ПРОЦЕССЫ ПИТАНИЯ У ПОРОСЯТ 3-Х И 5-НЕДЕЛЬНОГО ОТЪЕМА ПРИ РАЗНОЙ ТЕХНИКЕ КОРМЛЕНИЯ Покасова, Лидия Михайловна

Введение к работе

Актуальность. При решении проблемы увеличения производства мяса в нашей стране значительная роль принадлежит ускоренному развитию свиноводства — отрасли скороспелой, позволяющей быстро нарашивать мощности. Одним из важнейших резервов повышения рентабельности свиноводства и значительного увеличения производства свинины является интенсивное использование маточного стада '.- при получении более 2-х опоросов на свиноматку в год, что связано с ранним отъемом поросят от маток, В последние годы,: со строительством комплексов, интенсификация свиноводства требует применения раннего отъема поросят. Имеются многочисленные данные об эффективности разных сроков отъема молодняка. Ряд исследователей (Е. А. Махаев, 1967; Г. С. Духиенко и др., 1973; Н. М. Дрыга, 1975; В. С. Токарев, Г. Г. Кавтарадзе, 1978 и др.) рекомендуют отъем поросят проводить в 3—4-недельном возрасте. Большинство (М. М. Сарычева, 1973; А. Е. Егоров, 1974; А.,Чер-кецкая, 1977 и т. д.) предлагают отнимать животных от маток в возрасте 30—35 дней и старше.

"Техника кормления животных при разных сроках отъема (в частности программа кормления и физическая форма комбикормов) может оказать существенное влияние на зоотехнические и экономические показатели выращивания поросят. Это_р приобретает особую актуальность в связи с переводом свиноводства на промышленную основу.

В связи с вышеизложенным надо признать актуальной физиологическое обоснование рациональной техники питания молодняка при разной продолжительности подсосного периода.

Работа является частью плановой научной тематики лаборатории физиологии питания и техники кормления свиней ВИЖа но физиологическому обоснованию техники кормления ПОрОСЯТ p*p_tTfl -д.д_1П

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований являлось изучить влияние физической формы кормов при 3-х и 5-недельной продолжительности подсосного периода на фоне сохранения технологических нормативов кормления, принятых на крупных промышленных комплексах (рецепты специальных комбикормов, сроки их скармливания) при совершенствовании техники кормления (программа н режим кормления).

В соответствии с этим решались следующие задачи:

1. Установить влияние гранулирования стартерных комбикормов на их пепсинактивирукяцие и пепсинингибирую-щие свойства, а также на процессы активирования и инги-бирования пепсина в содержимом желудка поросят ранне* го отъема.

2. Изучить особенности желудочного и кишечного пищеварения у поросят раннего отъема при скармливании им суких рассыпных и гранулированных комбикормов.

3. Определить специфику обмена азотистых веществ между кровеносной и пищеварительной системами у поросят разных сроков отъема при их выращивании па комбикормах разной физической формы. ."."

4. Выявить влияние физической формы стартерных, комбикормов на их поедаемость, переваримость и интенснвяость роста поросят ігри выращивании.

.'.'_,' Научная новизна работы. Впервые в исследованиях на поросятах 3-х и 5-недельного отъема получены дамные о возрастной динамике и адаптивных изменениях функциональной деятельности пищеварительных органов и желез, а так-"же обменных процессов в желудочно-кишечном тракте при развой технике кормления.

Установлено, что скармливание поросятам раннего (3-х іі 5-«еделыюго) отъема стартерных комбикормов в гранулированной форме благоприятно влияет на пищеварительные 'процессы и'обметше функции ж елудочно-ки темного ^:аппа-"рата,' а также на поедаемость/кормов/'что может служить физиологическим обоснованием такого способа кормления .поросят раннего отъема.'

, ^/Практическая, значимость. Установлено, что при отъеме 'Поросят, от маток в.З-х'н 5-недельном возрасте, подкормка их с' 5-го дня жизни и дальнейшее кормление комбикормом в гранулированном,виде до 106 дней является наиболее' ра-^диональИой, .Результаты экспериментальных исследований '^СПолЬзуются при разработке физиологического обоснования технологии кормления поросят.,ранних сроков отъёма с,учетом возрастной специфики физиологии* пищеварения и¹ адап-^:2

ного питання па специальные корма.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены: I'V— «а научных конференциях молодых ученых и аспирантов ВИЖа (1979, 1980 гг.);

на заседании секции физиологии с.-х. животных Московского физиологического общества (1981 г.);

на объединенной научной конференции отдела технологии производства свинины, отдела селекции свиней и отдела технологии кормов (1981 г.).

Объем работы. Диссертация состоит из введения и 5 глав: обзор литературы н постановка вопроса (I), методы исследований и условия проведения опытов (II), результаты собственных исследований (III—V), заключение, выводы, предложения и список литературы, который включает 269 наименований, из них 104 па иностранном языке. Материал изложен на 146 страницах машинописного текста, содержит 34 таблицы и 4 рисунка.

