Введение к работе
Актуальность работы. Одной из основных задач зоотехнической наука является разработка научно-обоснованных рекомендаций по увеличению производства продукции Еивотноводства, обеспечивающей потребности населения в питании, а промышленности в сырье.
Научным фундаментом для разработки рекомендаций является знание закономерностей усвоения питательных еєщєств, их обмена в организме животных и трансформаций в животноводческую продукцию при различных условиях кормления и содержания.
Трудами отечественных ученых (Н.Ф.Полоз, А.Д.Синешєков, Н.У.Базанова, П.И.Жеребцов, Д.К.Куимов, П.Ф.Сслдатенкоз, C.S, Гжицкий, Н.В.Курилов, Ф.Ю.Палфий, З.П.Скородинский.А.А.Алнез, В.Ф.Вракия, Г.Г.Ташенов, ІЇ.П.Духіш и др.) вскрыты основные закономерности деятельности пищеварительного тракта и о'ме:-:а ;~е~ щесгв у квачных гивоткых. Установлена важная роль предхелуд-ков, где подвергаются превращениям почти все питательные вещества. Эти исследования проведены, в основном, на животных в стационарных условиях, при которых возможно изменением сочетания кормов в рационе влиять на течение процессов, 'протекающих в организме животного. .
При пастбищном содержании широкие исследования проведены на овцах по изучению газо-энергетаческого обмена, морфологии крови, влияния климатических и кордовых факторов на продуктивность и воспроизводительные функции, некоторые вопросы пищеварения и обмена веществ (Г.И.Алексеева, Д.Н.Кашкаров.А.М.Лысов, Е.И.Обрывкова, Т.И.Сарбасов, І.Н.Куманова, Н.Р.Ракишев.А.Н.Аб-дугалиев и др.).
Проведены исследования по изучению влияния различных кормовых факторов на шерстную продуктивность овец, состав и качество шерсти, количество, состав и качество жиропота (В.В,Калинин, И.А.Макар, ОЛ.Константинова).
Однако в шерстном козоводстве, являщимся одним из важных отраслей животноводства, подобных исследований не проводилось. В то не время изучение обеспеченности коз плтательныш веществами при круглогодовом пастбищном содержании, усвоение и обмен
патательных веществ б организме, влияние внешних факторов на шерстную продуктивность и воспроизводительную Функцию КЕВОТШ имеет большое теоретическое и практическое значение. Требуют разработки вопросы введения к пастбищным кормам кормовюс добг вок, синтетических серосодержащих аминокислот, микроэлементов биологически активных веществ.
- Двлъ и задача исследований. Изучить процессы пищеварения в рубце, обмен вецеств и шерсткую продуктивность у козоматок по еезонам года при круглогодовом пастбищном содержании, без и с дополнительной подкормкой и при БЕЄдеша в рацион синтети ческого ыетионина л хлористого кобальта и на основе получении экспериментальных данных разработать предложения по нормализа цап питаная козоматок, повышения продукта внос ти. и экономической эффективности их разведения. При этом была поставлены еле дувдае задачи:
- изучить кордовую ценность травостоя естественных сезон
ннх пастбищ (ботанический, химический состав, пседаемость и п
рзварамость питательных веществ;
., - определить уровень .обеспеченности организма взрослых м ток питательными веществами при пастбищном содержании з разни сезона года;
. . - азучить метаболизм азотистых веществ в рубце коз при п стбищном содержании без подкорлки и с подкоржой;
- изучить белковый^ лапиднкй обмен в продуктивность шерст
ннх коз при круглогодовом пастбищам содержания без подкормки
и с дополнительной лодкордаой;
- изучать процессы пищеварения у коз разной крозноста пр одинаковых условиях питания и содержания;
изучить влияние биологически активных веществ (синтети ческого ыетионика, хлористого кобальта), скармливаемых в составе добавок)к пастбищному рагшону на процессы пищеварения и шерстную продуктивность сукозных маток;
изучить морфологический состав шерстного покрова, химический состав н физические свойства шерсти, состав и свойства воска и пота шерстных коз при разных условиях их питания;
определить экономическую эффективность разведения шерс ных коз в условиях круглогодового пастбищного содержания бе:
подкормка и с дополнительной подкормкой и с включением в нее метионина и хлористого кобальта.
Научная новизна. Впервые с использованием современных фази ологс-биохимз ческах и хирургических методов з широком аспекте было изучено влияние различных уровней питания л факторов внешней среды на степень переваривания питательных вещаств,обмена азота и эффективность его использования организмом шерстных коз при различном физиологическом состоянии.
