Введение к работе
Актуальность темы. Развитие животноводства на промышленной основе, интенсификация производства продуктов питания, требуют совершенствования системы кормления сельскохозяйственных животных с целью получения максимально возможной продукции и повышения эффективности использования кормов.
Увеличение эффективности использования кормов должно
осуществляться путем научно обоснованного кормления жи
вотных. - ..--
В полноценном кормлении сельскохозяйственных животных микроэлементам отводится важная роль, так как органические вещества наиболее полно используются при наличии необходимой минеральной части. Микроэлементы являются структурными компонентами жизненно важных соединений, участвующих в процессах пищеварения, всасывания и обмена веществ в организме. Они необходимы для нормальной деятельности ферментов, гормонов, витаминов, обусловливающих рост, развитие и продуктивность животных. Неполноценное микроэлементное питание влечет за собой снижение продуктивности, вызывает общие нарушения обмена веществ и целый ряд патологических изменений,, которые нередко приводят к тяжелым заболеваниям и гибели животных.
Особый интерес представляют такие микроэлементы, как цинк, медь и марганец, влияющие на гормональный статус организма, определяющие активность ферментных систем и имеющие прямое отношение к процессам гемопоеза, костеообразования, обмена белков.
В последние годы активно, ведутся; физиологические и* биохимические исследования обмена микроэлементов в организме сельскохозяйственных животных, процессов их переваривания, всасывания, экскреции и использования на образование продукции. Конечной целью этих исследований является Лнаучное и физиологическое обоснование потребностей животных в минеральных элементах, разработка критериев
3 Нейтральная <
/ Игучвая Библиотека [
і Московской арлева Лепит | f сельснохозайслвеа. fu -neai '
і ИМ. It. Л. TMSRMi*-.., S
полноценности питания и способов'ранней диагностики минеральной недостаточности.
Теоретической основой использования микроэлементов в
практике кормления животных являются сведения, о физио
логии и биохимии обмена микроэлементов, обобщенные
в ряде обзоров, монографий и статей (Клиценко Г. Т., 1985;
Георгиевский В. И. и др., 1979; Кальницкнй Б. Д., 1980; Са-
мохин В. Т., 1981; Шевелев Н. С. и др., 1987). Вместе с тем
еще многие стороны обмена микроэлементов у жвачных изу
чены слабо, недостаточно сведений об обмене цинка, меди и
марганца в" "организме лактирующих коров, практически от
сутствуют данные о роли желудочно-кишечного тракта в об
мене этих элементов при разных дозах и путях их введения
в организм животных. Все это обусловило необходимость-
проведения данных исследований. '. .
Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы: изучить роль пищеварительного тракта в обмене цинка, меди и марганца и выявить характер их взаимоотношения в орга; низме лактирующих коров на фоне разных доз цинка в рационе. Конкретная задача, поставленная перед нами; заключалась в изучении особенностей обмена цинка,, меди и "марганца в разных отделах желудочно-кишечного тракта, лактирующих коров в зависимости от концентрации цинка в рационе, а также некоторых показателей межуточного обмена при разных путях введения его добавок в организм. " "-'
Настоящая работа является частью разработанной на.ка
федре физиологии и биохимии сельскохозяйственных живот
ных ТСХА'темы: «Пищеварение и обмен вещества у жвачных
животных и птиц в онтогенезе», входящей в состав проблемы
«Разработка системы кормления с.-х. животных и"способов
повышения качества продуктов животноводства» (ГКНТ
051.01.02): .'"-,
Научная новизна исследований. Впервые в длительном хроническом эксперименте на ' полифистулиропанных "лактирующих коровах (фистула рубца по В. Л. Басову, дуоденаль-." ный и илеоцекальный анастомозы по Л. -Д.: Синещекову) изучен обмен цинка, меди, марганца и азота"в многокамерном желудке, тонком и толстом отделах кишечника при разных' дозах цинка в рационе. Установлены особенности в обмене указанных микроэлементов- в разных отделах желудочно-кишечного тракта, а также их межуточного обмена при«'разных путях введения добавок цинка в организм коров. -
Практическая ценность работы. Полученные нами данные' могут.быть использованы при дальнейшей разработкели уточнении норм минерального питания лактирующих коров.\ '"
Материалы исследований могут использоваться в учебном процессе, но курсам физиологии, биохимии и кормления 2-
'Сельскохозяйственных животных для понимания роли разных
отделов желудочногкишсчного тракта в обмене., ii. усвоении
Г микроэлементов. -.'"." "y.V.~- -'—"- ;:V-..' -""Т .:' -; "
У-; Апробация работы. Основные материалы и4 положения ...,
диссертации доложены и одобрены на межкафедральном'за? "'-
седанин зооинженерного факультета ТСХЛ. .-.-.*" :. , "":.,;
V,;. Объем работы. лДиссертация состоит из введения, обзора
'литературы, материала и методики исследований,,результатов
"собственных "исследований, заключения, выводов и практиче
ских предложений: Содержит 3 фотографии,'27таблиц. Спи- "
сок использованной'литературы включает 209 наименований, ."-;.
