Введение к работе
. ;.-J; ;.';^,я !
Актуальность исследования.Одной из главных проблем, стоящих перед агропромышленным комплексом на современном этапе, является достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, надежного обеспечения населения продуктами питания, промышленности - сырьем. В ее решении важную роль играет эффективное развитие молочного подкомплекса.
Вместе с тем в рассматриваемой сфере народного хозяйства накопилось довольно много проблем. Наиболее существенными из них являются: рациональное использование сыпья, повышение качества молока и молочных продуктов, технического уровня сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Многие из перечисленных проблем производны от проблем экономики. В обобщенном виде гчи сводятся к тому,что в настоящее время отрасли и подотрасли подкомплекса нацелены на решение своих отраслевых узковедомственных задач. Их интересы нередко противоречат друг другу и интересам народного хозяйства. Ситуация обостряется рапаздыванием разработки научнообоснованных рекомендаций по формированию и функционированию молочного подкомплекса в условиях перехода к рыночной экономике, ее становления и развития. Существующие тео-ре'>'.ічесіЛіе и Методологические положения в данной области уже не могут служить базой для этих рекомендаций, поскольку не учитывают происходящих в нашей стране, государствах Восточной Европы и других частях мира политических и экономических изменений.
Состояние изученности проблемы. Теоретические, методологические и практические вопросы производства, переработки и реализации молока и молочных продуктов, рассмотрены в ряде работ советских и зарубежных ученых-аграрников. В них освещены организационно-экономические основы системы молочного скотоводства, принципы формирования и совершенствования структуры производства молочных продуктов, пути рационального использования молочного сырья, общие системные вопросы производства и переработки молока, раскрыто решение отдельных экономических проблем подкомплекса. Однако, до сего времени не создано взаимосвязаннной экономики молочного подкомплекса как целостного интеграционного образования. - Практически полностью отсутствуют научно-обоснованные рекомендации по формированию и функционированию данного объекта в условиях
4.
развития рыночных отношений.
Представленные обстоятельства обусловили актуальность и выбор темы исследования, круг рассматриваемых задач.
Цель и задачи исследования. Цель - разработка теоретико-методологических основ формирования и функционирования молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики, научное обоснование путей его дальнейшего развития.
В соответствии с целью в диссертации поставлены следующие вопросы:
разработать теоретике-методологические основы формирования и функционирования молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики;
определить современный уровень развития молочного подкомплекса;
разработатьосновные пути повышения экономической эффективности производства и переработки молока в условиях развития научно-технического прогресе;
обосновать главные направления совершенствования экономического механизма молочного подкомплекса в условиях современной радикальной экономической реформы;
разработать предложения по дальнейшему развитию подкомплекса.
Объекты и методы исследования. Объектами исследования являются молочные подкомплексы страны и регионов. Более углубленные исследования проводились по Ставропольскому краю,Калужской,Московской области, Белоруссии. Это обусловлено характерностью данных регионов, отражающей особенности различных экономических зон страны, а также возможностями практической апробации.
Теоретическую и методологическую основу проводимых исследований составляют постановления и нормативные документы правительства страны, а также тпуды советских и зарубежных экономистов по проблемам развития АПК.
В диссертации использовались теоретические и методологические разработки, практические рекомендации по совершенствованию формирования и функционирования АПК и его подкомплексов, в том числе подготовленные и при участии автора.
В процессе исследования применялись следующие методы: монографический, статистико-эконэмический, расчетно-конструктиэ-
5.
ный, абстрактно-логический, экономико-математический с использованием ЭВМ и др.
