Содержание к диссертации
Введение
1 Обзор литературы 20
1.1 Теоретическое обоснование полноценного кормления животных, как основы получения конкурентоспособной продукции животноводства 20
1.2 Амарант - ценная кормовая культура
1.2.1 Амарант культура XXI века 26
1.2.2 Исторические сведения об амаранте 28
1.2.3 Амарант - многофункциональная культура 30
1.2.4 Биохимический состав амаранта 1.2.4.1 Протеиновая питательность 34
1.2.4.2 Содержание Сахаров, растворимых полисахаридов
и пектиновых веществ в амаранте 38
1.2.4.3 Количественная и качественная характеристика жиров амаранта 41
1.2.4.4 Содержание макро- и микроэлементов в амаранте 44
1.2.4.5 Витаминная питательность и антиоксидантная активность . 46
1.2.4.6 Содержание вторичных метаболитов 48
1.3 Перспективы использования амаранта в кормлении сельскохозяйственных животных 54
2 Результаты собственных исследований 63
2.1 Технология возделывания амаранта 63
2.2. Урожайность и химический состав зеленой массы амаранта 67
2.3 Приготовление и использование силоса из амаранта 73
2.4 Влияние скармливания силоса из амаранта на молочную продуктивность коров з
2.5 Рубцовое пищеварение коров при силосном и сенажном типах кормления 88
2.6 Морфологические и биохимические показатели крови коров
при замене сенажа на силос из амаранта 94
2.7 Характеристика и питательная ценность кормовой добавки «Экстрафит» 98
2.8 Рост и развитие поросят-отъемышей при скармливании кормовой добавки «Экстрафит» 107
2.9 Эффективность использования кормовой добавки «экстрафит» в летних рационах поросят-отъемышей
2.9.1 Интенсивность роста поросят-отъемышей при добавлении в летние рационы экстракта травяной муки из амаранта 115
2.9.2 Морфологические и биохимические показатели крови поросят на доращивании при использовании гидролизата травяной муки из амаранта в летних рационах 121
2.9.3 Эффективность введения кормовой добавки «Экстрафит» в летний рацион кормления поросят-отъемышей
2.10 Влияние скармливания добавки «Экстрафит» на переваримость и использование питательных веществ поросятами-отъемышами 127
2.11 Эффективность скармливания кормовой добавки из амаранта поросятам-гипотрофикам 138
2.12 Научно-производственный опыт по установлению оптимальной дозы введения в комбикорм поросят-отъемышей экстракта травяной муки из амаранта 143
2.12.1 Влияние скармливания комбикорма, обогащенного разным
количеством гидролизата травяной муки из амаранта, на рост и развитие поросят на доращивании 143
2.12.2 Морфологические и биохимические показатели крови поро-сят-отъемышей при использовании комбикорма, обогащенного разными дозами гидролизата травяной муки из амаранта 151
2.13 Испытание кормовой добавки «Экстрафит» на откормочном молодняке свиней 155
2.14 Влияние кормовой добавки «Экстрафит» на переваримость и использование питательных веществ рациона молодняком свиней на откорме 159
2.15 Мясная продуктивность молодняка свиней, выращенного на рационах с биологически активной добавкой «Экстрафит» 169
2.16 Рост и развитие молодняка свиней на откорме при использовании разных доз экстракта травяной муки из амаранта 184
2.17 Влияние разных способов скармливания полнорационных комбикормов, обогащенных добавкой «Экстрафит», на показатели естественной резистентности, иммунобиологической реактивности организма свиней, откормочные и мясные качества молодняка свиней 194
2.18 Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в кормлении холостых и супоросных свиноматок 217
2.19 Изменение молочности подсосных свиноматок при включении в рацион растительной кормовой добавки «Экстрафит». 226
2.20 Структурно-функциональная характеристика некоторых органов свиней, получавших кормовую добавку «Экстрафит» 233
2.21 Использование экстракта травяной муки из амаранта в кормлении телят-молочников 243
2.22 Эффективность применения кормовой добавки «Экстрафит»
при выращивании ремонтных телок 252
3 Заключение 259
Выводы и предложения производству 281
Список сокращений 286
Список литературы 287
Список иллюстративного материала
- Амарант культура XXI века
- Витаминная питательность и антиоксидантная активность
- Интенсивность роста поросят-отъемышей при добавлении в летние рационы экстракта травяной муки из амаранта
- Структурно-функциональная характеристика некоторых органов свиней, получавших кормовую добавку «Экстрафит»
Амарант культура XXI века
Население мира ежегодно увеличивается на 90 млн. человек. В этих условиях одной из основных мировых проблем остается производство продовольствия.
