Введение к работе
Актуальность темы. В решениях XXV съезда КПСС и в постановлении июльского (1978 г.) Пленума ЦК КПСС предусмотрено довести производство молока в стране в десятой пятилетке до 94—96 млн. т в год, в колхозах и совхозах повысить средний удой до 3000 кг, а в районах развитого молочного животноводства выйти по удоям на рубежи 4—5 тыс. кг. Это будет осуществляться путем специализации и концентрации животноводства, постепенного перевода его на промышленную основу. Перевод животноводства на промышленную основу предполагает появление новых форм организации кормопроизводства и совершенствования технологии кормления. К ним относится возможность как стойлового, так и пастбищного содержания молочного скота в летний период.
Влияние пастбищного содержания молочных коров на их продуктивные качества и физиологическое состояние общеизвестно. В. то же время влияние на эти показатели летнего стойлового содержания молочных коров изучено недостаточно, что сдерживает возможности организации производства молока на научной основе. Более того, в нашей стране пока еше не было проведено ни одного длительного опыта по сравнительной оценке стойлового и пастбищного содержания молочных коров в летний период в целях изучення их влияния на состояние здоровья, продуктивность, качество молока и воспроизводительные функции животных.
Учитывая, важность данного вопроса, коллегией МСХ СССР в принятом 27 мая 1975 года постановлении было предложено ряду научно-исследовательских организаций включить в тематику научных исследований на 1976—1980 годы изучение стойлового и пастбищного содержания животных в различных животноводческих комплексах по зонам страны и дать соответствующие рекомендации, В этой связи секцией кормопроизводства Отделения земледелия и химизации сельского хозяйства ВЛСХПИЛ были приняты программа н методика исследований по сравнительной оценке пастбищного и летнего стойлового содержания коров, разработанные коллективом ученых различных профилей.
t '' — . -
Руководствуясь этим документом и учитывая актуальность данного вопроса, а также запросы производства, в течение двух пастбищных сезонов 1976—1977 годов на базе совхоза «Вороново» Подольского района Московской области кафедрой зоогигиены н ветеринарии совместно с кафедрами луговодства, кормления с.-х. животных, физиологии и биохимии с.-х. животных, молочного дела и другими разрабатывалась рациональная система летнего содержания и кормления молочных коров п условиях промышленных комплексов по биологической цепи: почва—растение—животное—продукция животноводства.
Цель и задачи исследования. Целью нашей работы являлось сравнительное изучение влияния летнего стойлового и пастбищного содержания молочных коров на их физиологические показатели. Для выполнения поставленной цели ставились задачи: провести наблюдения за состоянием здоровья коров в стадах, находящихся при разных режимах летнего содержания; провести клииико-фнзиологическне исследования в опытных группах коров, выделенных из каждого стада, учесть продуктивность и воспроизводительную способность животных и исследовать клннико-физиологнческое состояние новорожденного молодняка.
Новизна исследования. Впервые проведены сравнительные комплексные фнзиолого-бнохнмические и зоотехнические исследования при разработке рациональной системы летнего содержания и кормления высокопродуктивных молочных коров в условиях промышленных комплексов.
Практическая ценность работы. Выявленные достоинства и недостатки разных режимов летнего содержания молочных корон могут быть учтены при комплектованин комплексов животными, а также при разработке и планировании показателей работы ферм и комплексов промышленного типа. Апробация н реализация результатов работы в производстве. Полученные результаты нашли практическое применение на молочных фермах совхоза «Вороново» Подольского района Московской области. Диссертация рассмотрена и одобрена на расширенном заседании коллектива кафедры зоогигиены и ветеринарии и преподавателей из сельскохозяйственных вузов, стажирующихся при кафедре, на объединенном заседании кафедр физиологии и биохимии, кормления с.-х. животных, зоогигиены и ветеринарии, молочного дела ТСХА. Основные результаты работы доложены на конференции молодых ученых ТСХЛ п на Научно-техническом сонете Глав-жнвпрома СССР в 1979 году.
Публикация результатов исследования. По теме диссертации опубликованы 4 печатные работы.
Объем работы. Диссертационная работа состоит из введе-
ння, двух глав, выводов, рекомендаций производству, списка литературы и приложений. Материал изложен на 100 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц. Список литературы включает 244 источника, в том числе — 51 зарубежных авторов. Приложения состоят из 10 таблиц.
