Введение к работе
Актуальность исследования. Глубокий спад производства молока
на сельскохозяйственных предприятиях, резкое сокращение промыш-
ленно выпускаемых видов молочной продукции, увеличение объема
импортных молочных продуктов, сокращение продолжительности
жизни и снижения жизненного уровня населения в результате умень
шения потребления количества молочных продуктов, уменьшение чис
ла рабочих мест в аграрном производстве - эти причины определили
актуальность исследования регионального рынка молочной продукции
и механизмов его регулирования. '
Состояние изученности проблемы. Различные аспекты исследования вопроса производства молока и молочной продукции отражены в трудах известных российских ученых, в том числе: С. С. Сергеева, И Н. Буробкина, П. П. Дунаева, В. А. Добрынина, А. М. Гатаулина, С И. Грядова, А. П. Зинченко, Н. Я. Коваленко, 3. X. Диланяна, М. Я Иоффе, Н. П. Макарова, и др. Глубокие научные исследования выше названных ученых определили фундаментальные основы науки по во просам развития молочного скотоводства сельскохозяйственных предприятий, производства, переработки и реализации молочной продук ции, выявили проблемы формирования издержек производства сель-скохозяйственной продукции, указали направления роста продуктив ности животных и снижения себестоимости продукции. Изменение экономической ситуации в России привело к необходимости продолжения и углубления таких исследований для преодоления кризисных явлений, которые наблюдаются при формировании рынка молочной продукции.
Цель и задачи исследования. На основе научного исследования теории рынка, тенденций и проблем развития рынка молочной продукции, разработать и предложить к внедрению механизмы формирования и регулирования регионального рынка молочной продукции.
Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:
- исследовать состояние рынка молочной продукции в России и
Брянской области;
" - выявить проблемы, которые требуют разрешения при формиро-
! вании регионального рынка молочной продукции;
' f - исследовать зарубежный опыт по формированию рынков мо
лочной продукции; ,..--. - т
' ' - определить тенденции и направления формирования рынка молочной продукции с учетом специфики регионов;
- разработать, мероприятия для остановки дальнейшего сокраще
ния производства молока и молочных продуктов и поддержания су
ществующего уровня экономического развития для производителей,
переработчиков и торговой ilfci и, ЦЕНТРАЛЬНАЯ
НАУН-'-Т БИБЛИОТЕКА';
fuOCK. ::< ІДЄМИИ
разработать п\ти формирования и развития конкурентоспособного производства молочной продукции с учетом интересов производителен, переработчиков и потребителей молочной продукции,
рассчитать возможный уровень закупочных цен и дотаций для производителей молока, обеспечивающий прибыльное производство
Объект нсстедования Объектом исследования является молочный подкомплекс Брянской области сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства населения, фермерские хозяйства, предприятия молочной промышленности, предприятия торговой сети и частная торговля, потребители молочной продукции
Научная новизна Проведен анализ формирования регионального рынка молочной продукции в условиях осуществления экономической реформы Определены оптимальные пути выхода молочного подкомплекса Брянской области из экономического кризиса Исследованы особенности и тенденции развития производства молока в хозяйствах общественного сектора и в личных подсобных хозяйствах населения и определены пути увеличения производства молока и молочной продукции.
Обоснованы и предложены пути кооперирования сельскохозяйственных предприятии, молочных комбинатов и торговой сети для увеличения производства молока и молочной продукции, снижения мтрат на ее производство и увеличения прибыли от деятельности каждого участника кооперативного формирования с последующим снижением цен реализации молочной продукции в интересах потребителей.
Решена задача выравнивания сезонной волны цен для определения размера закупочных цен на молоко на сельскохозяйственных предприятиях по периодам года
Рассмотрена модель формирования рынка молочной продукции, на основе которой определены следующие механизмы его регулирования
Рассчитан размер закупочной цены на молоко, реализуемое сельскохозяйственными предприятиями, который превышает реально существующую цену и позволяет в сочетании с получением дотаций хозяйствам общественного сектора вести рентабельное производство;
Рассчитан размер дотаций для производителей молока в общественном секторе, дифференцированный по продуктивности коров и размеру стада, который в сочетании с закупочной ценой позволяет обеспечить рентабельное производство молока Хозяйства с большей продуктивностью ьоров и большим размером стада получат более высокий объем дотаций на 1 л реализуемого молока В отличие от традиционного взгляда о необходимости выделения большего размера дотации экономически слабым хозяйствам, мы предлагаем через дотации поддерживать сильные хозяйства
Практическая значимость работы Практическая значимость результатов исследования заключается в увеличении производства моло-
ка на сельскохозяйственных предприятиях и в личных подсобных хозяйствах населения в объемах, достаточных для удовлетворения действующих мощностей предприятий молочной промышленности; росте экономической эффективности производства молока на сельскохозяй-'-' ственных предприятиях, согласно рекомендуемому размеру закупоч-, ных цен и дотаций; увеличении объемов производства молочных продуктов на предприятиях молочной промышленности; росте экономической эффективности от деятельности молочного подкомплекса при кооперативном взаимодействии производителей молока, предприятий ' молочной промышленности и торговой сети; насыщении потребительского рынка дешевыми и качественными молочными продуктами; производстве конкурентоспособной, в том числе на мировых рынках, молочной продукции; решении продовольственной проблемы в рамках региона; увеличении жизненного уровня и здоровья населения.
Апробация результатов исследования. Основные результаты исследования обсуждались со специалистами сельскохозяйственного производства, предприятий молочной промышленности, Комитета по сельскому хозяйству и продовольствию администрации Брянской области, учеными - экономистами Московской сельскохозяйственной академии им. К, А; Тимирязева. Результаты исследования получили положительную оценку и были рекомендованы к внедрению. По результатам исследования опубликовано 3 статьи.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Изложена на 139 страницах машинописного текста (без приложений), содержит 33 таблицы, 7 рисунков, библиографический список из 208 наименований и 25 приложений.