коз на сезонных пастбищах не имеет достаточного теоретического обоснования и детально разработанных практических рекомендаций. Кроме того, в практике кормления животных, в республике пользуются нормами кормления, разработанными ВИЖ (2003 г.), которые требуют уточнения и усовершенствования с учетом специфических природно-климатических и кормовых условий, в которых разводятся козы, их породных особенностей и условий содержания. На необходимость уточнения норм кормления коз и овец указывают Т.И. Сарбасов (1992), А.А. Есенбаев (1993), В.Г. Двалишвили и др. (2001, 2012), А.А. Дроворуб (2005), Н.А. Жазылбеков и др. (2008), М.М. Мустахметов (2013).
А.П. Калашников (1998, 1999), А.П. Калашников, В.В. Щеглов, Н.Г. Первов (2003) утверждают, что нормы разрабатывают в оптимальных условиях кормления и содержания животных и, естественно, параметры норм будут колебаться в зависимости от изменения этих условий. Авторы рекомендуют периодически проводить проверку рекомендуемых норм.
В условиях Республики Таджикистан вопросы влияния разного уровня энергетического и протеинового питания коз таджикской шерстной породы, с учетом урожайности, химического состава и питательности сезонных пастбищ, на их племенные и продуктивные качества оставались не изученными. В этой связи большую актуальность представляет уточнение потребности маток таджикской шерстной породы коз в энергии и протеине при пастбищном содержании.
Работа выполнена в соответствии с тематическим планом НИР Согдийского Филиала Института животноводства Таджикской АСХН «Усовершенствование и создание, высокопродуктивных стад, линий и типов таджикской породы шерстных коз в Таджикистане» (№ гос. рег. 0106ТД432).
Цель и задачи исследований. Цель работы - определить оптимальный уровень энергетического и протеинового питания маток таджикской шерстной породы коз, при круглогодовом отгонно-пастбищном содержании, в условиях Северной зоны Республики Таджикистан.
В соответствии с данной целью были поставлены следующие задачи:
1. Изучить урожайность, химический состав, поедаемость и энергетическую питательность травостоя пастбищ по сезонам года.
2. Определить уровень обеспеченности маток таджикской шерстной
породы коз энергией, питательными и минеральными веществами на
сезонных пастбищах.
3. Провести научно-хозяйственные и физиологические опыты по
изучению влияния разного уровня энергетического и протеинового питания
козоматок на:
- динамику живой массы, шерстную и молочную продуктивность и
качество продукции;
основные морфологические и биохимические показатели крови;
плодовитость козоматок, рост и развитие козлят;
переваримость питательных веществ кормов.
4. Определить экономическую эффективность разного уровня
кормление маток таджикской шерстной породы коз.
5. Уточнить нормы энергетического и протеинового питания маток
таджикской шерстной породы коз, при отгонно-пастбищном содержании.
Научная новизна исследований. Впервые в условиях Северной зоны
Республики Таджикистан изучена урожайность, химический состав,
поедаемость и питательность пастбищной травы по сезонам года. Определена
обеспеченность козоматок энергией, питательными и минеральными
веществами на сезонных пастбищах. Изучено влияние разного уровня
энергетического и протеинового питания козоматок на продуктивные,
воспроизводительные качества и развитие молодняка. Установлен
оптимальный уровень энергии и протеина в рационах маток таджикской шерстной породы коз, при круглогодовом отгонно-пастбищном содержании.
Практическая ценность работы. Результаты исследований по изучению кормовой характеристики естественных пастбищ (урожайность, химический состав, поедаемость, переваримость, питательность) позволяют козоводческим хозяйствам организовать полноценное кормление коз. Разработанные и рекомендованные производству оптимальный уровень энергии и протеина в рационах маток таджикской шерстной породы коз способствуют полной реализации генетического потенциала продуктивности и повышению экономической эффективности козоводства.
Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в племенном заводе имени Эрйигитова Аштского района и других козоводческих хозяйствах Согдийской области.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
1. Урожайность, химический состав, поедаемость, переваримость
питательных веществ и питательность травостоя пастбищ по сезонам года;
2. Обеспеченность козоматок энергией, питательными и минеральными
веществами на сезонных пастбищах;
3. Влияние разного уровня энергетического и протеинового питания
маток таджикской шерстной породы коз на изменение их живой массы,
шерстную и молочную продуктивность, плодовитость, морфологические и
биохимические показатели крови, переваримость питательных веществ
кормов, рост и развитие козлят, полученных от козоматок различных
подопытных групп;
4. Результаты изучения эффективность разного уровня энергетического и протеинового питания козоматок при пастбищном содержании.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и
получили положительную оценку на: научно-практических конференциях
сотрудников Института животноводства Таджикской АСХН (2012-2015);
международных научно-практических конференциях «Биологическая
безопасность: проблемы и пути ее решения» (Душанбе, 2013), «Актуальные проблемы аграрной науки» (Душанбе, 2015); республиканской научно-практической конференции «Развитие животноводства - основа обеспечения продовольственной безопасности» (Душанбе, 2014); расширенном заседании ученого совета Согдийского Филиала Института животноводства Таджикской академии сельскохозяйственных наук (2016).
Публикация результатов исследований. Основные положения диссертации опубликованы в 7 статьях, в том числе 3 - в журналах, входящих в перечень ведущих рецензируемых научных журналах и изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.
Структура и объем работы. Диссертация изложена на 128 страницах
компьютерной верстки, содержит 25 таблиц и 8 рисунков и состоит из
следующих разделов: введение, обзор литературы, материалы и методы
исследований, результаты собственных исследований, обсуждение
результатов исследований, выводы, предложения производству, список использованной литературы, который включает 191 источника, из них 19 на иностранных языках.
Влияние уровня кормления на племенные и продуктивные качества коз
Постоянное Представительство в Республике Таджикистан Азиатского Банка Развития, Директор по стране Джоджи Токеши (2011) отмечает, что в последние годы пастбищным угодьям в Таджикистане не придавалось того экономического значения, которое они заслуживают. Более 70% всего населения проживает в сельской местности, для большинства этого населения животноводство является основой социально-экономической жизни. Рассматриваемый менее привлекательным, и не имея возможности воспользоваться плодами высокотехнологических решений, пастбищный и животноводческий сектор по большей части игнорировался как потенциально важное средство стимулирования экономического развития внутри страны. Более того, в течении последних нескольких лет в стране происходила деградация окружающей среды, что сейчас придает импульс для действий.
В Таджикистане система круглогодичного отгонно-пастбищного содержания скота является нормой уже на протяжении многих веков. Нерациональное использование привело к значительной деградации пастбищ и к снижению площади кормовых культур (за исключением летних высокогорных пастбищ). Основной задачей является восстановление продуктивности пастбищ с умеренной степенью деградации (Ш.Т. Рахимов, 2011).
В Республике Таджикистан, имеющие пастбища классифицируются в зависимости от их сезонного использования, и наряду с этим от их места расположения и высоты: - на высоте от 2200 до 3400 м над уровнем моря расположены летние пастбища, которые используются с июня по август месяцы; - на высоте от 900 до 1600 м над уровнем моря расположены весенне-осенние пастбища. Эти пастбища используются для выпаса скота, начиная с марта по май, и в сентябре, октябре и ноябре месяцах; - зимние пастбища расположены на высоте 500-1200 метров над уровнем моря, используются в период между ноябрем и мартом. Растительность природных естественных пастбищ, которая используются в качестве пастбищ и сенокосов, по многообразию и неоднородностью существенно отличаются. Их разнообразие и неоднородность связано с физико-географическими особенностями республики. Основными пастбищными угодьями летнего периода пользования являются степи (горные и высокогорные), крупно-травные полусаванны, пустоши, колючетравники, сазоболота и луга. Степи охватывают формации травянистых многолетних, отчасти, полукустарниковых засухоустойчивых, холодоустойчивых видов, распространенных на высотах 2800-3000 м. Основными видами степной растительности являются: мятлик расползающийся, ковыли, овсец, тимофеевка степная, козелей, горицвет и другие. Урожайность кормовой массы степных сообществ, в зависимости от набора трав и метеоусловий, колеблется от 3,5 до 17,0 ц / га сухой массы. Широко распространенные в недавние времена степи в результате перевыпаса и эрозионных процессов превратились в малопродуктивные полынники степного типа.