Научная новизна исследования состоит в следующем:
Разработаны теоретико-методологические основы формирования молочного подкомплекса, установлены закономерности его развития в условиях научно-технического прогресса, определены основные признаки классификации молочных подкомплексов, сформулированы принципы формирования рыночных отношений в молочном подкомплексе;
разработана методология формирования и функционирования молочного подкомплекса с учетом развития научно-технического прогресса, рыночной экономики и базирующаяся на системном подходе;
усовершенствована менадологич.. оптимизации молочного подкомплекса, приближена к практическому использованию задача по оптимизации ассортимента молочных продуктов, обоснована наиболее отве"акщая современным требованиям концепция развития региональной молокоперерабатывающей сети, разработана и доведена до компьютерной реализации нелинейная модель целочисленной задачи математического программирования развития региональной молокопе-рерабатнващей сети;
детализирована система.локазателей экономической эффективности развития меточного подкомплекса;
уточнена методика определения экономической эффективности внедрения научно-технического прогресса в молочном подкомплексе;
на основе уточненной методики определена народнохозяйственная эффективность-молочного подкомплекса и экономическая эффективность новой технологии переработки молока;
разработана научная концепция организации общесоюзного и региональных рынков молока и молочных продуктов, предусматривающая выбор форм__и.,метрлцов_его регулирования, форл приватизации, направлений совершенствования ^цетоо?^зования;
определены основные направления дальнейшего развития мо-лочног' подкомплекса в условиях рынка, выполнен прогноз производства молока и молочных продуктов, разработаны рекомендации по совершенствованию материально-технической базы, организации маркетинга, улучшению межрегионального обмена молоком и молочными продуктами.
6.
Практическое значение U апробация проведенных исследований.
Практическое значение работы состоит в выявлении экономических проблем развития молочного подкомплекса страны її регионов, в разработке рекомендаций и предложений по совер :шствованию методологии формирования и фувкционирования молочного подкомплекса страны и регионов, их экономического механизма, по определению перспектив их дальнейшего развития.
Материалы диссертации вошли в научные отчеты ВНИЭСХ, ВНИИКШ, НПО "МИР" и других научных организаций. В Калужской области, Ставропольском крае, Юге Украины, Северо-Западе Казахстана, Белоруссии и в ряде других мест они приняты к внедрению, внедрены полностью или частично.
Результаты исследований доложены на симпозиумах, конференциях и совещаниях различного уровня в период І975-І99І г.г.
Основные положения диссертации опубликованы в книгах, брошюрах, статьях, научных сборниках и тезисах докладов конференций и совещаний. По теме диссертации автором опубликовано бб печатных работ.
Структура диссертационной работы. Разработка теоретико-методологических и практических проблем, связанных с развитием молочного подкомплекса в условиях радикальной экономической реформы, предопределили структуру работ. Она состоит из введения, пяти глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
. Во введении обосновывается актуальность темы исследования, дается общая характеристика ее изученности, излагаются цели и задачи, методические основы и новизна ''сследований.
В первой главе "Теоретические основы формирования и развития молочного подкомплекса" раскрываются сущность объекта, его место и роль в общественном разделении труда, основные закономерности развития молочного подкомплекса в условиях научно-технического прогресса, основные признаки классификации молоч- . ных подкомплексов, принципы формирования рыночных отношений в изучаемом объекте.
Во второй главе "Системный подход к формированию и функционированию молочного подкомплекса" излагаются конкретизация! системного подхода к развитию данной сферы, методология ее оптимизации, влияние качества продукции и экологии на ее формирование
7. и функционирование, система показателей развития молочного подкомплекса .
1 В третьей главе "Современный уровень развития молочного подкомплекса" анализируется состояние данного объекта, его народно-хозяйственная эффективность, экономическая зг№ективность, научно-технического прогресса,
В четвертой главе "Организация рынка молока и молочных продуктов" обосновываются главные направления решения этой проблемы, даются рекомендации по регулированию, приватизации, совершенствованию ценообразования.
В пятой главе "Основные направления развития молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики" излагаются прогнозирование производства молока и молочных продуктов, совершенствование материально-технической Чазы" молочного подкомплекса, организация в нем маркетинга, улучшение межрегионального обмена ыопокеч и молочными продуктами.
В заключении обобщены результаты исследования, сформулированы основные вывода и предложения научного и практического ха-хактера.