в том числе 93 иностранных. :,."*. ,Х л.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ ;
Опыты проводили в -1984—1985 гг.:>на виварии.зооинже
нерного факультета ТСХА; на трех коровах: черно-пестрой ,.
породы, живой массой 500—550 кг третьей лактации, с удоем
за предыдущую (вторую)'" лактацию 3500—3700 кг молока
жирностью 3,8 %. Продуктивность животных в период опытов
.была в пределах 9—12 кг/сутки. , У- .} ** "",,;
;-; В" подготовительный 'период коровам были, наложены
* фистулы рубца по Басову, дуоденальный и илеоцекальный,
анастомозы. * Исследования проводились-при-стойловом со
держании, трехразовом кормлении и 2-кратном доении. ;„','
Суточный рацион подопытных коров в основном эксперименте состоял из 50 кг, зеленой травы н 4 кг;комбикорма; в : дополнительном,—из сена злакового.— 9 кг, кормовой свек-;ды — 15 кг и комбикорма-*— 3 кг. Рационы по "питательности -соответствовали нормам-ВИЖа - и рекомендациям кафедры кормления ТСХЛ. Содержание микроэлементов' в суточных рационах колебалось в следующих пределах: цинка 33—34-"мг,*".'.* ' меди 6,41—7,38, мг и марганца 59,6—69,2 мг/кг' сухого ве-;
щества. :/,*- ~-:щ~:~-ч~ -. .— - . -.;/.;; /.-..
.-\: Основной эксперимент был разделен на 4 периода: контрольный, первыйТи второй опытные периоды ^заключительный (после прекращения подкормки цинком), продолжитель-' \ ностью 23 суток каждый (табл. 1).'.'-.- "-Т—;-' .'.'-... -- ,; Перед каждым опытным-периодом 'определяли содержа-; ,нйе исследуемых микроэлементов в кормах..Суточную добавку, цинка в составе сернокислой солн'давалн животным*в сме-*5 :сн с:комбикормом; „.' -л.-; ; ,' ,v—;—"—ллул_лу"л' ' _': ;"_" . v В конце каждого, опытного периода "были:проведены балансовые опыты-'с.одновременным учетом количеств перева-, V
;. * Операция наложения!; анастомозов проводилась проф.-'А. А, Алиевым,
"доц. Н. С. Шевелевым при нашем участии. ;' -: , 1-,. ,- : <«"
Таблица" 1 Схема проведения опытов
микроэлемен-. ты (Zn, Си,
ренного и проходящего химуса через многокамерный желудок, тонкий и толстый отделы кишечника. В круглосуточных опытах отбирали пробы кормов, почасовые пробы желудочного и кишечного химуса, кала, мочи, молока.и крови, в которых определяли содержание сухого вещества и золы, микроэлементов, отдельных фракций азота. -'
Для сравнительной оценки кинетики обмена микроэлемен
тов в крови при разных путях введения цинка в организм в
дополнительном эксперименте коровам был' вставлен кате-л
тер в яремную вену*, через который вводили добавки цинка,
в дозах 0,2 и 0,5 мг/кг живой массы и брали пробы крови до
введения добавок, спустя 30 минут, час, два, три и шесть ча
сов "после введения. Опыт с каждой дозой проводили 3-крат
но с интервалом в двое суток. -;\ /1.1 - -
„ *В; процессе исследований у животных, определяли-клйнп-
ко-физиологические показатели (температуру; тела, частоту.
* Операция вставления катетера в яремную вену коров проводилась
доц. Н. С. Шевелевым и асп. В. П. Епнхиным при моем участии , ..",
4'..
дыхания и пульса, руминацию). Корма подвергались полно-'- му зоотехническому ланализу по общепринятым74 методикам. Содержание микроэлементов в: пробах .определяли-методом атомно-абсорбцнонной спектрофотометрии на приборе «Рег-kin Elmer 503». ОбщиТгазот в кормах, рубцовой жидкости, "химусе кишечника, крови, молоке, моче и кале определяли по Кьельдалю, небелковый.азот — по Кьельдадю'с предварительным осаждением белков трихлоруксусной кислотой, белковый азот—по разнице "между первым и вторым, аммиак — диффузным методом Конвея.
Полученные в ходе эксперимента данные обработаны методом вариационной статистики (Плохинский Н. Л., 1979).