Крупнотравные полусаванны представлены в основном крупными эфемероидными зонтичными: ферулой и юганом, из сложноцветных -девясилом. Широко они распространенны на Гиссарском, Дарвазском хребтах, западной части хребта Петра 1, в Вахшской долине. Эти пастбища можно также, частично, причислить к зимним пастбищам. Крупнотравные полусаванны распространены часто на месте сведенной древесно-кустарниковой растительности, и в значительной степени обесценивают пастбища, так как растительность этого типа, особенно в свежем виде, плохо поедается скотом. Продуктивность зеленой массы огромная, но лишь в зимний период используются уже засохшие и оставшиеся на корню растения. Пустоши представлены, в основном, многолетними низкорослыми травами и полукустарничками устойчивыми к низким температурам. Распространены они в основном в высокогорных областях Таджикистана. Используются как кратковременные летние пастбища. Доминирующими видами пустошей являются: бескильница, остролодочники, горец гиссарский, христолей, овсяница, кобрезия и др. Урожайность сухой поедаемой массы различных формаций колеблется от 2 до 12 ц/га.
Ключетравники, в основном представлены колючим груботравьем и даже кустарниками (в основном это - разные виды кузинии). Запас кормов в этих формациях ничтожен. Сезоболота представлены травянистыми многолетними водолюбивыми, микротермными растениями, встречающимися в местах избыточного увлажнения. Распространены они в основном в высокогорьях, на высоте 3000-4000 м. Доминирующими видами растений сезоболот являются: криофильные осоки, трищетинник, тимофеевка альпийская, блисмусы и др. Сезоболотные пастбища относятся к числу летних выпасов для всех видов скота.
Луга состоят из травянистых многолетних влаголюбивых растений. Это в основном злаки, бобовые и в меньшей степени разнотравье. Главнейшими луговыми растениями являются: ежа сборная, лисохвост зеравшанский, мятлики, полевицы, роэгнерии, овсяница красная, клевер, пожитник. Из разнотравья - бузульник, молочай. Луга - прекрасные летние пастбища. Урожайность сухой массы может достигать 15-17 ц/га. Зимние (осенне-зимне-весенне) пастбища занимают низкие гипсометрические уровни. Основными типами, слагающими зимние пастбища, являются полусаванны (низкотравные и крупнозлаковые) и пустыня.
Материалы и методы исследований
Плодовитость шерстных коз невысокая и она составляет 95-100 плодов на 100 маток. Молочность их низкая, за лактацию (за пять месяцев) она составляет 60-65 кг, а у лучших достигает 120 кг (С.И. Фарсыханов, И.Г. Лебедев. 1979; С.И. Фарсыханов, Д.В. Степанов, И.Г. Лебедев и др., 1985; С.И. Фарсыханов, П.А. Кузнецов, И.А. Арабов, 1985; О. Орифов, 1998; Д.Э. Эргашев, Т. Иргашев, 2004, Д.Э. Эргашев, Т.С.Сафаров 2009).
Следует отметить, что хотя выведенная порода в течение 26 лет несколько уступала в целом по шерстной продуктивности отцовской -ангорской, но превосходила их по живой массе, крепостью конституции и обладала устойчивой приспособленностью к природно-климатическим и пастбищно-кормовым условиям новой зоны их разведения.
По качеству шерсти они не полностью удовлетворяли требования однородной шерсти, отмечалось повышенное содержание мертвых и пуховых волокон, и, следовательно, порода нуждалась в дальнейшей типизации в направлении улучшения качества шерсти.
В 70-80 годы прошлого столетия, учитывая важное значение шерстного козоводства для снабжения промышленности сырьем, бывшим Советом Министров СССР были приняты ряд постановлений о развитии отрасли, о мерах материальной заинтересованности товаропроизводителей, что способствовало увеличению поголовья этих животных (А.Б. Каракулов, М. Косимов, 2004).
Учитывая выше изложенное, перед учеными и специалистами отрасли было поставлены задача - создать таджикский зональный тип коз советской шерстной породы с настригом шерсти 1,7-1,9 кг (А.Б. Каракулов и др., 1993).
Важно отметить, что к тому времени в породе большую часть (около 75%) составили ползовательные (низкоклассные) животные и использование козлов собственной популяции за ряд лет не смогли оказать существенное влияние на качественное совершенствование имеющихся стад.
В связи с этим потребовалось использование козлов-производителей из других экологических зон для «прилития крови». Для этих целей в 1981-1982 годы в стране был осуществлен завоз козлов ангорской породы из Австралии, в связи, с чем также возникла необходимость изучения результатов «прилития их крови» козоматкам таджикской популяции.
