Введение к работе
Актуальность темы. Одним из наиболее сложных регионов России в экологическом аспекте является Урал - центр многопрофильного промышленного производства, концентрация которого превышает среднероссийский уровень в 4,5 раза. В настоящее время на территории Уральского региона размещено 400 миллионов тонн токсических отходов, из которых почти 40% приходится на Свердловскую область. Масштабы промышленного загрязнения почвенного покрова области достигают 2/3 площади зоны активного земледелия (Н.А. Иванов, 1997; И.М. Донник, 1998, 2000; И.А. Шкуратова с соав., 1998, 2001).
Одними из самых опасных химических токсикантов считаются тяжелые металлы (ТМ), кумулирующиеся во всех звеньях трофической цепи почва - растения - животные - животноводческая продукция -человек. Приоритетными для всей области элементами-загрязнителями являются свинец (РЬ), медь (Си), цинк (Zn), кадмий (Cd), никель (Ni), кобальт (Со), марганец (Мп) и хром (Сг) (Н.А. Иванов, 1998; ОА Соколов с соав., 1999). Загрязнение питьевой воды и кормов приводит к накоплению ТМ в организме животных, что влечет за собою серьезные отклонения в состоянии их здоровья: изменение гемато-биохимических показателей, нарушение обмена веществ, структурные нарушения органов и тканей, доходящие до некротических, снижение общей резистентности, возникновение хронических токсикозов; а также оказывает существенное воздействие на уровень продуктивности животных, воспроизводительную функцию и биологическую ценность получаемой продукции (М.И. Рабинович, 1998; Л.И. Дроздова с соав, 2002).
В этой связи, особую актуальность приобретают исследования по изысканию и использованию современных методов детоксикации компонентов рациона животных. С 1989 года ведутся исследования по действию на организм животных новой минеральной подкормки-сорбента «БШ» (белый шлам), разработанной сотрудниками кафедры физиологии и биохимии животных Уральской государственной сельскохозяйственной академии совместно с Богословским алюминиевым заводом. Рядом исследователей (А.М. Емельянов, Ф.М. Сбродов, М.Э. Бураев, В.В. Котомцев и др.) проведена работа по изучению сорбционных возможностей «БШ», влиянию подкормки на белково-минеральный, углеводный обмен и на продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы.
Мало освещенными до сих пор являются вопросы изменения показателей липидного обмена веществ при скармливании «БШ», и практически не проводились морфологические исследования, которые необходимы для оценки патогенного воздействия внешних факторов на организм животных.
РОС.-НАЦИОНАЛЬНА* БИБЛИОТЕКА
' —i^f**
Данная работа является самостоятельным разделом темы «Ьеюиасносгь и контроль за качеством сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов в экологических условиях Среднего Урала» и имеет № Гос. Регистрации 01.200.208408.
Цели и задачи исследования. Цель работы - дать оценку некоторых гемато-биохимических, морфологических и хозяйственно-полезных показателей бычков на откорме в зонах с различной по тяжести экологической ситуацией и при использовании минеральной подкормки-сорбента «БШ».
Для реализации указанной цели были поставлены следующие задачи:
-
Изучить некоторые гематологические, биохимические, морфологические и хозяйственно-полезные показатели бычков на откорме в зоне с напряженной экологической ситуацией.
-
Выявить изменения выше названных показателей бычков в зоне с напряженной экологической ситуацией при включении в рацион подкормки «БШ».
-
Провести сравнительную оценку некоторых гематологических, биохимических, морфологических и хозяйственно-полезных показателей у бычков на откорме в зоне с катастрофической экологической ситуацией и после перевода их в условно «чистую» зону.
-
Определить изменения выше названных показателей у бычков в зоне с катастрофической экологической ситуацией, а также после перевода в условно «чистую» зону, при включении в рацион подкормки «БШ».
