Введение к работе
Актуальность темы. Конечной целью всех научных исследований в животноводстве является обеспечение биологически полноценным питанием человека. В этом важная роль принадлежит птицеводству как отрасли народного хозяйства, в которой с высокой эффектив -ностьи превращаются питательные и биологически активные вещества корма в полноценные продукты - мясо и яйца I Супрунов О.В.,Д99&-).-
Хотя гуси являются традиционной для России птицей, в послед -ние годы темпы развития гусеводства ощутимо снизились. Наряду с объективными причинами, препятствующими увеличению поголовья гу -сей, существуют факторы, при устранении которых возможно значи -тельное повышение продуктивности, качества продукции и, в конечном итоге, подъем гусеводства как отрасли на более высокий уро -вень. Традиционные и новые методы селекции, технологические прие -мы в условиях интенсивной технологии вызывают необходимость де -тальных исследований биологических параметров птицы с целью вы -явления особенностей процессов обмена веществ в организме в зави -симости от возраста, периода жизни, при использовании различных биологически активных веществ для повышения продуктивности гусей.
Несмотря на широкие исследования в области применения биологически активных веществ в животноводстве, проблема витаминной обес -печенности организма гусей остается актуальной. Сопоставляя мнения разных исследователей (Сурай П.Ф. и др., 1990,Петенко А.И.,1992 г.). мы пришли к выводу, что существующие нормы жирорастворимых вита -минов для.гусей не являются оптимальными. Традиционные витаминные добавки, в том числе комплексные, не обеспечивают реализацию по -тенциала продуктивности гусей в полной мере, не способствуют ак -тивизации процессов обмена веществ в организме, повышению продук -тивного использования питательных веществ корма и устойчивости
организма к воздействию неблагоприятных факторов среды.
Целенаправленное и научно обоснованное применение витаминов в оптимальных дозах, использование других биологически активных веществ, как разработанных специально для животноводства, так и бтходов некоторых промышленных производств, с учетом физиологи -ческих особенностей организма гусей, являются важным резервом в решении названных задач.
Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы состоит в выявлении физиологических параметров гусей белой итальянской породы в зависимости от возраста, срока яйцекладки; изучении влияния витаминов в разных сочетаниях и формах на физиологическое состояние, продуктивность и качество продукции гусей; разработке нового рецепта витаминной добавки для гусей продуктивного стада с учетом напряженности периода яйцекладки; определении эффективности применения нетрадиционных биологически активных добавок к ра -циону для интенсификации процессов обмена веществ, повышения продуктивности и улучшения качества продукции. В связи с этим в на -ших исследованиях решались следующие задачи:
I.Путем долговременных экспериментов выявить особенности об -мена веществ гусей, обусловленные возрастом и временем яйцеклад -ки при кормлении по существующим нормам.
2.Установить целесообразность применения повышенных доз витаминов в начале яйцекладки для интенсификации процессов обмена веществ в организме, увеличения продуктивности и качества продукции гусей.
3.Изучить влияние витаминов А, Е, Си каротина в разных формах и сочетаниях на обмен веществ и продуктивность гусей на основе- по -лученных ранее данных о физиологических параметрах птицы.
4.Установить возможность применения в качестве добавок к сбалансированному рациону биологически активных веществ - нуклеината
натрия, премикса из отходов лекарственных растений для повыше -ния продуктивности.
Научная новизна работы. Проведены комплексные исследования уровня обмена веществ гусей и определены физиолого-биохимические параметры их организма в зависимости от возраста, времени яйце -кладки. Изучено и обосновано применение различных доз витаминов А, Е, С и источников каротина в рационе гусей продуктивного стада; предложен новый рецепт витаминной подкормки; установлена целесообразность применения нуклеината натрия и премикса из отхо -дов лекарственных растений в рационе гусей продуктивного стада для повышения уровня обмена веществ, продуктивности, качества продукции.
Практическая значимость работы. Значения показателей обмена веществ гусей белой итальянской породы, полученные в результате долговременных экспериментов, могут быть использованы в качестве базовых данных при разработке научно обоснованных норм кормления гусей с учетом периода жизни. Предложен рецепт дополнительной витаминной подкормки для гусей первого и второго годов яйцекладки. Обосновано применение в кормлении гусей нуклеината натрия и премикса из отходов лекарственных растений.
Проведена производственная проверка применения комплекса витаминов и нуклеината натрия на птицефабрике "Краснодарская". Установлено, что предложенные рецепты, а также сроки внесения витаминных подкормок обеспечивают оптимальное состояние процессов обмена веществ гусей, высокую продуктивность и качество продукции. Применение комплекса витаминов и нуклеината натрия экономически оправдано.
Апробация результатов исследований. Материалы диссертации обсуждались на заседаниях кафедры физиологии сельскохозяйственных животных Кубанского ГАУ (1993,1995 гг.), производственных
совещаниях работников птицефабрики "Краснодарская" (1993 г.), конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Кубанского ГАУ (Краснодар, 1993, 1995 гг.), ХШ конференции членов Российского отделения ВНАП (Сергиев Посад, 1995 г.).По материалам работы опубликовано 5 статей.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы,описания материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, состоя -щего из 186 наименований, в том числе 43 работ иностранных ав -торов. Работа изложена на 1%$ страницах машинописного текста, содержит 46 таблиц, 2 приложения.