Важнейшей задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации является обеспечение населения страны в достаточном объеме качественными продуктами питания, а перерабатывающей промышленности - сельскохозяйственным сырьем отечественного производства. Увеличение производства животноводческой продукции зависит от состояния кормовой базы и производства кормов для животноводства (Цымбаленко И.Н. и др.,2005, 2012; Костомахин Н.М., 2006; Косолапов В.М., Трофимов И.А., 2011; Голо-щапов А.П. и др., 2013). При создании прочной кормовой базы необходимо помнить, что с ростом уровня продуктивности животных значительно повышаются требования к качеству кормов и полноценности кормления (Улитько В.Е., 2005; Гибадуллина Ф.С, 2009; Банкрутенко А., 2012; Овчинникова Л.Ю., 2012; Цымбаленко И.Н., 2013). К кормам нельзя относиться как к отходам, они должны быть высококачественными.
О качестве корма судят по следующим признакам: - поедаемость кормов, которая зависит от запаха корма, вкусовых свойств, физической формы, содержания сухих веществ, загрязненности, наличия вредных примесей или ядовитых растений; - концентрация энергии, характеризующаяся количеством обменной энергии или кормовых единиц в 1 кг сухого вещества; - содержание питательных веществ таких, как протеин, жир, углеводы, минеральные вещества, витамины и биологически активные вещества. Чем интенсивнее производство и выше продуктивность животных, тем лучше должен быть корм. Качество корма зависит от почвенных, климатических особенностей, сроков уборки, условий заготовки, хранения и других факторов.
По данным В.М. Косолапова (2009), низкое качество кормов компенсируется перерасходом на 30-50 % объемистых кормов и концентратов, в первую очередь, зерна собственного производства.
Кормопроизводство дает огромные преимущества сельскому хозяйству. Оно связывает в единую систему все его отрасли. Животноводству оно дает корма, растениеводству - продуктивность всех культур, земледелию -плодородие почв, сельскохозяйственным землям - продуктивность и устойчивость (Косолапов В.М., 2009).
Повышение конкурентоспособности российской животноводческой продукции как на внутреннем, так и внешнем рынках возможно только при рациональном использовании кормовых средств и полноценном сбалансированном кормлении животных.
Увеличение производства продукции животноводства, повышение продуктивности животных, более полная реализация их генетического потенциала и достижение высокой экономической эффективности производства продуктов питания зависят от производства в достаточном количестве высококачественных, дешевых кормов и организации полноценного, сбалансированного кормления животных.
Полноценное кормление это, прежде всего, нормированное кормление, которое обеспечивает сбалансированность рационов и максимально удовлетворяет потребности животных в необходимых элементах питания в соответствии с научно-обоснованными нормами кормления.
Существующие детализированные нормы кормления сельскохозяйственных животных не являются догмой, а должны использоваться в качестве научно-обоснованного руководства. Организация полноценного кормления животных основана на знании их потребностей в различных питательных, минеральных, биологически активных веществах и ценности определенного корма в кормлении животных. Ни одно питательное вещество не является более важным, чем другое - все они необходимы. Недостаток или избыток какого-либо питательного компонента по сравнению с потребностью животного сказывается на усвоении других питательных веществ, так как их действие взаимосвязано.
При кормлении сельскохозяйственных животных основным лимитирующим фактором является протеин. Как отмечают И.С. Попов и др. (1975), Л.П. Зарипова (2002), С.Н. Хохрин (2004), А.И. Артюхов, А.В. Подобедов (2012), В.Б. Троц и др. (2013), дефицит протеина в кормовом балансе составляет до 25 %. Ограничителем роста продуктивности животных является недостаток протеина в кормовых рационах, который приводит к значительному недобору продукции (до 30 %), росту ее себестоимости и снижению эффективности отрасли (Артемов И.В., 2007).
Жизнедеятельность животных неразрывно связана с образованием и распадом белковых веществ в организме. Животные постоянно должны получать необходимое количество белков в составе пищи, которые нужны для образования белков своего тела и молока. И.С.Попов (1966) указывает, что в среднем на получение 1 кг животного белка требуется 4-5 кг растительного. По данным ФАО, на каждую тонну животного белка расходуется в среднем 7-8 тонн кормового. Стоимость животных белков значительно выше растительных, так как для производства 1 калории мяса необходимо затратить около 12 растительных калорий (Геллер Г.М., 1964).
По данным Л.П. Зариповой (2002), протеины кормов по качеству сильно различаются между собой. При оценке питательности различных белков для жвачных животных большое значение имеет их растворимость и расще-пляемость в рубце, так как от этого зависит их использование в организме животных. Растворимость - это физическое явление, характеризующееся переходом части протеина в растворимое состояние под действием рубцовой жидкости. Растворимость белка оказывает влияние на степень и скорость разрушения протеина под воздействием бактериальных ферментов. Наиболее эффективно используется протеин, в составе которого на долю легкорастворимых фракций приходится около 40-50 %. Расщепляемость - это ферментативный процесс, представляющий собой распад части протеина корма до аминокислот и аммиака. Как отмечают И.Ф. Драганов и др. (2011), в рационах лактирующих коров предусматривается следующее количество легко расщепляемого протеина: в период раздоя - 60-65 %, в середине лактации -65-70 и в конце лактации - 70-75 %.
Для жвачных животных идеальным рационом, обеспечивающим максимальное использование азота, является тот, который содержит протеин, обладающий низкой растворимостью в рубце и хорошей переваримостью в кишечнике. Снижать растворимость и расщепляемость протеина в рубце жвачных животных возможно за счет подбора кормов в рационе. Однако в практической деятельности это трудноосуществимо. Для снижения быстрого гидролиза протеина в рубце и более полного использования в нижележащих отделах пищеварительного тракта применяют различные способы тепловой обработки кормов, гранулирование, брикетирование, а также обработку различными химическими соединениями: альдегидами, формалином, летучими жирными кислотами и другими веществами.
Витаминная питательность и антиоксидантная активность
Рост осуществляется за счет деления клеток, изменения их размеров и представляет собой увеличение их числа и массы.
Развитие, в узком биологическом смысле, определяется размножением и дифференциацией клеток, а, в более широком понятии, показывает скорость протекания биохимических и физиологических процессов, а также морфологические особенности формирования тканей и органов. Если рост характеризует количественные изменения, то развитие отражает их качественную сторону.
Интенсивное выращивание молодняка свиней от рождения до убоя является основным резервом повышения мясной продуктивности и улучшения качества свинины. В основу такого выращивания должно быть положено максимальное использование биологических законов роста и развития молодняка свиней. Генетические факторы определяют верхнюю границу роста. Проявление генетического потенциала продуктивности животных, в первую очередь, зависит от кормления и содержания животных. Несбалансированность или отсутствие в рационах животных отдельных питательных веществ приводит к снижению продуктивности, уменьшает конверсию корма.
Для решения данной проблемы необходимо применять кормовую добавку «Экстрафит», введение которой в рационы свиней в соответствующих количествах способствует обогащению их биологически активными веществами.
В ОАО «Агрофирма Ак Барс - Пестрецы» в период с 2 апреля по 8 мая 2005 года был проведен научно-хозяйственный опыт, где изучалось влияние экстракта травяной муки из амаранта на рост, развитие поросят и расход кормов на единицу продукции. Содержание и кормление свиней было групповое. Зоогигиенические параметры их содержания соответствовали нормам. Рационы кормления поросят-отъемышей составляли с учетом норм ВИЖа (Калашников А.П. и др., 2003).
