Введение к работе
Іктуальность темы. В условиях сложной современной эко-еской обстановки в стране остро возникает необходимость ального использования сырья.
иск инновационных безотходных технологий переработки сет S осны сибирской является актуальным в связи с уникальны-м"о ** тическими особенностями данного сырья. В семенах сос-HbS( »3 )ской запасы пищевых, кормовых и лекарственных ре-СУ1 *^ ^ десятки раз больше,чем в другом растительном сырье.
На "" ;едровых лесов приходится около 80% биологического
* и» -
уро % чов в стране, однако, до настоящего времени этой важ-
tu ^ ной о Ф іе не уделялось должного внимания.
.1^ ^ щяшний момент среднегодовой объем заготовок семян cQ 0 5ирской (кедра сибирского) колеблется в пределах 6-
8 тыс ( то составляет всего 0,5-1% от биологического уро-
fo жая, »3 с плуатационные запасы сырья достигают 200-400
. »'
ТЫС.ТО] *й (
Таї <-j 7 щональное использование сырья объясняется несо-вершене СЭ ^ рименяемых технологий и отсутствием комплекс-ного по. » га таннои проблеме;
Одні S О равлении этого подхода является получение рас-тительної ^й 2 і из семян кедра сибирского путем экстрагирования их ал о 5 кими углеводородами. Существующие в на-стоящее в[ S | >бы получения кедрового масла, основанные на прессовани о й едра сибирского, не позволяют полностью извлечь масле ^ и эффективно использовать остаток после прессования ^ . о бразом, следует, что существующие методы извлечения Kt о 1~ часла из семян нуждаются в замене более со-вершенными, 9 им относится метод экстрагирования семян
кедра сибирск» о это обусловило актуальность данной ра-
О
боты. ^
4 Цель работы заключалась в следующем:
- разработка технологии получения масла из семян сосны си
бирской (кедра сибирского) методом экстрагирования.
Достижение цели предполагало решение следующих задач: -разработка экспериментальной полупромышленной установки для экстрагирования семян кедра сибирского;
- исследование закономерностей процесса извлечения масла из
семян кедра сибирского в среде алифатических углеводородов ме
тодом экстракции;
-изучение состава кедрового масла, полученного при оптимальных технологических режимах;
-разработка технологии, позволяющей получить высококачественное пищевое кедровое масло.
Научная новизна. В результате проведенных исследований впервые разработаны и апробированы технологические режимы получения кедрового масла методом экстрагирования семян кедра сибирского. Экспериментально-расчетным путем определены эффективные коэффициенты диффузии масла из семян в растворитель и найдены их зависимости от температуры процесса. Исследовано влияние технологических факторов процесса экстракции на извлечение масла из семян кедра сибирского на полупромышленной установке. Определены составы кедрового масла, полученного методом экстрагирования в среде бензина "Нефрас" при оптимальных технологических режимах. Исследован состав после-экстракционного остатка.
. Практическая ценность работы. Разработанный способ получения кедрового масла из семян позволяет повысить коэффициент извлечения масла до 0,9-0,92, что по сравнению с применяемыми в настоящее время способами, является перспективным и экономически выгодным. На основании данного исследования разработана схема комплексной переработки семян кедра сибирского с по-
5 лучением масла и послеэкстракционного остатка (шрота), которые могут быть использованы в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности. Разработанная полупромышленная установка внедряется в одном из лесхозов Республики Тува. Данная технология рекомендуется для внедрения на предприятиях по производству растительных масел.
Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались на краевом семинаре молодых ученых и специалистов химиков по вопросам внедрения научных разработок в производство, г.Красноярск, 1994г., на конференциях по итогам научно-исследовательских работ КГТА 1993-1996 гг.
Публикации. По диссертационной работе опубликованы 4 статьи, в которых изложено основное содержание выполненных исследований.