Введение к работе
Актуальность темы исследования. Происходящие в аграрной сфере России глубокие социально-экономические преобразования, такие как земельная реформа, формирование основ многоукладной экономики, развитие различных форм собственности и хозяйствования, реформирование системы государственного управления, не дали ожидаемых результатов. Агропромышленный комплекс оказался в глубоком кризисе, наиболее яркое проявление которого можно наблюдать в сфере производства и переработки мяса. Нарушены старые хозяйственные связи между предприятиями взаимосвязанных отраслей, снижаются объемы производства и переработки мяса, как следствие остается низким уровень обеспечения населения мясопродуктами как по количеству, так по качеству и ассортименту.
Действующая система экономических взаимоотношений в мясопродуктовом подкомплексе не соответствует сложившимся условиям. Это выражается в усилении локального монополизма перерабатывающей промышленности и торговли, в результате чего увеличение розничной цены происходит не в производстве, а в сфере переработки и обращения. Внешняя продовольственная интервенция вытеснила с российских рынков товары и сырье, производимые отечественными товаропроизводителями. Кроме того, обострение противоречий между производителями скота и его переработчиками вызвано диспаритетом цен, неплатежами, ограничением кредитования, необоснованным сокращением государственного финансирования, введением фискальных налогов и платежей.
Основные тяготы сложившейся ситуации легли на плечи сельского хозяйства, продукция которого является материальной основой пищевой промышленности. Рыночные связи требуют разработки принципиально новой экономической основы интеграции мясоперерабатывающей отрасли и сельского хозяйства для достижения эффективности и рентабельности производства конечной продукции.
Необходимость поиска оптимального решения отмеченных вопросов определяет актуальность и выбор темы диссертационной работы.
Цель работы и задачи исследования. Цель работы заключается в разработке рекомендаций и практических предложений по совершенствованию механизма экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, обеспечивающих возрастающие объемы производства при наименьших затратах труда и средств.
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи.
изучить сущность и особенности формирования межотраслевых связей в сфере производства п переработки мяса,
изучить современное состояние экономических взаимоотношений и обосновать перспективы их развития в мясопро-дуктовом подкомплексе,
исследовать условия и факторы развития мясного полкомплекса в Ульяновской области,
проанализировать достоинства и недостатки различных систем реализации скота на мясо,
выявить возможности дальнейшего совершенствования экономического стимулирования поставщиков сырья и переработчиков в достижении высоких конечных результатов в условиях перехода к рынку,
разработать оптимальный вариант сбалансированного развития производства и переработки животноводческого сырья в мясном подкомплексе Ульяновской области
Объектом исследования послужили сельскохозяйственные предприятия различных форм собственности и хозяйствования, производители скотосырья, и семь крупных мясокомбинатов Ульяновской области. Углубленный анализ состояния отрасли мясного производства проведен на материатах 50 хозяйств Восточной Левобережной зоны Ульяновской области Детатыше изучение некоторых процессов проводилось на материалах акционерных обществ мясокомбинатов "Чердаклинский" и "Диком"
Предметом исследования является система жономических взаимоотношений сельскохозяйственных и мясоперерабатывающих предприятий, состояние взаиморасчетов и выполнение договорных обязательств, развитие их интеї рационных связей в условиях перехода к рынку.
Методы исследования. Теоретической и методологической основой работы послужили фундаментальные положения экономической теории, труды российских и зарубежных ученых-В Р Боева, П И Гайдуцкого, В А Добрынина, В А Клюкача, Ю В Татулова, В И.Фротова и др , разчичные документы и законодательные акты РФ по вопросам перехода к рыночным отношениям
В качестве источников информации были испотьзованы материалы статистических и ведомственных органов по мясной промышленности и сельскому хозяйству, годовые отчеты и документы первичного учета, отражающие процессы реализации
„4-
продукции, различные сведения, справки, товарно-транспортные накладные и другая производственная документация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.
В диссертационной работе применялись монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, метод экспертных оценок, и экономико-математический метод с применением ЭВМ.
Научная новизна диссертационной работы заключается в следующем:
обобщены теоретические вопросы развития рыночных отношений в региональных мясных подкомплексах России и ряда зарубежных стран;
разработаны рекомендации по формированию закупочных цен на скот, реализуемый в переработку;
даны предложения по приведению в действие механизма договорных отношений с учетом включения в контракты более тесных условий взаимного сотрудничества; /
предложены рекомендации по ослаблению локального монополизма перерабатывающей промышленности на основе пересмотра результатов акционирования и проведению дивидендной политики;
обосновано размещение предприятий мясопродуктового подкомплекса по зонам области, учитывающее возможности природно-экономического потенциала.
Практическая значимость исследования заключается в выработке конкретных предложений по совершенствованию экономических взаимоотношений предприятий сельского хозяйства и мясной промышленности. Реализация предлагаемых мероприятий позволит обеспечить сбалансированность развития мясного подкомплекса, значительно повысить эффективность организационно-экономических отношений между сельским хозяйством и мясной промышленностью, сократить потери в цепочке "производство-транспортировка-переработка", усилить заинтересованность партнеров в получении высоких конечных результатов. Все это в итоге будет способствовать улучшению качества продукции, уменьшению затрат на ее производство, повышению рентабельности хозяйственной деятельности. Разработки диссертационного .исследования могут оказать практическую помощь специалистам предприятий, часть материалов может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов.
Апробация полученных результатов. Основные результаты исследований получили одобрение в Управлении сельского хо-
зяйства и продовольсівия Ульяновской области, доложены на научно-теоретических конференциях УГСХА Вопросы совершенствования системы экономических взаимоотношений освещены в 3 научных публикациях автора
Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений