Введение к работе
Актуальность темы, Основно:; путь увеличения производства говядины - дальнейшее совершенствование существующих систем кормления и содержания :.чпвоті!нх в соответствии с последними ДОСТЯКЄННЯ-ь;и биологической науки. Разработка элементов системи интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота может решаться лшчь на базе глубокою изучения физиологических особенностей организма и его взаимодействия с услозляглі окруяаюцеіі среди. Адаптация к изменяющимся условиям происходит путем совершенствования регуляции физиологических фуккциХ и, в первую очередь, обмена веществ я энергии. Энергетические процессы являются самым чувствительным звеном в обмене веществ, наиболее полно отражают общее функциональное состояние организма л ориентируют на создание оптимальных условий кормления для максимального проявления генетического потенциала продуктивности.
Об актуальности изучения обмена энергии у жвачных свидетельствуют фундаментальные исследования М.Ф.Тошэ (1949), Е.А.Надаль-яка (1973), А.П.Костика (1Э79), К.А.Бойко (1981), С.В.Сгояновс-кого (1985), В.Г.Грпбзн (1388), ХЗ.Ъ taste 1(1962), S.b-zod^ (1964) а др.
Современные системы выращивания телят на комплексах предусматривают раннее приучение их к возрастающему потреблению растительных кормов и постепенному сокращению в рационе доли молочных, широкое применение заменителей молока и комбикормов-стартеров. Однако из-за дефицитности сухого обрата, имеющего пищевое значение для человека, выпуск комбикормов-стартеров ограничен (Н.ИДенисов, 1971; Н.П.Кирилов, 19Э0). Поэтому.,- поиск и обоснование эффективности использования компонентов, заменяющих дорогостоящее молоко и продукты его переработки при выращивании молод-
няка кивотных, крайне необходимы.
Нсдостагочнне объемы производства комбикорма-стартера KP-I определяют необходимость исследований по разработке новых комбикормов для телят-молочников с использованием менее дефицитных и более дешевых кокпоненгов. Перспективны;/, заменителем сухого обезжиренного молока в рационах к::вотных кокет служить сухой сок зеленых растений, получаемый по технологии влакаого фракционирования кормов. Учеными Белгородской государственной сельскохозяйственной академии разработан растительно-молочный продукт "Бело-горье" (ТУ 458-0425588-08-87), состояний из питательных веществ сока лкцерны и-молочного обрата в соотношении 1:1. Его используют в составе заменителей цельного колока и в рационах свиней (А.Ф.Донашрев, Г.КДлиыов, А.А.Шапошников, 1987; Г.С.Походня, 1988; Т.К.Алиыов. АЛ.Ли, В.В.Секенвтин и др., 1991).
В связи с этим, физиологическое обоснование структуры комбикорма-стартера с включением в него различных доз продукта "Бело-горье" вместо сухого обезжиренного молока чрезвычайно актуально, имеет научную и практическую значимость.
Цель и задачи исследований. Целью исследований является изучение энергетического обмена, общего физиологического состояния, поведения и продуктивности телят-молочников, выращиваемых в условиях промышленных комплексов при сокращении доли молочных кормов в составе комбикорма-стартера.
В связи с этим изучали:
метаболизм л эффективность использования энергии корма при замене сухого обрата в комбикорме-стартере KP-I растительно--молочным продуктом на 50 и IGC$;
интенсивность легочного дыхания, газообмен, биохимические показатели крови, поведение телят в первую и вторую фазы технологического цикла выращивания;
влаянке различных доз продукта "Белогорье" в комбикорма— -стартере на потребление, переваримость и эффективность использования питательных сс-ществ и энергии корма;
действие комбикорма-стартера с растительно-молочным продуктом на продуктивность телят.
Научная новиз:-:::. Впервые получены данные о интенсивности легочного дыхания, i\ .-ооб.мене, з>і.єкг:ізкостп исг.ользовані:ч зі-:єргі:і: и питательных веществ корма, физиологическом состоянии, поведении росте и развитии тєляг-молочн::ков, виращі-:зя.е::ях с испс^зованкем комбикормов-стартеров с понккенкш уровнем сухого обезжиренного молока. Дано физиологическое обоснованяе оптимальных доз и способов использования кормового продукта "Белогорье" в составе комбикорма для телят-молочников в первую фазу выращивания.
Практическая ценность та боты. Установлена высокая эФфектив-ность выращивания молодняка крупного рогатого скота на рационах : с использованием комбикорма-стартера с продуктом "Белогорье"..Это позволяег в два раза снизить расход дефицитного и до'рогостоящего сухого обрата, использующегося при производстве этого корма. Результаты работы использованы в условиях производства на комплексе по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота колхоза ии.Дзержинского Яковлевского района и других хо яйствах Белгородской области. Предложения производству вошли в рекомендации по интенсификации производства говядины в молочном скотоводстве (Львов, 1990).
Материалы исследований могут быть использованы в учебном процессе при изучении курсов физиология, кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных.
Ащэобагшя та боты. Основные положения диссертационной работы доложен)! и обсуждены на Всесоюзной научно-практической конференции (Белгород, 1989); межрегиональной научно-практической конфе-
6'
ренции молодых ученых и специалистов (Боронен, 1991); на У Всесоюзной научной конференции молодых ученых и аспирантов (Москва, 1991).
Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 печат-ных работ.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания матер;:алоъ :: ;.;єтодоб ::сследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы л приложений. Работа изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 3? таблиц, 4 рисунка, 4 приложения. Список литературы включает 358 источников, в том числе 92 работы иностранных авторов.