Данная работа осуществлялось путем поглотительного, затем воспроизводительного скрещивания австралийских козлов-производителей, а также козлов киргизской и казахской популяции советской шерстной породы с козоматками таджикской популяции для создания и выведения таджикской породы шерстных коз.
Целевая программа по созданию таджикской породы коз выполнялась в три этапа (А.Б. Каракулов, М. Косимов, 2004): - в I этапе проводилось накопление животных желательного типа, отвечающих разрабатываемым минимальным требованиям. Проводился систематический отбор и подбор с целью доведения численности трех линейных животных до поголовья, предусмотренных положением об апробации селекционных достижений; - во II этапе селекционная работа была направлена на увеличение численности коз и созданы три заводские линии; - в III этапе работа включала в себя консолидацию племенных и продуктивных качеств новой породы шерстных коз.
Итоги работы по созданию таджикских шерстных коз в стране в 2004 г. апробировано и утверждено экспертной комиссией Министерства сельского хозяйства Республики Таджикистан и было принято решение о признании созданного массива таджикских шерстных коз новым селекционным достижением и присвоением ему названия «Таджикская шерстная порода коз». В племенном заводе им. Эрйигитова создана 1 заводская линия -большой густоты шерсти, в племхозе им. Кушатова 2 линия - высокого настрига и в племферме колхоза им. Калинина 3 линия - коз ангорского типа. Отличительными особенностями коз 1 линии является большая густота шерсти при тонине 30 мкм, 2 линии - высокий настриг однородной шерсти, а коз 3 линии - ангоризированная с шерстным покровом, характерным для ангорской породы, с длинной уравненной шерстью, блеском (А.Б. Каракулов, М. Косимов, 2004).
В целом, таджикская шерстная порода коз выведена сотрудниками Согдийского филиала Таджикского НИИ животноводства в 1981-2004 гг. путем скрещивания коз советской шерстной породы с производителями австралийских ангоров. Они хорошо приспособлены к горным условиям и отгонно-пастбищной системе содержания, имеют крепкую конституцию. На 100 маток получают в среднем по 95 козлят. Живая масса новорожденных козлят составляет 2,5-3,5 кг, в возрасте 4-5 месяцев 16-20 кг, козоматок - 32 кг, козлов - 55 кг. Настриг шерсти с 1 головы козлов составляет в среднем 3,2 кг, длина шерсти - 22 см, у козоматок, соответственно 1,8 кг и 19 см, у однолетних коз - 1,0 кг и 16 см (Д.Э. Эргашев, Т.С. Сафаров, 2009).
Влияние уровня энергетического и протеинового питания на продуктивные и воспроизводительные качества маток таджикской шерстной породы коз
Увеличение производства продуктов животноводства зависит от правильной организации воспроизводства стада и интенсивного использования биологических возможностей животного (Т.И. Антоненко, Е.Н. Чернобай, Н.И. Ефимова, 2010). Е.А. Карасев и О.В. Тищенко (1997) указывают, что среды многочисленных хозяйственно-полезных признаков плодовитость маток является один из важнейших показателей, которым в основном определяется уровень производства продукции. Поэтому плодовитость, как и другие, биологически важные признаки, следует учитывать при оценке животных и отборе их на племя. В наших исследованиях на 100 маток было получено: в контрольной группе 88 козлят, во второй - 94, в третьей и четвертой группах - по 100 козлят. Плодовитость козоматок Ш и 1У групп была, соответственно - на 13,64 и 6,38% выше, чем у маток 1 контрольной и П опытной групп.
Живая масса козлят при рождении может служить объективным показателем состояния маток в период сукозности. Одна из основных частых причин недоразвитости новорожденных - недостаточное питание их матерей. Установлено, что у новорожденных козлят от хорошо кормившихся маток осевой скелет имеет большой вес, и развитие мышц идет интенсивнее, чем у козлят от матерей, не получавших подкормки.