По принципу аналогов были сформированы контрольная и две опытные группы поросят-отъемышей крупной белой породы живой массой 18-24 кг, которым два раза в сутки скармливали по 0,7 кг полнорационного комбикорма в виде влажной предварительно запаренной мешанки. В состав комбикорма входили пшеница (20,0 %), ячмень (53,9), жмых подсолнечный (8,0), рыбная мука (1,0), молоко сепарированное (8,0), яйцо сухое (2,0), травяная мука (2,0), глютен кукурузный (3,0), монокальцийфосфат (0,6), мел (1,5 %). Содержание питательных веществ в 1 кг корма составляло: обменной энергии 12,9 МДж, сырого протеина 172,2 г; клетчатки 40,9; лизина 7,1; метиони-на + цистина 6,4; кальция 7,9; фосфора 6,6 г. Питательная ценность корма составляла 1,29 ЭКЕ.
Рацион кормления поросят контрольной и опытных групп был одинаковым, а животным первой опытной группы дополнительно включали исследуемую добавку в количестве 10 % от массы скармливаемого комбикорма, а поросятам второй опытной группы препарат вводили в дозе 30 % от массы комбикорма.
Опыт продолжался в течение 36 дней. По данным индивидуального взвешивания животных и учета потребления кормов определяли интенсивность роста животных и затраты кормов на единицу прироста живой массы.
На интенсивность роста поросят-отъемышей оказало влияние скармливания животным рационов с добавлением экстракта амаранта (табл. 22).
Интенсивность роста животных зависела от применения кормовой добавки «Экстрафит» и находилась в прямой зависимости от дозы использования препарата. Среднесуточный прирост живой массы отъемышей контрольной группы составил 185,0±14,2 г. Среднесуточный прирост живой массы поросят первой опытной группы составил 302 г, что на 63,2 % выше, чем в контроле (Р 0,001). Максимальный среднесуточный прирост живой массы за период опыта установлен у животных второй опытной группы, которые получали дополнительно препарат в количестве 30 % от массы комбикорма, он составил 338 г, что на 82,7 % выше значения контроля (Р 0,001).
Валовой и среднесуточный прирост живой массы являются основными показателями, характеризующими интенсивность роста животных, однако при всей своей информативности они не могут дать полную и объективную оценку реальной скорости роста за период наблюдений, так как при их определении учитывается только рост начальной массы тела животных. Поэтому, для более полной и объективной оценки роста и развития поросят необходимо дополнительно установить показатель относительной скорости роста и коэффициент увеличения величины живой массы с возрастом животных
Интенсивность роста поросят-отъемышей при добавлении в летние рационы экстракта травяной муки из амаранта
Перед убоем у животных 1-ой опытной группы в крови содержалось повышенное количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов, что подтверждало усиление обменных процессов в организме свиней, которым скармливали ежедневно на протяжении опыта комбикорм, обогащенный экстрактом травяной муки из амаранта. У подсвинков 2-ой опытной группы в конце эксперимента содержание форменных элементов было на уровне контроля. Прекращение скармливания кормовой добавки «Экстрафит» животным данной группы не отразилось на морфологических показателях крови, т.е. обмен веществ в организме поросят 2-ой опытной группы был на уровне контроля, что и подтверждается среднесуточными приростами животных.
В промежуточном метаболизме активно участвуют белки сыворотки крови. Почти все физиологические процессы, происходящие в организме, связаны с обменом белков и влияют на соотношение их фракций. Анализ данных биохимических показателей сыворотки крови (табл. 72) показывает, что содержание общего белка в крови подопытных животных на протяжении опыта изменялось. У поросят 1-ой и 2-ой опытных групп, которым скармливали комбикорма, обогащенные кормовой добавкой, количество белка в крови было больше в начале опыта соответственно на 3,9 и 8,7 %, а в середине опыта - на 5,0 и 7,6 % по сравнению с особями контрольной группы. У подсвинков 1-ой опытной группы в конце опыта содержание белка в сыворотке крови было на 4,7 % выше, чем в контроле. У свиней 2-ой опытной группы, которым в это время скармливали комбикорм без добавки, количество белка в крови было на уровне контроля.
