Введение к работе
Актуальность темы. Физиология пищеварения является важнейшим разделом биологической науки,неразрывно связанным с решением вопросов повышения продуктивности сельскохозяйственных животных,профилактики и лечения их заболеваний.
Классические исследования И.П.Павлова и его учеников явились основой для изучения физиологии пищеварения. Большой вклад в развитие этой проблемы внесли Н.Ф.Попов,Д.Я.Криницин, А.Д.Синещёков,П.П.Деребцов,Н.В.Курилов,Д,иСодцатенков,А.А,Али-ев,В.И.Георгиевский,В.$.Лысое,К.П.Михальцоз,Ц.Ж.Батоев,Г.И.Горшков, A.M.Емельянов и многие другие исследователи.
После открытия в 1958 году А.М.Уголевым мембранного пищеварения были развёрнуты исследования закономерностей его проявления у сельскохозяйственных животных как в норме (А.Р.Шусов,К. Рахимов.,З.Н.Якуш,1957; А.К.Кузнецов,Г.Г.Щербаков, 1971; Т.У.Измайлов ,1972,1977; В.Г.Стояновский.1975; В.В.Дегтярёв,1981; А.Я. Озолс,1984; В.В.Котомцев,1992 и др.),так и при патологии (Г.Г. Щербаков,1984; С.А.Ширяев,1985; Г.Г.Ложкина,1939; Авас Ахмад, 1990; В.А.Пашкин,1993 и др.). В результате исследований было установлено, что мембранное пищеварение является универсальным механизмом, присущим разным видам сельскохозяйственных животных, изучено влияние на мембранный гидролиз кормовых факторов,гормо-. нальных препаратов и ряд других вопросов. '
Вместе с тем многие вопросы мембранного пищеварения у сельскохозяйственных животных изучены недостаточно. В частности, слабо исследованы механизмы нервной регуляции,базирующиеся до сих пор,в основном, на общей концепции нервно-гуморальной регуляции полостного пищеварения. Особенно слабо изучены полисубстратные взаимодействия пищевых субстратов на стадии мембранного гидролиза,имеющие по данным А.М.Уголева.Н.Н.ИезуитовоЙ,Н.М.Тимофеевой и др.(1967),А.М.Уголева,В.В.Егоровой и др.(1974) исключительное значение при переваривании многокошанеитной пищевой массы на поверхности тонкой кишки млекопитающих (на примере лабораторных животных). У сельскохозяйственных животных полисубстратные процессы изучались у здоровых и больных диспепсией телят (Г.Г.Щербаков,1984),у кур (Г.Г.Щербаков,1969),А.Я.Озолс (1984) и Р.И.Кушак (1980). Полисубстратные процессы в тонкой кийке у здоровых и больных овец не исследовались.
В связи с вышеизложенным основной целью диссертационной работы являлось изучение нервной и субстратной регуляции мембранного пищеварения в тонкой кишке овец. Основными задачами исследования при этом были:
I.Исследование влияния функционального состояния симпатического и парасимпатического отделов вегетативной нервной систте-ш и ретикулярной формации мозга на гидролиз бета-глицерофосфата натрия щелочной фосфатазой в тонкой кишке здоровых овец;
. 2,Изучение полисубстратных взаимодействий при мембранном гидролизе белков (трипептида диглицилглицина),углеводов (мальтозы) и эфиров фосфорной кислоти (бега-глицерофосфата натрия) і тонкой кипке здоровых и больных паразитарным гастроэнтеритом овец и ягнят;
3.Выяснить влияние дегельминтизации больных паразитарным гастроэнтеритом овец и ягнят на полисубстратные взаимодействия при мембранном гидролизе;
4.Сопоставить особенности полисубстратных процессов в тонкой кишке у взрослых овец и ягнят.
Научная новизна. В модельных опытах изучено влияние функционального состояний адрен- и холинергических структур вегетатив ной нервной системы на ферментативные процессы (на примере щелочной фосфатази) в тонкой кишке взрослых овец. Установлено,что для динамики влияния адрен- и холинергических препаратов характерно максимальное изменение активности фермента в первые 30-60 минут и продолжительность действия в течение б часов,а также бо лее раннее,в пределах одного часа,изменение активности первоначально в слизистой ккшки.а затем в её полости. Показано,что меы бранный гидролиз превышает полостной. Торможение ретикулярной формации аминазином ингибирует щелочно-фосфатазную активность.
Впервые исследованы моно.би- и полисубстратные взаимодействия пищевых веществ в тонкой кишке у здоровых и больных паразитарным гастроэнтеритом овец и ягнят. Показано,что трипептидаза, мальтаза и щелочная Фосфатаза изменяют свою активность в присут ствии субстратов-модификаторов,не являющихся субстратами данных феркіентов. Установлено,что у больных животных существуют сложные взаимодействия компонентов пищи,направленность которых (сти муляция,торможение) и активность ферментов зависят от природы субстрата,его комбинации с модификатором,возрастом овец и их фи зиологическим состоянием. Выявлено положительное влияние дегель1
минтизации больных овец и ягнят на восстановление у них нарушений мембранного гидролиза.
Практическая ценность. Экспериментальные данные об участии адрен- и холинергичееккх препаратов в регуляции мембранного пищеварения могут* 5ь:ть использованы при профилактике и лечении функциональных нарушений кишечника. Материалы исследований моно, би- и полисубстратных взаимодействий пищевых субстратов следует учитывать при организации сбалансированного кормления овец. Теоретические положения работы используются в учебном процессе С. Петербургского ветеринарного института.
Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены на 5-й межгосударственной межвузовской научно-практической конференции (С.Петербург,1993); на 47-й научной конференции молодых учёных и аспирантов С.Петербургского ветеринарного института (1993); на научных конференциях профессорско-преподавательского состава,научных сотрудников и аспирантов института (1993-1994).
. Публикация. По теме диссертации опубликовано 4 работы в тематических сборниках института и в материалах конференций.
Структура и объём работы. Диссертация содержит 162 страницы машинописного текста и состоит из введения,обзора литературы,методов исследования,4 глав результатов экспериментальных исследований,выводов и указателя литературы,включающего 251 источник, из них 57 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 19 рисунками и 12 таблицами.
Вопросы,выносимые на защиту.
I.Влияние функционального состояния адрен- и холинергических систем и ретикулярной формации мозга на мембранный и полостной гидролиз пищевых компонентов и активность ферментов (на примере щелочной фосфатазы) в тонкой кишке у овец.
2.Характеристика моно,би- и полисубстратных взаимодействий пищевых компонентов на стадии мембранного гидролиза в тонкой кишке у здоровых и больных паразитарным гастроэнтеритом овец и ягнят.
3.Влияние дегельминтизации больных овец и ягнят на восстановление ферментативной активности и нормализацию полисубстраткых взаимодействий.