В наших исследованиях, уровень энергетического и протеинового питания, и упитанность маток сказался на живой массе козлят при рождении (табл. 9). Таблица 9 - Живая масса козлят при рождении, кг Группа 1-й опыт 2-й опыт козлики козочки козлики козочки 1-я контрольная 2,81+0,09 2,42+0,10 2,70+0,08 2,33+0,08 П-я опытная 2,94+0,12 2,56+0,08 2,81+0,11 2,45+0,12 Ш-я опытная 3,04+0,10 2,67+0,11 2,90+0,12 2,56+0,10 1У-я опытная 3,07+0,08 2,69+0,12 2,92+0,10 2,59+0,13 Козлята от маток опытных групп были развиты лучше, чем от маток контрольной группы. В первом опыте, живая масса козликов при рождении, в среднем, составляла 2,81 кг в 1-контрольной группе, 2,94 кг - во П-опытной группе, 3,04 кг - в Ш-опытной и 3,07 кг - в 1У-опытной группе, а козочек, соответственно, 2,42; 2,56; 2,67 и 2,69 кг. Если между третьей и четвертой опытных групп разница в живой массе козлят составляла всего 0,75-0,99% и была недостоверной (Р 0,95), то между первой и второй групп составила 4,63-5,78% (Р 0,95), между 1-й и 3-й групп - 8,18-10,33% (Р 0,99). Разница между животными 1-й и 1У-й групп составила 9,25-11,16% (Р 0,99).
Козлики и козочки, полученные от маток Ш и 1У групп, которых кормили рационами с уровнем питания выше нормы на 15 и 25%, в среднем имели живую массу при рождении, соответственно на 8,18-9,25 и 10,33-11,16% Р 0,99) больше, чем в 1-контрольной группы (рацион, принятый в хозяйстве), на 3,40-4,42 и 4,30-5,08% (Р 0,95) больше, чем у П-опытной группы (уровень кормления - по нормам ВИЖа).
Во втором опыте, козлики, полученные от маток Ш группы, имели живую массу при рождении на 7.41%, а козочки - на 9,87% больше, чем в 1 группе и, соответственно, на 4,07 и 4,49%, чем у второй группы. Также достоверной была разница между 1У-опытной и 1-контрольной группами (Р 0,95). По живой массе козлят при рождении, разница между Ш и 1У группами были незначительной и недостоверной (Р 0,95).
Козье молоко - ценный продукт питания. Козье молоко по сравнению с молоко коров является более калорийным, оно содержит больше сухого вещества, жира, белка и минеральных веществ, лучше усваивается организмом, так как имеет мелкие жировые шарики. Высокая питательность козьевого молока обусловлена не тольно его аминокислотным составом, но и высоким содержанием кальция, фосфора, кобальта, витаминов А, В, С, Д (М.А. Косимов, 2005). Поскольку в первые месяцы жизни молодняка уровень молочности и качество молочного питания оказывают существенное влияние на их рост и развитие, то молочная продуктивность козоматок имеет большое практическое значение в воспроизводстве стада животных.
Известно, что лактация у коз является сложным, нейрогуморальным процессом образования молока, её накопления в вымени и выделения его во время сосания козленком. Молоко из составных частей крови синтезируется в секреторных клетках альвеол молочной железы. В процессе образование молока участвуют многочисленные гормоны и ферменты. Интенсивность этих процессов генетически детерминирована и во многом зависит от уровня кормления, содержания и физиологического состояния животного (В.А. Родионов, А.Н. Екимов, 1996).
Рост и развитие козлят, полученных от подопытных козоматок
При круглогодовом отгонно-пастбищном содержании живая масса козлят при рождении, и их дальнейший рост и развитие во многом зависит от полноценности кормления их матерей.
Разный уровень энергетического и протеинового питания, и упитанность маток сказался на живой массе козлят при рождении. Козлята от маток опытных групп были развиты лучше, чем от маток контрольной группы. В первом опыте, живая масса козликов при рождении в среднем составляла 2,81 кг в первой контрольной группе, 2,94 кг во второй опытной, 3,04 кг в третьей и 3,07 кг в четвертой опытной группе, а козочек, 2,42; 2,56; 2,67 и 2,69 кг соответственно.
Такая тенденция увеличения живой массы наблюдалась и во втором опыте. Козлики, полученные от маток Ш группы, имели живую массу при рождении на 7.41%, а козочки - на 9,87% больше, чем в 1 группе и, соответственно, на 4,07 и 4,49%, чем у второй группы. Также достоверной была разница между 1У опытной и 1 контрольной группами (Р 0,95). По живой массе козлят при рождении разница между Ш и 1У групп была незначительной и недостоверной (Р 0,95).