Альбумины обеспечивают в организме транспорт продуктов обмена, освобождают аминокислоты, используемые для синтеза специфических белков. Поэтому повышенное содержание альбуминовой фракции напрямую связано с продуктивностью животных. При исследовании белковых фракций у поросят установлено, что содержание альбуминов в сыворотке крови особей 1-ой опытной группы в начале, середине и конце опыта было больше соответственно на 8,5; 8,8 и 9,0 % (Р 0,05) по сравнению со сверстниками контрольной группы. Использование в кормлении поросят изучаемой кормовой добавки достоверно повышало содержание альбуминов в крови в начале и середине эксперимента соответственно на 11,0 и 16,9 % (Р 0,05) по сравнению с контролем.
С увеличением содержания альбуминов в крови происходит повышение белкового коэффициента. Он у животных опытных групп был выше на 0,04-0,10, чем в контроле.
Использование в кормлении поросят кормовой добавки «Экстрафит» привело к снижению содержания мочевины в крови, что подтверждает интенсивность роста подсвинков опытных групп.
Глюкоза служит в организме источником энергии. Концентрация ее в крови особей опытных групп, которым в комбикорм вводили добавку растительного происхождения, была на 11,0-23,7 % больше по сравнению со сверстниками контрольной группы.
Анализируя показатели жирового обмена, установлено, что содержание триглицеридов у животных контрольной и опытных групп на протяжении опыта было в пределах физиологической нормы, и разница между группами была недостоверна. Холестерин является жизненно необходимым липидом, используется в качестве строительного материала для всех клеток организма, принимает участие в выработке стероидных гормонов и снабжает ткани антиоксидантами. Количество холестерина в крови у подопытных поросят было в пределах физиологической нормы. Однако использование препарата «Экстрафит» оказало положительное влияние на повышение холестерина в крови по сравнению с контролем.
О минеральном обмене можно судить по содержанию фосфора и концентрации щелочной фосфатазы в сыворотке крови подопытных животных. Анализируя полученные данные, следует отметить, что применение кормовой добавки при откорме поросят активизировало щелочную фосфатазу и повышало количество фосфора в крови, т.е. усиливало минеральный обмен в организме животных опытных групп.
Следовательно, анализ биохимических показателей сыворотки крови поросят свидетельствует о межгрупповых различиях. Подсвинки опытных групп, получавшие кормовую добавку «Экстрафит», отличались наибольшей активностью обменных процессов. Наименьшей активностью обменных процессов обладали животные, которым скармливали полнорационный комбикорм без добавки. Промежуточное положение занимали сверстники 2-ой опытной группы в тот момент, когда из рациона была исключена добавка растительного происхождения и им скармливали комбикорм аналогичный для контроля.
Воздействие многообразных факторов внешней среды на живой организм не может не сказаться на формировании и проявлении защитных сил организма, поэтому изучение таких факторов становится важной частью научных исследований. Прекращение скармливания добавки подсвинкам 2-ой опытной группы привело к понижению количества альбуминовых фракций в крови.
Течение обменных процессов, а также заболеваемость животных во многом зависят от уровня неспецифической резистентности организма. Показатели иммунобиологической реактивности организма поросят даны в таблице 73.
Анализ данных таблицы 73 показывает, что количественные показатели, характеризующие состояние иммунного статуса, были в прямой зависимости от схемы применения кормовой добавки «Экстрафит». При ежедневном скармливании добавки растительного происхождения уровень Т- и В-лимфоцитов в крови поросят 1 -ой опытной группы повышался соответственно на 3,2-5,4 % и 1,6-2,0 % по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы. Периодическое использование препарата «Экстрафит» в кормлении свиней влияло на иммунный статус поросят неоднозначно. Перевод животных 2-ой опытной группы на рацион, используемый для кормления особей контрольной группы, привел к понижению количества Т- и В-лимфоцитов в сыворотке крови до уровня контроля.
