Введение к работе
. Актуальность темы. В кормовом балансе колхозов, совхозов, арендных предприятий и фермерских хозяйств значительный удельный вес занимает силос. В структуре-рационов крупного рогатого скота он составляет от 15 до 35%.
Обеспеченность хозяйств качественным силосом в значительной степени влияет на состояние здоровья животных, его продуктивность и воспроизводительную способность.
Одним из эффективных способов сохранения сочных кормов в состоянии, близком к исходному сырью, является химическое консервирование.
В последние годы Казанским государственным химико-технологическим университетом совместно с институтом Биологии под руководством П. А. Кирпичникова (1983) разработана методика консервирования зеленой массы 1%-ным раствором хлорида натрия, обработанного в специальном аппарате (электроактиваторе). Консервирующим началом электрохимически активированного раствора поваренной соли (ЭХАР) является кислород и хлорсодержащие продукты, обладающие ярко выраженными бактерицидными, спороцидными и фунгицидньши свойствами.
Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось изучение скармливания силоса, законсервированного 1%-ным электрохимически активированным раствором хлорида натрия на обменные процессы, воспроизводительную функцию, молочную продуктивность коров, состав и свойства получаемого от них молока.
В соответствии с этим перед нами были поставлены следущие задачи:
1. Изучить в сравнительном аспекте состав силоса, за
консервированного 1-ным электрохимически активирован
ным раствором хлорида натрия и АИВ—2.
2. Изучить клиническое состояние, гематологические
показатели и воспроизводительную функцию коров при
скармливании им. консервированного силоса.
-
Определить влияние скармливания силоса, консервированного ЭХАР хлорида натрия, на молочную продуктивность коров.
-
Изучить химический состав, санитарно-гигиенические,
технологические и товарные свойства получаемого от коров молока-
5. Дать биологическую оценку молока. 6. Установить хозяйственную целесообразности ;ркар-мливания молочному скоту силоса, законсервированного 1%-ным ЭХАР хлорида натрия.
Научная новизна работы. В производственных условиях Республики Татарстан доказана высокая консервирующая способность 1%-ного ЭХАР хлорида натрия при закладке силоса, его хорошая сохранность и поедаеиость животными. Впервые установлено, что консервант не оказывает отрицательного влияния на клинико-гематологические показатели коров, санитарно-гигиенические, технологические и товарные, биологические свойства и химический состг. -молока. Выявлена высокая экономическая целесообразность скармливания молочному скоту силоса, консервированного 1%-ным ЭХАР хлорида натрия.
Практическая ценность работы. В лабораторных и производственных условиях экспериментально апробирован ЭХАР поваренной соли в качестве консервирующего средства при закладке зеленой массы на силос, В производственных условиях Республики Татарстан выявлена высокая консервирующая способность данного препарата. Установлено, что этот консервант по многим параметрам не только не уступает отечественным и зарубежным препаратам, но и превосходит их. Создана хорошая предпосылка для широкого применения его в качестве консервирующего средства. Препарат экологически безвредный, а аппарат для его производства — прост, дешев и надежен. Его можно смонтировать на месте закладки силоса.
Предложенный 1%-ный ЭХАР хлорида натрия в качестве консерванта силоса не оказывает отрицательного воздействия в процессе его длительного скармливания на организм коров, их продуктивность и воспроизводительную функцию. При этом возрастает молочная продуктивность скота и рентабельность производства молока.
На защиту выносится положение: научно-экспериментальное обоснование влияния скармливания силоса, консервированного 1/о-ным электрохимически активированным раствором хлорида натрия на обменные процессы, воспроизводительную способность, молочную продуктивность коров, состав и свойства получаемого от
них молока.
Апробация работы. Материалы диссертации должны н одобрены на Всесоюзной научной конференции «Совершенствование ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и повышения уровня гигиены производства в перерабатывающей промышленности АПК» (Казань, 1988), Всесоюзном совещании зооветспециалистов военных округов Европейской части СССР (Львов, 1989), на заседании ученого совета Казанского ветеринарного института (1989—1990), научно-производительной конференции Республики Татарстан (Казань, 1991), научно-производственной конференции, іпосвященной 120-й годовщине со дня основания Казанского ветинститута (1993)
Публикация результатов исследования. Основные положения диссертации изложены в семи печатных работах и двух отчетах.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 109 страницах машинописного текста, в ней шесть глав, 22 сводных таблицы, 10 микрофото. Список литературы включает 168 источников отечественных и зарубежных авторов.