Введение к работе
Актуальность темы. Основной задачей агропромышленного комплекса является достижение устойчивого роста производства сельскохозяйственных продуктов. Животноводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства и занимает особое место в аграрном комплексе России. Среди факторов, способствующих росту продуктивности животных, большое значение имеет организация полноценного кормления, связанная с обеспечением скота всеми элементами питания. В том числе минеральными веществами в оптимальных количествах и соотношениях. В связи с этим рационы должны быть разработаны на основе современных норм кормления и с учетом зональных биогеохимических и природно-климатических условий отдельных регионов.
Правительством Российской Федерации принят закон о «О развитии сельского хозяйства», разработана и утверждена Государственная программа развития сельского хозяйства до 2020 года. При реализации этой программы должно произойти увеличение сельскохозяйственной продукции почти на 21%, а пищевых продуктов - на 35%. В системе мер, направленных на повышение продуктивности животных, определенная роль отводится полноценному кормлению животных за счет использования в их кормлении биологически активных веществ, в том числе и микроэлементов (А. Курепин, 2010; Л.О. Гамко, В.В. Глущень, 2013; А.Т. Мысик, 2013; И.А. Егоров, 2013; В.И. Фисинин, 2014 и др.).
Биологически активные вещества в организме животных являются движущей силой метаболизма. Они нормализуют обмен веществ, способствуют росту и развитию молодняка животных и повышению их продуктивности в соответствии с генетическим потенциалом (А.П. Калашников и др., 2003, Г.В. Иванов, А.В. Иванов, 2011; В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин, 1979).
Амурская область входит в дефицитную по всем нормируемым микроэлементам биогеохимическую провинцию. Дефицит йода, селена, кобальта и хрома в кормах составляет от 70 до 95 %, а других нормируемых микроэлементов (Fe, Си, Mn, Zn) - в среднем 30- 50 % от среднероссийских показателей.
Наиболее перспективными и безопасными являются соединения, полученные на основе природного сырья. В условиях Приамурья таким природным сырьем могут быть сапропели, морепродукты и в частности ламинария японская, которая уникальна по своему биохимическому составу. В современных условиях в животноводстве Приамурья есть возможность в использовании нетрадиционных естественных подкормок, как источника нормируемых биологически активных веществ, в том числе микроэлементов в органической форме (И.А. Егоров, Т.М. Околелова, 2011; К.Р. Бабухадия, А.С. Простокишин, Е.В. Туаева, 2014).
В каждом регионе страны требования к кормовой базе определяются, прежде всего, задачами рационального и полноценного кормления животных, обеспечивающего получение наибольшего количества продукции при наименьших затратах.
Таким образом, изучение эффективности использования сапропелевых гу-матов и альгинатов, изготовленных из ламинарии японской, и их влияния на рост, развитие и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота является актуальной темой, которая имеет научный и практический интерес.
Степень разработанности темы. Изучению эндогенных факторов при скармливании животным различных соединений микроэлементов, влияющих на стимулирование усвоения питательных веществ и обменных процессов, посвящены работы таких отечественных ученых, как А.П. Дмитроченко (1973), Н.Г. Лопа-тин (1970), В.И. Георгиевский (1970), Н.Г. Макарцев (1999), Н.Н. Максимюк (2002), В.И. Фисинин, Т.М. Околелова, И.А. Егоров (2009), Л.С. Игнатович (2013). Однако оценка комплекса факторов с использованием сапропелевых гума-тов и ламидана, влияющих на рост, развитие и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота в условиях Приамурья, впервые представлена в наших исследованиях.
Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований являлось сравнительное изучение влияния нормируемых микроэлементов в минеральной и органической форме отдельно и в составе нетрадиционных кормовых добавок на рост, развитие и обмен веществ молодняка крупного рогатого скота. В связи с этим были определены и решены следующие задачи:
изучить содержание нормируемых микроэлементов в кормах, скармлива-емых крупному рогатому скоту, их нетрадиционных кормовых добавок (сапропелевые гуматы и альгинаты, ламинарии японской);
в первом научно-хозяйственном и физиологическом опытах провести сравнительное изучение действия микроэлементов в минеральной и органической форме на показатели роста, переваримость и усвоения питательных веществ, морфобиохимические показатели молодняка крупного рогатого скота;
во втором научно-хозяйственном опыте определить показатели роста и развития молодняка крупного рогатого скота при скармливании ему альгинатов ламинарии японской и сапропелевых гуматов;
в физиологическом опыте установить влияние альгинатов ламинарии японской и сапропелевых гуматов на переваримость, питательных веществ и усвоение азота, кальция и фосфора;
определить влияние изучаемых нетрадиционных кормовых добавок на морфологический и биохимический состав крови;
в научно-производственном опыте определить экономическую эффектив-ность использования нетрадиционных кормовых добавок в кормлении молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна исследований. Впервые, при выращивании молодняка крупного рогатого скота в условиях Приамурья, проведена комплексная оценка использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота нетрадиционных кормовых добавок альгинатов ламинарии японской и сапропелевых гуматов.