Следовательно, применение препарата «Экстрафит» в течение всего периода откорма стимулирует уровень Т-лимфоцитов, играющих большую роль в реакциях клеточного иммунитета, и В-лимфоцитов, участвующих в основном в выработке гуморального иммунитета, что позволяет применять препарат в качестве профилактирующего средства против незаразных болезней.
Одним из критериев оценки состояния неспецифической защиты организма поросят является лизоцимная активность сыворотки крови. Нашими исследованиями выявлено стимулирующее действие кормовой добавки «Экстрафит» на активность лизоцима.
Лизоцимная активность сыворотки крови поросят 1-ой опытной группы, получавших ежедневно добавку «Экстрафит», достоверна была на 4,44-4,72 % выше по сравнению с животными контрольной группы. При периодическом скармливании изучаемого препарата активность лизоцима во время применения его была на 1,18-3,6 % больше, чем в контроле. Однако при прекращении дачи кормовой добавки лизоцимная активность сыворотки крови поросят 2-ой опытной группы снижалась до уровня контроля.
Структурно-функциональная характеристика некоторых органов свиней, получавших кормовую добавку «Экстрафит»
Кормовая добавка «Экстрафит», включающая в себя комплекс натуральных биологически активных веществ: лизин, антиоксиданты, флавонои-ды, оптимизирует обменные процессы в сложный физиологический период, каким является подготовка свиноматок к осеменению. При этом морфологические и биохимические показатели крови, отражающие сущность обменных процессов, протекающих в организме свиней, были более высокими у свиноматок, получавших препарат в количестве 10 % от сухого вещества комбикорма, по сравнению с животными контрольной группы и находились в пределах физиологической нормы. Скармливание кормовой добавки «Экстрафит» положительно сказалось на плодотворном осеменении маток. В контрольной группе прохолост маток составил 46,7 %, а в опытной он снизился и достиг уровня 20 %. Вследствие усиления обменных процессов в организме свиноматок и улучшения питания их, повышается репродуктивная способность маток, внутриутробное развитие эмбрионов, о чем свидетельствует увеличение многоплодия (на 1,6%) и крупноплодности поросят (на 9,0 %). Эффективность использования кормовой добавки «Экстрафит» в кормлении холостых и супоросных свиноматок в расчете на 1 рубль затрат составил 5,09 рубля.
Полученные результаты дают основание считать, что комплексное положительное действие кормовой добавки «Экстрафит» на организм животных обусловлено не каким-либо отдельным соединением, содержащемся в амаранте, а скорее всего уникальной композицией питательных веществ таких как биологически полноценного белка, витаминов, минеральных веществ и биологически активных соединений.
Одним из показателей репродуктивных способностей свиноматок считается сохранность поросят. Сохранность поросят под маткой в подсосный период является объективным показателем, характеризующим эффективность использования той или иной кормовой добавки. Несбалансированность рационов подсосных маток по различным факторам питания приводит к снижению молочной продуктивности и ухудшению состава их молока, что, в свою очередь, отражается на сохранности и развитии поросят-сосунов. Отход (гибель) их после рождения до 21-дневного возраста в контрольной группе составил 12,5 % (13 голов), тогда как в опытной группе он не превышал 8,5 % (9 голов). В итоге к 21-дневному возрасту наиболее высокий уровень сохранности поросят (91,5 %) был у свиноматок, потребляющих в составе рациона концентрированный водно-спиртовой экстракт из амаранта с последующим упариванием спирта. Следовательно, скармливание концентрированного экстракта травяной муки из амаранта подсосным свиноматкам обеспечило более высокую жизнеспособность новорожденных поросят.
Молочность свиноматок, оцененная по массе гнезда поросят в 21-дневном возрасте, опытной группы была на 18,3 % или на 6,6 кг (Р 0,05) больше, чем у их контрольных аналогов, что положительно сказалось на развитии поросят. Среднесуточный прирост живой массы поросят опытной группы был выше, чем у контрольных сверстников на 15,2 %, в результате чего к 21-дневному возрасту поросята опытной группы по живой массе превосходили животных контрольной группы на 0,44 кг (Р 0,05), или на 11,1%.
