Введение к работе
Актуальность проблемы: Среди сельскохозяйственный культур, возделызаемых в субтропических районах Российской Федерации, Фундук занимает значительный удельный вес. Язляясь сснозной орехоплодной культурой, Фундук DO всех категориях хозяйстз выращивают -р площади 7 тыс..-а, из которых 3,3 Tfcic.ra в государствен, юм ! около 4 тыс.га в частном секторе. Валовое производстео орехов Фундука за последние годы в среднем сое азило 1,5-2 іьіс.тонн, при урогайнссти 5-7 ц/га.
Такие объемы производства сегодня далеко не отвечают потенциальным воэмохностям этой культуры ., соотзетст
0ЄННО, НЄ УДОВЛгТГЮРЯМТ ПОТРебНОСТИ КОНДИТеРСКОЙ Г.РОІ.оіСІ
лен.ности, для произоодстза которой ежегодно требуется 30 тонн ядра. Чтобы обеспечить такие объемы, нугно довести производство CPSXC3 не менее чем до 65-70 тыс.тонн, учитывая, что выход ядра есставлягт э сродном 45-50У..
Ьстестьенмо, что вешание задач;-/ узеличь-мия пяоиавид ства орехов оуноука и доведения его до указанных выше объемов сегодня, с одной стороны, сдергивается статусом самостоятельности и независимости бызшмх республик СССР, на долю которых приходится свы^е 20 тыс.га насазденіїй, с. ежегодным производством до 10 тыс.тонн орехов (республики! Азербайджан, Грузия, Абхазия). С другой стороны, рост валового производства, позыаениэ урожайности ореха фундука в рамках Российской Федерации все еще сдергивается слабей технологической культурой производстоа.
Сказывается отсутствие зыескозооектмвной сортовой технологии выращивания этой культуры.
На уделяется должного внимания зопросам расширения ареала возмозного промышленного еыращивания Фундука в северных районах Российской Федерации.
Слоаизиаяся тенденциозность развития Оундука только
п районах Черноморского побэрегья Казказа приводит к резкому ограничении отдачи потенциальных возможностей этой культуры, соответственно, темпоз роста производства, аз целом и перспективу Фундука как культуры.
- с -
С учетом перехода на новъкз, более современные формы организации труда и особенно в период рыночных ьзаимоотношении, решение данных задач приобретает особую значимость и актуальность.
Основной целью исследований явилась разработка научных осноз повышения продуктивности и улучшения качества ореха Фундука в условиях севера субтропиков России.
В соответствии с этой задачей сили поставлены следующие вопросы:
углубить исследования по выявлению биологических, Физиологических и технологических Факторов, влияющих на продуктивность и качество этой культуры;
изучить и отобрать новые высокопродуктивные сорта, Формы и клоны Фундука, отвечающие требованиям современного производства;
усовершенствовать элементы технологии интенсивного выращивания посадочного материала;
разработать новые элементы технологии выращивания Фундука в штамбовой форме;
разработать концепцию развития Фундука для новых районов Российской Федерации;
экономически обосновать целесообразность использования новых сортов, их выращивание в штамбовой Формировке в сравнении с кустовой.
1. На основе длительных экспериментальных работ по
изучению биологии культуры Фундука, дано теоретическое
обоснование принципиально новой технологии производства
посадочного материала Фундука.
2. Впэрйыэ разработана и передана в хозяйства
Черноморской зоны Российской Федерации новая технология
выращивания Фундука в штамбовой Форме, позволяющая
»
увеличить урожай орехов с 5-7 ц/га до 15 ц/га.
-
Выведены и переданы в госсортоиспытаниа новые, высокоурожайные сорта, клоны и Формы Фундука, отличающиеся от стандартных сортов рядом положительных свойств.
-
Разработана концепция промышленного развития Фундука в предгорных и горных районах Западного Кавказа России.
Выведены и рекомендованы производству лучшие урозай-ные, высококачественные сорта Фундука, обеспечивающее получение 15 и более центнеров с гектара.
Предложена производству новая, интенсивная технология получения посадочного материала Фундука.
Разработана и рекомендована биологи-іески обоснованные технологии его возделывания.
Рекомендована принципиально нозая система закладки, формировки и дальнейшего выращивания Фундука в штамбовой Ферме.
Изучена и передана производству технология Примечания минеральных удобрений, усовершенствована система ухода за кроной растений, предлозоны оптимальные сроки сбора орехов основных культивируемых СОРТОВ.
Разработаны методика и нормы естественной убыли ореха Фундука в процессе его хранения з условиях совхозного производства.
Рекомендованы научно обоснованные сроки перевода молодых насаждений Фундука в плодоносящие.
Структура диссертации. Диссертационная работа состоит из: введения, 4-х глав, содержащих 6 разделов, выводов, рекомендаций производству и сведений по внедрению. Изложена на 280 страницах машинописного текста, иллюстрирована 100 таблицами, в списке использованной литературы приведено 197 наименований, из них 62 на иностранных языках.
Под руководством автора в отдельных разделах работы I принимали участие Н.В.Коваленко, Т.Г.Гопентиади, К.И.Ха-хо, А.Т.Колесникова, Т.С.Малова.
Автор выражает ин глубокую признательность и благодарность за оказанную помощь.
Апробация работы. Основные материалы исследований в течение 1976-1992 гг. долохены на Всесоюзных совещаниях и семинарах по технологии выращивания орехоплодных культур в Тбилиси, Ялте, Сочи, Озергети, Краснодаре, Сухуми, Майкопе, на Межреспубликанских симпозиумах, ВДНХ СССР, радио, телевидении.
Публикации. Основное содержание диссертационной работы отражено в 24 научных и технических статьях, 3-х рекомендациях, опубликованных в республиканских журналах, сборниках научных трудов.
Исследования охватывают период с 1965 по 1992 гг. включительно, которые проводились на базе опытных и проиаводстводственных участков Фундука во Всероссийском научнз-исследоаательском институте цветоводства и субтропических культур, акционерного общества "Краснодарский чай".
Исслэдования проводились по следующим вопросам:
Селекция и сорлоизучение - биолого-хозяйственная оценка сортов Фундука отечественной и зарубежной селекции, кленовая селекция изучение формового разнообразия, создание селекционного Фонда.
Технология разлнохепия посадочного ламериала фундука - принципы отййРа и получение исходного материала, организация и закладка маточника промышленного типа, производство посадочного материала Фундука в маточнике-пи гомнике.
Усовершенствование технологии выращивания фундука в кусхювой форле - новые сорта, способы закладки и размещения, система обрезки и формировки, дозы, сроки и
формы удобрений, оптимальные сроки с*орз орєхоз, сроки перевода молодых насаждений в плодокосящие, вредители и система защиты, корнввая система Фундука.
Технология выращивания фундука в етаао"обоО фсрао -особенности штамбовой Формировки, оптимальные способы закладки и размещения растений, сравнительное изучение штамбовой и кустовой систем формирозки Фундука.
Сбор, переработка и хранение Фундука - особенности уборки, товарная обработка орехов, хранение и нормы естественной убыли.
Расшрение ареала пратшенной кулъщри фундука -особенности выращивания Фундука в северных районах Краснодарского края, экономическая оценка выращивания Фундука в разных природно-климатических условиях.
Экономическая оценка резултаяов исследования - сортов, производства посадочного материала, выращиэанип Фундука в штамбовой Формировке в сравнении с кустовой, выращивания Фундука в северных районах Российской Федерации.
Вес учеты и наблюдения проводились по общепринятым в растениеводстве методикам.