Впервые определена урокайность сезонных пастбищ, аминокислотного, липидного и кирнокислотаого состава пастбищной растительности Северного Таджикистана по сезонам года, установлена обеспеченность организма коз питательным веществами .Изучены особенности течения и взаимосвязи пищеварительных процессов в рубце у коз шерстного направления продуктивности в различные зезоны года при круглогодовом пастбищном содержании и при еклю-їєнии в зимний рацион сукозных маток дополнительных кормов в іелях восполнения недостающей по питательности часта рациона. Здервне изучены особенности процессов пищеварения у помесей, юлученных от скрещивания коз разных пород, установлено влияние синтетического метионина и других веществ, скар-шаваемых з состазе добавок к зимнему рациону на процессы обмена веществ і продуктивность.
Впервые изучены состав и свойства шерстного воска и пота, ізучен морфологический состаз шерстного покрова и изменения ^отношения составляющих его фракции при разных услошях шта-ия. Изучены химический состав и физиологические свойства шер-іїннх волокон и ах изменения под действием различных факторов.
Практическая ценность работы состоит в том, что получение экспериментальные данные, раскрывая характер функціїональ-:ой взаимосвязи между рубцом и кровеносной системой, восполкя-)Т пробел з интерпретации роли а значения первого з переварі-акиа и усвоений питательных веществ корма у жвачных, еыяеля-т механизмы адаптации пищеварительных органов и всего органика коз к изменениям характера питания, связанным с сезонами ода и физиологическим состоянием животных.. Матералы могут ыть использованы в качестве теоретического и практического боснования схем рационального кормления коз в зависимости от
Ботанический оостав травостоя. Урожайность пастбищ по сезонам годе.
'.Физиологические аспекты питания шерстиых коэ"| при круглогодозом пастбшчном содержании А
"Пастйашков содержание
настоищная растительность
НётИонШГ
Пастбищное содержание о подкормкой (сено + дюцерна)
Помесные козы
Чистопородные козы
Химический состав травы по сезонам года. Питательная ценность ко--
Обзспеченносажькеэ питательными ЕЗщз-t схвали іравооаяа* пастбищ по сеавдзм года
Потребление
кормов,
переваримость
питательных
веществ
Рубцовое пищеварение
Биохимические показатели крови
Продуктав-нсірть маток, настриг, шерсти ма^са тела выход молод няка
Химический состав и физические свойства
шерсти,
воска
и пота
Экономическая эффективяост*
I Рекомендации производству ^
их физиологического состояния и сезонов года с учетом природных и кормовых условий конкретного региона страны. Результаты исследований могут быть использованы также лри создании новых и совершенотБОвании существующих внутри породных типов и пород шерстных коз.
Практическая реализация результатов исследований. Результаты исследований вошли з "Методические рекомендации по рациональному кормлению Еерстных коз при круглогодовал пастбищном содержании"(Душанбе, 1983; Самарканд, 1990), находят применение в учебном процессе з сельхозвузах республик Средней Азии прі подготовке ветеринарных врачей, зооинкенеров, каракулеводов. В настоящее время рекомендованные материалы включены в учебные программы Самаркандского, Ташкентского, Таджикского, Оренбургского, Алтайского, Туркменского и Семипалатинского сельскохозяйственных институтов.
Основные положения диссертационной работа были доложены и одобрены на заседаниях Ученого Ссзета БШИОК (І979-Ї989 гг.), на шести научно-производственных конференциях по овцеводстьу я козоводству (1973, 1980, 1984, 1986, 1939, IS9I гг.), на Бсесс-юзном совещании козоводов (г. Наманган, 1981 г.), на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Самаркглд-ского СХИ (1989, 1990, 1991 гг.), на Мехкайедральном научном совещании ветеринарного факультета Самаркандского СТА (1989 г.) на 1-м съезде физи слогов республик Средней Азии а Казахстана (Душанбе, 1991), на Всесоюзной конференции "Микроэлементы и медицина в сельском хозяйстве" (Самарканд, 1990), на Всесоюзно;,! совещании к 140-летиго Харьковского зооветянствтуга (1991 г.), в отделе кормленая с.-х. животных ЕЛВа (IS9I !)
Структура и объе?л диссертации. Работа состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, 6 разделов собственных исследований, заключение, вывода, практические предложения. Диссертация изложена на 301 странице машинописного текста, содержит 94 таблицы и 4 рисунка.