Материал и методы исследований

Экспериментальная работа выполнена в лаборатории физиологии питания и техники 'кормления свиней, физиологическом дворе ВИЖа и на свиноферме экспериментального хозяйства института «Кленово-Чегодаево». В основу физиологических исследований положена методика комплексного изучения процессов питания, разработанная в лаборатории физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных ВИЖа (А, Д. Синещеков, 3. М. Шеремет, 1953). Физиологические исследования проводились с использованием следующих методик: а) наложения хронических фистул на желудок по А. В. Басову; б) дуоденального анастомоза в сочетании с хронической фистулой поджелудочной железы, так называемый метод «тройніска» по Сннещекову.

Для характеристики процессов пищеварения определяли суммарную секрецию главных пищеварительных соков (слюны, .желудочного, поджелудочного соков и желчи), уровень эвакуации дуоденального химуса н размеры всасывания его в кишечнике (Е. 3. Ткачев, 1976).

Определение активности основных пищеварительных ферментов в кормах, желудочном содержимом проводили по следующим методикам: пепсинактнвирующие и пепсинннгн-бмрующие свойства -кормов и содержимого определяли методами, разработанными, в лаборатории биохимии ВИЖа

(М. Т. Таранов и др., 1972, 1977). Ферментативную активность поджелудочного сока определяли следующими методами: . протеолитнческую — по Куннтцу в модификации Черникова (С. Г. Аптекарь, 1969), амилолитическую — методом Вольгемута, липолнтическую активность — по Шлы-гину н Фоминой'(1963). Кислотность содержимого желудка — титрометрическим методом По Михаэлису (П. П. Аста-нин, 1951; Б. И. Збарскнй и др., 1954). Показатель активности водородных ионов (рН) определяли электрометрическим способом на потенциометре ЛПУ-01,

В период с 61 по 105 день на поросятах-отъё^ышах был проведен физиологический балансовый опыт с целью изучения переваримости и использования питательных веществ комбикорма СК-21 по общепринятым методикам (А. И. Овсянников, 1976).

В соответствии со схемой физиологических исследований (табл. 1) были отобрано по принципу аналогов 4 гнезда (всего сорок поросят). При рождении поросят каждого гнезда разделили на две группы по принципу аналогов. С этой целью молодняк в каждом гнезде закрепляли поровну между сосками правой и левой половины вымени свиноматки. Животные в физиологических опытах находились в равных условиях' ухода и содержания за исключением изучаемых факторов. Отъем поросят от двух свиноматок проводили на 21-й день после рождения, а от двух других — в 35-дневном возрасте.

" Основным отличием в кормлении поросят контрольной и опытной групп была физическая форма комбикорма. Первые группы (контрольные) получали комбикорм в рассыпном виде, поросята вторых (опытных) групп — в гранулированном.

Рецепты комбикормов в физиологических исследованиях были следующие: с 5-го до 42-го .дня жизни поросята получали комбикорм рецепта СК-11 (престартер), с 42 по 60-й день скармливали комбикор>м СК-16 (стартер) и с 61 дня по 105 — СК-21 (гровер).

Научно-хозяйственный, опыт проводили по следующей схеме (табл. 2).

Было подобрано 32 свиноматки крупной белой породы_т опоросившиеся в течение пяти дней п сформировано по принципу аналогов четыре группы (по 8 свиноматок с приплодом в' группе). Условия ухода и содержания были одинаковыми для всех групп,

; .О.тъем животных первой и второй групп (173 головы) провели на 21 дёйь после рождения, а двух других (I^я и II^я) — в возрасте 'Зб-тН дней. После отъема поросята Остачі

Схема физиологических, исследований

Таблица I

Показатели

Число поросят в опыте 5

I в: том числе:

1—20 фистульных 3

дн. Наложение хрониче- 7—10

скях фистул желудка, дн.

Исследования желу- 16—20

дочного пищеварения, дп.

7—10 7—10 7—10

16—20 16—20 16—20

II Отъем поросят от ма- 5

21—35 ток, гол.

дн. Исследования желу- 21—35
дочного пищеварения, дн.

21—35 21—35 21—35

III Отъем поросят от ма- —
36—41 ток, гол,

дн. Исследования желу- 3G—41
дочного пищеварения, дн.

36—41 36—41 36—41

IV Исследования желу- 42—60 42—60 дочного пищеварения, дн. дн.

42—60 42—60 42—60

V Положенно «тройншса> 65—75 65—75 - 65—75 65—75
61—105 по Сннешекоау, дн,

дн. Проведение суточных 90—105 90—105 90—105 SO— І05
опытов, дн.

вались на своих местах до 2-месячного возраста. Затем опыт был продолжен на 96 отъемышах (4 группы по 24 головы в группе).

Материалы исследований обработаны методом вариационной статистики (Н, Ф. Рокицкпй, 1967) с использованием счетно-электронной машины «ГТроминь».

Таблица 2

Схема научно-хозяйственного опыта

Показатели