Повышение интенсивности роста поросят-сосунов при использовании в рационе свиноматок концентрированного водно-спиртового экстракта из амаранта связано с увеличением производства молока свиноматками на 18,3%.
При проведении комплексных морфологических исследований органов и тканей свиней контрольной группы, получавших основной рацион, и опытной с введением в основной рацион кормовой добавки «Экстрафит», установлено их соответствие структурно-функционального состояния видовым и возрастным параметрам. Макроскопически, визуально существенных различий морфологии органов по группам животных не было отмечено, что свидетельствует о безвредности использованной биологически активной кормовой добавки. Гистологические исследования выявляли в органах свиней контрольной группы зернистую дистрофию паренхиматозных клеток печени и почек, слизистую дистрофию поверхностного эпителия стенки тонкого и толстого отделов кишечника, дистонию сосудов микроциркуляторного русла.
У свиней, получавших кормовую добавку «Экстрафит», отмечали меньшую степень выраженности дистрофических процессов и гемодинами-ческих расстройств, усиление лимфопоэза в селезенке, большую насыщенность лимфоцитами, интерстиция органов.
Таким образом, применение биологически активной добавки растительного происхождения обусловило положительную корреляцию метаболизма, снижение проявления нарушений белкового обмена и сосудистой недостаточности, усиление гемопоэза и иммуногенеза.
Скармливание телятам опытной группы экстракта травяной муки из амаранта также повышало резистентность организма за счет увеличения фагоцитарной активности крови. Если через сутки после посева рост Staphylococcus aureus и Е. Coli при добавлении крови, взятой у контрольных животных, соответственно составил 59,2 и 5,8 % от стандарта, то при введении крови телят опытной группы рост колоний Staphylococcus aureus и Е. Coli был на уровне 40,4 и 2,8 % соответственно. Следовательно, фагоцитоз Staphylococcus aureus и Е. Coli у телят опытной группы был соответственно выше на 18,8 и 3,0 % по сравнению с контролем. Через двое суток после посева рост Staphylococcus aureus и Е. Coli соответственно составил в контрольной группе 57,0 и 15,8 %, а в опытной группе - 35,6 и 12,8 %.
Было установлено, что выпаивание экстракта травяной муки из амаранта телятам в молозивный и молочный периоды увеличивает интенсивность роста животных не только во время использования препарата, но и сохраняет высокую скорость на протяжении 11 месяцев. За 19 месяцев выращивания прирост живой массы телок опытной группы составил 343,7 кг, или на 16,3 кг больше по сравнению с животными контрольной группы. Вследствие лучшей конверсии кормов затраты корма на каждый центнер прироста в опытной группе снизились на 0,45 ц кормовых единиц.
Телки контрольной группы по своему развитию достигали физиологической зрелости в 19-месячном возрасте. Их живая масса в этом возрасте составила 71,8 % от массы полновозрастной коровы. По своему развитию животные опытной группы случного периода достигали в возрасте 18 месяцев, так как их живая масса в это время составила 72,0 % от массы взрослой коровы. В 27 месяцев они способны уже принести приплод. Такие ранние отелы выгодны тем, что снижается стоимость выращивания коров, возрастают темпы роста воспроизводства стада, раньше получают молоко и приплод, повышается оплодотворяемость коров, увеличивается выход телят и пожизненная продуктивность животных. В конечном итоге, все это приводит к удешевлению продукции и повышению экономической эффективности скотоводства.
Таким образом, результаты проведенных исследований с целью определения физиологического состояния, сохранности, продуктивности и эффективности использования добавки растительного происхождения в рационах кормления сельскохозяйственных животных свидетельствуют о том, что кормовая добавка «Экстрафит» оказывает положительное влияние на обменные процессы, благодаря чему повышается сохранность молодняка, снижается срок откорма свиней, возрастает продуктивность животных, улучшается качество получаемой продукции, сокращаются затраты кормов на единицу полученной продукции и увеличивается эффективность производства продукции животноводства.
Проведенные исследования являются научным обоснованием повышения продуктивности животных и эффективности производства продукции животноводства за счет использования в их рационах амаранта вида Amaranthus cruentus L. в качестве кормового средства и биологически активной добавки.