Проведенные исследования позволили определить влияние альгинатов ла-минарии японской и сапропелевых гуматов на обменные процессы в организме молодняка крупного рогатого скота, интенсивность их роста, морфологический и биохимический состав крови. Полученные результаты свидетельствуют о целесообразности использовании альгинатов и гуматов в кормлении молодняка крупного рогатого скота.
Теоретическая и практическая значимость работы. Полученные результаты исследований расширяют теоретическую базу сбалансированности рационов
кормления молодняка крупного рогатого скота и практическую обеспеченность его нормируемыми микроэлементами в органической форме.
Результаты научных исследований используются при подготовке зооинже-неров и ветеринарных врачей в ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ, а также зоос-пециалистами, работающими на животноводческих комплексах и фермерских хозяйств крупного рогатого скота Амурской области.
Методология и методы исследований. Методологическим подходам в решении поставленных задач послужило проведение экспериментальных исследований, анализ и обобщение полученных результатов.
Исследования проводились с использованием методов:
химических - изучен химический состав кормов, альгинатов ламинарии японской и сапропелевых гуматов;
гематологических - изучен морфологический и биохимический состав крови;
статистических - рассчитаны средние показатели роста развития, изменчивость, достоверность, взаимосвязь признаков и доля их влияния;
экономических - рассчитана экономическая эффективность влияния факторов на динамику живой массы.
Основой исследований послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых в области изучения вопросов, связанных с оптимизацией кормления молодняка крупного рогатого скота (ВАСХНИЛ (1980, 1985), ВНИИТИП (1980), ВИЖ (1985)).
Положения, выносимые на защиту:
зональные особенности содержания микроэлементов в кормах, скармливаемых молодняку крупного рогатого скота, и нетрадиционных кормовых добавок (альгинатов ламинарии японской и сапропелевых гуматов)
научное обоснование использования микроэлементов в органической форме в кормлении молодняка крупного рогатого скота;
научное обоснование использования нетрадиционных кормовых добавок сапропелевых гуматов и альгинатов ламинарии японской в кормлении молодняка крупного рогатого скота;
- доказательство эффективности результатов научно-хозяйственных опытов.
Степень достоверности и апробация результатов. Исследования прове
дены на достаточном по численности поголовья молодняка крупного рогатого
скота согласно установленному плану. Полученные результаты обеспечены целе
направленным использованием современных зоотехнических, биохимических,
биометрических методов и полнотой рассмотрения предмета исследований в ходе
научно-производственного опыта. Достоверность результатов исследований под
тверждается правильной методикой диссертационной работы и биометрической
обработкой результатов опытов с использованием компьютерной программы
«Microsoft Excel».
Диссертационная работа является составной частью исследований кафедры кормления, разведения, зоогигиены и производства продуктов животноводства
ФГБОУ ВО «Дальневосточный государственный аграрный университет» (№ государственной регистрации 0120.0503583).
Основные положения диссертации доложены и обсуждены на региональных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дальневосточного ГАУ «Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии животных на Дальнем Востоке» (Благовещенск. 2016), на XVIII региональной научно-практической конференции «Молодежь XXI: шаг в будущее» (2017).
Экспериментальными исследованиями доказана целесообразность и высокая эффективность использования в кормлении молодняка крупного рогатого скота хелатных соединений микроэлементов, находящихся в составе сапропелевых гуматах и альгинатах ламинарии японской.
Реализация результатов исследования. Результаты исследований внедрены в ООО «Приамурье», используются в учебном процессе факультета ветеринарной медицины и зоотехнии ФГБОУ ВО Дальневосточный государственный университет.
Публикации результатов исследования. По теме диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе 4 в ведущих рецензируемых научных журналах, рекомендованных ВАК Минобрнауки РФ.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 114 страницах текста компьютерного набора, в том числе 15 приложений и состоит из введения, обзора литературы, материалов и методики исследований, результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка литературы и приложений. Список литературы включает 183 источников, в том числе 8 иностранных авторов. Работа содержит 23 таблицы, 11 рисунков и 15 приложений.