\Материал и методика исследований
Экспериментальные исследования проводили в течение двух пастбищных сезонов (1076—1977 гг.) в совхозе «Вороново» Подольского района Московской области согласно методике, утвержденной ВАСХНИЛ в 1975 году (МСХ СССР, ВАСХНИЛ, ВИК, ТСХА, 1976). Под наблюдением находились два стада коров черно-пестрой породы, по 116 голов в каждом. Молочная продуктивность коров за прошедшую лактацию составляла в среднем 5200 кг, содержание жира в молоке 3,6%. В предварительный период каждого года все подопытные животные получали одинаковый среднехозяйствен-ный (по набору кормов) рацион, который составлялся в соответствии с потребностями животных в питательных веществах.
В течение летних периодов 1-я гругша коров (пастбищная) выпасалась на культурных пастбищах, . 2-я (летне-стойловая) содержалась в стойлах на привязи и получала зеленые корма, скошенные с пастбищных участков.
В хозяйствах на пастбищах применяют минеральные удобрения. Фосфорные и калийные удобрения вносили осенью в дозе 100 кг Р2О5 и 150 кг KjO на 1 га, азотные — весной и после каждого стравливания по 60 кг N на I га. Общая норма внесення азота за пастбищный период составила 300 кг/га. Норма полива равнялась 2,0—2,2 тыс. м3/га. По данным кафедры луговодства ТСХЛ, урожай зеленой массы составил около 400 ц/га, или 70 ц сухого вещества на 1 га. Рацион коров соответствовал нх продуктивности и живой массе.
В научно-хозяйственном опыте вели наблюдения за всем поголовьем коров в стадах, при этом обращали внимание на их продуктивность, частоту и количество заболеваний, воспроизводительные функции.
Для глубоких клинико-фнзиологических исследований по методу эталонных групп выделяли по S—15 клинически здоровых коров-аналогов. Схема опыта дана в таблице 1.
При проведении исследований учитывали следующие показатели:
Зоогигиенические —определяли температуру, относительную влажность и скороТъ движения воздуха, содержание сероводорода, аммиака и углекислого газа в помещении для животных в летний и зимний периоды.
Клнннко-физиологические— проводили наблюдения за об-
Таблица І Схема опыта
Система содержания
щим состоянием животных, определяли нх упитанность, состо-нне кожного покрова, слизистых оболочек, лимфатических узлов, температуру тела, частоту пульса и дыхания, количество сокращений рубца. .Фиксировали все случаи заболеваний и наблюдали за течением беременности, отелов, последующих половых циклов.
В крови коров определяли количество эритроцитов н лейкоцитов (в камере Горяева), лейкоцитарный профиль (в мазке крови на стекле), концентрацию гемоглобина (в г% по Сали) и метгемоглобина (спектрофотометрическим методом на приборе СФ-4), содержание кетоновых тел (йодомстриче-скнм методом). В сыворотке крови определяли концентрацию кальция (комплекснометрическнм методом), неорганического фосфора (колориметрическим методом по Бригсу в модификации В. Я. Юделовича), каротина {экстрагированием петро-лейиым эфиром по методу' Раневского), общего белка (рефрактометрическим способом), белковых фракций (методом электрофореза на бумаге), мочевины (по G. Ceriotti, L. Span-(Ігіо, 1963), кислотную емкость (титрНістрнческим методом по Раевскому), калия н натрия (по А. Т. Усовнчу, 1969), остаточного азота (по Н. Климову н А. Малахову, 1967).
Для контроля за клиническим состоянием подопытных коров ежемесячно исследовали мочу. При этом определяли физические свойства (цвет, запах, прозрачность, консистенцию, удельный вес, рН), проводили качественные определения белка (по Геллеру с азотной кислотой), устанавливали наличие ацетоновых тел (реактивом Лестраде) и желчных пигментов (проба с серным цветом).
Перед каждым пастбищным сезоном и постановкой на зим-
не-стойловое содержание животных взвешивали н устанавливали прирост живой массы за опытный период. Молочную продуктиішость учитывали путем проведения ежедекадных контрольных доек. Клнинко-фнзиологнческне показатели у корон исследовали перед отелом и у новорожденных телят в возрасте до одной недели по изложенным выше методикам. Полученные данные обработаны статистически на электрон-ношлчислительной машине «Напри».