Научная новизна работы. Сделан обобщающий анализ некоторых гематологических, биохимических и морфологических показателей у бычков на откорме в зонах с напряженной и катастрофической экологической ситуацией. Впервые минеральная подкормка «БШ» рассмотрена как сорбент соединений тяжелых металлов в пищеварительной системе молодняка крупного рогатого скота в техногенных зонах Свердловской области. Дана морфологическая характеристика клеток крови, тканей рубца, тонкого кишечника и печени исследуемых животных при включении в их рацион «БШ». Изучены некоторые показатели липидного обмена у животных при использовании добавки-сорбента «БШ». Новизна метода сорбции тяжелых металлов минеральной подкормкой-сорбентом «БШ» подтверждена патентом на изобретение РФ № 211899712 от 27.09.2002 «Способ выращивания сельскохозяйственных культур на почвах, загрязненных тяжелыми металлами» и решением о выдаче патента от 29 января 2004 г. по заявке на изобретение РФ№ 2002114523/13 (015287) от 03.06.2002 «Способ откорма теляг в экологически загрязненных зонах».
Теоретическая и практическая значимость. Выявленные гематологические биохимические и морфологические изменения в
организме бычков расширяют познания в области физиологии, биохимии и морфологии животных, находящихся в зоне техногенного прессинга. На основании проведенных исследований, для широкого применения в хозяйствах с неблагоприятной экологической обстановкой предложен способ снижения негативного влияния токсикантов на здоровье и продуктивность скота и получения более безопасной животноводческой продукции.
Основные положения, выносимые на защиту.
-
В зоне с напряженной экологической ситуацией у бычков на откорме происходят изменения некоторых гематологических, биохимических и морфологических показателей.
-
Включение подкормки «БШ» в рацион бычков на откорме в зоне с напряженной экологической ситуацией нормализует некоторые гематологические, биохимические и морфологические показатели, а также увеличивает прирост живой массы.
-
Комплекс гематологических, биохимических и морфологических показателей бычков на откорме изменяется как в зоне с катастрофической экологической ситуацией, так и поело перевода их в условно «чистую» зону.
-
Включение подкормки «БШ» в рацион бычков на откорме в зоне с катастрофической экологической ситуацией и после перевода в условно «чистую» зону оказывает положительное воздействие на некоторые показатели крови, структуру органов, а также на прирост живой массы.
Апробация работы. Материалы работы доложены: на XVIII съезде Физиологического общества им. И.П. Павлова 25-28 сентября 2001г., КГАВМ, г. Казань; на научной конференции студентов и аспирантов «Молодежь и наука-2002» 19 апреля 2002г., УрГСХА, г. Екатеринбург; на Всероссийской научно-производственной конференции по актуальным проблемам ветеринарии и зоотехнии 30-31 мая 2002 г., КГАВМ, г. Казань; на Международной научно-практической конференции «Новые энтеро-сорбенты и фармакологически активные вещества и их применение в ветеринарии и животноводстве» 26-27 июня 2002г., УГАВМ, г. Троицк; на Межрегиональной научно-прает и ческой конференции «Энтузиазм и творчество молодых ученых - агропромышленному комплексу Урала» 23 сентября 2003 г., УрГСХА, г. Екатеринбург; на конференции, посвященной 100-летию профессора П.Ф. Солдатенкова 19 ноября 2003 г, УрГСХА, г. Екатеринбург,
Публикации. Основные положения работы опубликованы в 9 научных статьях, тезисах, материалах конференций, в т.ч. 2 патентах РФ.
Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 180 страницах, содержит 8 разделов, включая введение, обзор литературы, собственные исследования, обсуждение полученных результатов, выводы и практические рекомендации; иллюстрирована 28 таблицами, 93
рисунками, в т.ч. 68 фотографиями и 23 диаграммами. Список литературы включает 279 авторов, в т.ч. 38 иностранных.
Похожие диссертации на Функционально-морфологические показатели бычков в зонах загрязнения тяжелыми металлами и их коррекция минеральной подкормкой-сорбентом "БШ"