В целом, в проведенных опытах, козлики и козочки, полученные от маток Ш и 1У групп, которых кормили рационами с уровнем энергии и протеина выше нормы на 15 и 25%, в среднем имели живую массу при рождении, в первом опыте, на 8,18-9,25 и 10,33-11,16%, а во втором опыте, на 7,41-8,15 и 9,87-11,16% (Р 0,99) соответственно больше, чем в контрольной (хозяйственный рацион), в первом опыте, на 3,40-4,42 и 4,30-5,08%, во втором - на 3,20-3,91 и 4,49-5,71% (Р 0,95) больше, чем у П опытной группы (уровень кормления - по нормам ВИЖа).
Исследования по влиянию уровня энергетического и протеинового питания на молочную продуктивность и показатели качества молока в нашей республике не проводились. В связи с этим нами также изучено молочная продуктивность и качество молока коз таджикской шерстной породы при различных условиях кормления.
Ю.Н. Перевалова и др. (2011) указывают, что различия во внешних условиях (кормление, содержание, климатические аномалии и др.) могут влиять на молочную продуктивность коз сильнее, чем генетические факторы.
Разный уровень кормления отразилась и на молочной продуктивности козоматок. Лучшее молокообразование наблюдалась у маток Ш и 1У опытных групп. Матки этих групп в сутки давали на 0,083 кг (11,08%) и 0,087 кг (11,61%; Р 0,95), чем матки П-й опытной, на 0,150 кг (21,99%) и 0,154 кг (22,58%; Р 0,99), чем матки 1 контрольной группы. Во втором опыте, среднесуточная молочность козоматок П, Ш и 1У опытных групп была соответственно на 8,54% (Р 0,95); 18,60 и 19,51% (Р 0,99) больше, чем козы контрольной группы.
В молоке козоматок Ш и 1У опытных групп больше содержалось жира белка, минеральных веществ и сухого вещества в сравнении с молоком коз 1 контрольных групп. Плотность молока козоматок опытных групп была на 0,04-0,090А выше. По содержанию лактозы и кислотности молока между группами разницы не наблюдалась. Примерно такие же различия по составу и свойству молока козоматок разных групп отмечена и во втором опыте.
C. Gonzaio et al. (1994), Elin Hallen (2008), С.В. Симоненко и др. (2009), О.А. Желтова и др. (2011), В.К. Тощев, Г.Н. Мустафина (2011), В.В. Брюнчугин, А.С. Шувариков (2012) отмечают, что молочная продуктивность, состав молока, в том числе фракционный состав молочного белка коз и ее технологические свойства зависят от породы, зоны разведения и условий их кормления и содержания.
В науке известно, что о состоянии здоровья животного можно судить по качеству шерсти, а также скорости ее роста. Также известно, что шерстный покров животных подвергается воздействию самых разнообразных факторов окружающей среды, оказывающих различное влияние на количественные и качественные показатели (В.А. Мороз, Е.Н. Чернобай, О.В. Пономаренко, 2015).
Шерстная продуктивность животных обусловлена как генетическими, так и паратипическими факторами (Е.Н. Чернобай, В.И. Гузенко, 2011). И.И. Селькин и Р.Х. Кочкаров (2011) отмечают, что количество и качество шерсти обусловлено многими факторами, и в первую очередь, породной принадлежностью животных, ее длиной и густотой, количеством жиропота, а также зависят от кормовых и природно-экономических условий.
Фактор кормления оказывает наиболее существенное влияние на уровень шерстной продуктивности, хотя немаловажную роль играет их происхождение или генотип (Н.И. Владимиров, Д.А. Быков, 2010).
В проведенных нами исследованиях разный уровень кормления оказал существенное влияние на шерстную продуктивность козоматок. Так, козоматки Ш и 1У опытных групп, получавшие рационы с повышенным уровне энергии и протеина, имели наибольшую шерстную продуктивность. В первом опыте, настриг немытой шерсти у маток данных групп составил 1,58-1,61 кг, и был соответственно на 20,6-22,9 (Р 0,99) и 12,7-13,4% (Р 0,95) больше по сравнению с животными 1 контрольной и П опытной группами. Во втором опыте, эта закономерность сохранилась: козоматки 1 и П групп по настригу немытой шерсти уступали животным Ш и 1У групп, соответственно на 16,3-19,1 (Р 0,99) и 9,5-12,5% (Р 0,95).