Введение к работе
Актуальность теш. Решение проблемы кормового балка для жи-ютшзводства является одной из главных задач сельского хозяйст-за, так как дефицит протеина в рационах продолжает оставаться оо~ швной причиной низкой продуктивности животных и высокой себес-юкмости продукции. Оообо остро встаёт вопрос обеспечения кормо-зым белком свиноводства', поскольку продуктивность свиней в значительной степени завиоиг от количества и качества протеина в рационе.
В последние года при доращивакии и откорме свиней качали ио-
юльзовать богатые белком корма из рапса (муку, жмыхи, шроты).
Однако широкое применение рапса в рационах животных ограничивают
зодеркащиеся'В нём антипитательные вещества: глюкозинолаты.эру-
ковая кислота, дубильные соединения и др. В связи с этил'рапсо
вые корма рекомендуют окармливать свиньям в ограниченном коли
честве (на более 3-5Й и после детоксикации. В условиях Респуб-
лики Татарстан при дефиците коркового белка-в животноводстве в
пределах 10-1 от потребности появилась необходимость повысить
долю рапсового лшха в рационах свиней до 7-8$. Однако повышен
ные дозы рапса отрицательно влияют 'на здоровье и продуктивность
моногастричных животных» Основной токсический эффект на организм
свиней-оказывают продукты распада глккоэияолатов, угнетающие де
ятельность щитовидной яелезы и печени. Кроме того рапсовые корда
содержат большое' количество пира, который при хранении быстро
прогоркает. ,
Научными исследованиями установлено; что предотвратить окисление жиров и снизить токсичность рапса можно путём обогащения антиоксидантами и препаратами иода» Однако до настоящего времени эффективные способы подготовки к скармливанию жмыхов и иротої из рапса не разработаны, так как недостаточно исследованы особенности физиологических процессов в организме яввотных при поедание рапса в комплексе с биологически активными добавками.
Исходя из выкеизложенного^ актуально изучить обмен веществ и продуктивность молодняка свиней при использовании в рационах рапоового жмыха и биологически активных добавок; повывающих его продуктивное действие.
Цель и задачи исследование. Целью настоящей работы являлс изучение обмена веществ и продуктивности растущих свиней при ис пользовании в растительных рационах рапсового жмыха в сочетание с биологически активными добавками (глутаматом натрия, антиокої дантом агидол-70 и йодистым калием).
Достижение поставленной цели предусматривалось решением следующих задач:
^ I. Изучить возможность замены в рационах свиней на доралп-вании и откорме гороховой муки рапсовым даыхом, обогащенным іуц таматом натрия, антиоксидантом агидол-70 и йодистым калием.
-
Изучить продуктивность животных, переваримость и HCHOJ зование питательных веществ рационов и качество продукции при скармливании рапсового кмыха с биологически активными добавкаш
-
Установить степень влияния изучаемых кормовых фактороз на физиологическое состояние, гематологические показатели и 'фу і кциональную активность щитовидной железы животных.
-
Определить потребность молодняка свиней в иодэ при наличии в рационах кормов с тиреостатическши свойсівами.
-
Рассчитать экономическую эффективность доращивания. и ( корма свиней на изучаемых рационах.
Научная новизна работы. Впервые изучено влияние скармливг ния рапсового жмыха с глутаматом натрия, антиоксидантом агидол--70 и йодистым калием на динамику роста, переваримость питатедз ных веществ, использование азота-, аминокислот,макро- и микроэж ментов, функциональное состояние щитовидной железы и биохвдиче< кие показатели крови молодняка свиней; установлено стимулирувді действие глутамата натрия и антиоксиданта агидол-70 на процесс гормонообразования в щитовидной нелезе при дорщивании и откорш на рационах с рапсовым жмыхом; определена оптимальная доза иод в изучаемых рационах. Научная новизна работы подтверадена поло-нительным решением ШИТ патентной экспертизы (от 26.10.93 г.).
Практическая, ценность работа и реализация, результатов,ис-следований. Разработан и физиологически обоснован способ скармливания рапсового зкмыха с биологически активными добавками, позволяющий снизить его тнреостатическиа свойства и повысить эффективность откорма молодняка свиней.
Научные разработки прошли производственную проверку и рекі мендованы для внедрения в производство. Материалы исследований включены в рекомендации.
Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены а секции животноводства научно-технического совета АПК Роспубли-и Татарстан (Казанъ;1990 г.); республиканской научно-производ-твенной конференции "Достижения Казанской ветеринарной школы -практику животноводства" (Казань;1991 г.); Всесоюзном совеща-ии "Ноше аспекти участия биологически активных вещ^лги в регу-яции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных" Боровск, 1991 г*); республиканской научно-производственной кон-еренции "Актуальные вопроси ветеринарии и зоотехнии" (Казань', 992 г.); научно-практической конференции, посвященной 90-летию амарского НИИ сельского хозяйства (Безенчук, 1993 г.).
Структура и обьеХ работа. Диссертация состоит из следующих заделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследо-аний, собственные исследования, обсуждение результатов исследо-акий, вывода и предлокеяия производству', список литературы и :риложения. Работа изложена на 210 страницах машинописного текс-а1; содержит 42 таблицы, 12 приложений, 283 наименования списка :спользованной литературы, из которых 100 на иностранных языках.