Исследования проведены с 1977 по 1390 гг. в отделе кормления и физиологии овец Всесоюзного научно-исследовательского института овцеводства и козоводства а в козоводческих хозяйст-
вах !:Кзнл-іОддуз", им. Эрджигитова и в колхозе им. Калинина Ле-нинабадской области Таджикистана.
Исследования включают 62 обменных и физиологических опыт* на 1240 яавотннх. Проведено более 70 долевых опытов по определению урожайности сезонных пастбищ. Всего под опытами находилось более 4000 шерстные чистопородные и помесные козы.
Для решения поставленных задач нами бала использована методика комплексного изучения процессов пищеварения в сложном желудке, разработанная в лаборатории физиологии питания сельскохозяйственных животных ШКа и ВНИИФЕиП t включающая одновременно физиологические и биохимические исследования на фоне от тов по переваримости.
Опыты проводили по общепринятой методике методо:.! групп 1 периодов. В каждой опытной группе находилось не менее двадцаті животных, а при научно-производственной проверке - не менее 240 голов.
Основные вопросы изучали по следуищим методикам:
-
Количество потребляемого козами пастбищного корма и переваримость питательных веществ в нем исчисляли методом двоі ного индикатора, предложенный рабочей группой СЭВ (под общ.ре; М.Ф.Томмэ, 1969).
-
Урожайность травостоя пастбищ определяли укосным методом по методике ЖК (IS7I). На изреженных травостоях использовали трансект шириной 2 ы и длиной 150-200 м.
-
Химический состав образцов пастбищных трав и других кормов и экскрементов изучали по .общепринятой методике ВЛЗа (IS76, 1985).
-
Изменение показателей процессов пищеварения в рубце в связи с сезонами года, составом и структурой рациона изучали по методике А_Д.Синещекова (1953), А.А.Алиева (1978), И.П. Духина и др. (I9?9).
5. Переваримость питательных еєцєсте, баланс азота и серы определяли по методике Ш'ііа. (І&35).
6. Анализ продуктов обмена - ло общепринятой методике зоотехнического анализа.
?. Питательность рациона устанавливали по химическому составу хорлоь и фактической переваримости питательных веществ
Научно-хозяйственные опыты проведены в 2-х псвторностях и, как правило, каждый обменный опыт заканчивался физиологическим опытом по изучению пищеварения и производственной проверкой на большом поголовье.
Бее корма, входящие в состав рациона, подвергали полному зоотехническому анализу. Первоначальную и гигроскопическую влагу определяли высушиванием навесок в сушильном шкафу при температуре 60-66С и Ю0-105С соответственно, сырую золу - путем сжигания в .муфельной печи при температуре не выше 600С, общий азот - по Кьельдал», сырой жир - по Сокслету,сырую клетчатку - по Геннебергу и Штоману, каротин - колориметрически.
В каждой группе 3 животных кнели хронические фистулы рубца. Пробы содержимого рубца извлекали до утреннего корлления, в обед и вечером. Пробы процекивала через 4 слоя марли, затем их жидкую часть подвергали анализу.
В жидкой части проб определяли: количество общего и небелкового азота - по Къельдалю, белкового азота - расчетным путем, аммиака - в чашках Конвея, сукму летучих жирных кислог (ЛЖ) - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгамма, количество отдельных ЛІК - хроматографированаем по Иошервуду, жирных кислот или липидный состав - газожидкостной хрдаатогра-Ьии по методу Фолча, отдельные аминокислоты - на автоматическом анализаторе аминокислот иша АААЗЗІ, количество заменимых, незаменимых и серосодержащих аминокислот - расчетным путем.
'Анализ крОЕа проводили по общепринятым методикагл; гемог
лобин - по Сали, число эритроцитов и лейкоцитов - в каме
ре Горяева; общий белок сыворотки крови - рефрактометрически,
белковые фракции - методом Олла и Маккорда в модификации Кар-
пика; кальций - методом де Ваарда, неорганический фосфор -
колориметрическим методом Бригса в модификации В.Я.Хделевича,
иочевины - по цветной реакции с диацетилглаоксимом в присут
ствии тиосаликарбазида; кислотную емкость - титрометрическшл
методом Неводова.
Настриг шерсти учитывали индивидуально по каждому животному в период весенней стрижки. Рост шерстных волокон за определенный период времени изучали по методике А.В.Моденова
(1957). Выход чистого волокна, прочность, истинную и естественную длину, толщину шерстных волокон изучали по методикам
ш] внииск.
Количество, качество и состав шерстного воска изучали по методике Ш2а (IS7I).
Полученный в исследованиях основной цифровой материал обработан методами варіацаояной статистики (Е.К.Меркурьева, 1970).