Введение к работе
Актуальность темы иссл.щования. Развитие производительных сил Республики Коми в значительной степени зависит от с'оэдания благоприятных условий жизни, в первую очередь, от организации хорошо налаженного полноценного питания. В настоящее время объемы и темпы развития местной продовольственно.! базы существенно отстают от хозяйственно! j освоения территории и потребностей населения республики в продуктах, питания. В 1991 г. жителями Республики Коми потребление мяса составило 7^ от научно обоснованных норм питания, молок" и молочных продуктов ~ 71, рыбы - 65, яиц ~ 99, картофеля - 86, овощ й и бахчевых - 57, сахара - 9.
Важнейшим условием улучшения снабжения населения продовольствием является развитие перерабатывающей промышленности и баз хранения. В Республике Коми только за счет сокращения потерь и углубленной переработки сырья можно увеличить ресурсы продовольствия на 20-55%. Создание и функционирование агропромышленного производства является не только важнейшим источником обеспечеігая продуктами питання, но и увеличения занятости и поддержания традиционного образа жизни коренного населения Севера.
В последние годы различным проблемам агропромышленного комплекса (АГО) посвящена обширная литература фундаментального и прикладного характера. Вместе с тем отдельные аспекты оптимального функционирования nj довольственного комплекса в северь х уеловитх изучены недостаточно. Практически нет работ по развитию перерабатывающих отраслей AIM в зоне Севера. Остаются не исследованными связи и пропорции между объемами производства конкретного вида сельскохо; чйственного сырья и мощностями по его переработке, мех-ду величиной произведенного конечного продукта и возможностью его реализации.
В условиях перехода к рыночнда отношениям особую актуальное^ приобретают вопросы государственной продовольственной политики, определения путей вихода агропромислового хозяйства и отраслей перерабатывающей промиаяенности АПК районов Севера из кризисного состояния..
Народнохозяйственная'значимость проблемы улучшения обеспечения жителей Севера в высоко- ічестваїїіьпс продуктах питания на основе устойчивого развития сельского и промыслового хоаяйствэ, отраслей перерабатывающей промыяленности АШ, недостаточна." иауічн-ность региональных особенностей, факторов формирования *> гнаїития
перерабатывающих отраслей послужили основанием для выбора темы диссертационной работы.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка методологических и методических основ обеспечения развития перерабатывающих отраслей AIK северного региона в условиях перехода к рыночной экономике, а также научно обоснованных рекомендаций по выходу из кризисного состояния предприятий перерабатывающей промышленности, увеличению местного производства и переработки продуктов питания.
В соответствии с поставленной целью в задачи исследов^ шя входило:
выявление роли и оценка возможностей максимального использования местного агропромислового и агропромышленного производства в формировании продорольственного фонда Республики Коми;
исследование региональных особенностей формирования й функционирования перерабатывающих отраслей АШ;
анагиз современного состояния предприятий перерабатывающей прсмыпленности;
обоснование основных направлений развития перерабатывающих отраслей при переходе к рыночным отношениям;
разработка методики оптимизации развития отраслей, перерабатывающих местное сельскохозяйственное и промысловое сырье;
разработка рекомендаций по государственной поддержке сельскохозяйственных производителей и предприятий перерабатывающей промышленности.
Объект и методы исследования. Объектом исследования являются . предприятия перерабатывающей промышленности АПК Республики Коми.
В ходе исследования применялись методы системного анализа, экономико-иатематический, статистический, вариантных расчетов и другие методы научного познания.
Теоретической и методологической основой диссертационной ра- ' боты.являются труды отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблеме. Работа базируется на использовании законодательных актов, указов и постановлений Верховного Совета и правительства Российской Федерации, законодательных и нормативных документов Верховного Совета и правительства Республики Коми. В диссертации использованы методологическо«*іетодические разработки ИЭСХ', НИИЗСХ НЗ.Российской сельскохозяйственной академии, ИЭСГС УрС
Российской академии наук. Изучение проблемы основано на данных Государственного комитета статистики, годовых отчетов предприятий перерабатывающей промышленности, совхозов и колхозов Республики Коми за последние 13 лет.
На защиту выносятся;
методический подход к определению эффективности производства продовольствия в районах Севера;
экономическое обоснование развития перерабатывающих отраслей \1К Республики Коми в условиях перехода к рыночной экономике;
практические рекомендации по стимулированию местной продовольственной бази.
Научная новизна работы заключается в следующем:
выявлены особенности и факторы формирования перерабатывающих отраслей AIM в зоне Севера на примере Республики Коми;
дана оценка эффективности и обоснованы перспективы развития местного агропромышленного производства;
разработана концепция и определены основные направления развития перерабатывающих отраслей АПК;
предложена методика оптимизации перерабатывающих отрасль..;
сформулированы предложения по стимулированию развития сельскохозяйственных производителей и предприятий перерабатывающей промышленности, вкгзчающие изменения инвестиционной, пзновой и финансово-кредитной политики.
Практическая значимость работы состоит в выработке конкретных предложений по структурной перестройке перерабатывающей промышленное""!, совершенствованию инвестиционной и финансово-кредитной политики, реализация которых позволит повысить эффектмянолть функционирования перерабатывающих отраслей, добитьеч существенного увеличения местного производства продовольствие, улучшить структуру питания.
Внедрение результатов исследования. Материалы диссертации использовались при разработке соответствующих разделов "Программ стабилизации социально-экономического по~эження в Республик Коми" и "Схемы развития и размещения производительна сил Республики Коми на период до 2000.года".
Отдельные методологические положения, практически" ре:зультя;и исследования были использованы Сыктывкарским горисполкомом при осуществлении приватизации перерабатывающих прпдприптий, сопдчнии
фирменной торговли продовольствием, при разработке мер антимонопольной политики в хлебопекарной, кондитерской и мясо-молочной отраслях.
Апробация результатов работы. Основные положения и выводы исследования доложены на региональной и республиканской научной и научно-производственной конференциях в 1988 и 1989 гг.
Публикации. По теме диссертации опубликовано 4 работы общим объемом 1,9 п.л.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложения. Ось вной текст диссертации уложен на 146 стр. машинописного текста, он содержит 27 таблиц и 4 рисунка. Список использованной литературы включает 85 наименований.