Введение к работе
Актуальность исследования. Создание и развитие интенсивного мясного птицеводства есть важнейшая организационно-экономическая задача агропромышленного комплекса страны. Решающим условием выполнения этой задачи станет дальнейшее совершенствование индустриальной базы и последовательная интенсификация мясного птицеводства.
Интенсификация мясного птицеводства характеризуется индустриализацией производства, проявляющейся в принципиальном изменении технологии, применении высокопроизводительной техники, создании благоприятных условий для изменения организационных.форм его ведения, специализации и концентрации .производства. При этом специализация должна обеспечивать технологическую однородность производства, а концентрация — его массовость.
Исследование проблемы интенсификации мясного птицеводства вызывалось как задачей увеличения производства мяса птицы, так и необходимостью практического решения комплекса технологических, организационных и экономических мер развития отрасли. Значимость исследуемой проблемы определялась также большим и возрастающим спросом на продукцию мясного птицеводства.
Для разработки конкретных мероприятий по интенсивному развитию и научно-техническому обновлению отрасли необходима всесторонняя оценка мясного птицеводства, которая невозможна без комплексного исследования. Однако до сих пор такие исследования не проводились. В имеющихся работах рассматривались преимущественно технологические аспекты производства продукции мясного птицеводства. Потребность в научном обосновании факторов повышения эффективности мясного птицеводства предопределила таким образом тему, цель и задачи исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования — выявить и изучить тенденции и определить приоритетные пути дальнейшей интенсификации .мясного птицеводства в условиях его индустриализации.
Учитывая многогранность проблемы, ее сложность и недостаточную разработанность экономических аспектов, автор вынужден был ограничиться исследованием вопросов, представляющих, на его взгляд, ключевые проблемы развития мясного птицеводства, и сосредоточить внимание на решении следующих задач:
всесторонний анализ современного состояния, установление тенденций развития и определение роли мясного птицеводства в решении проблемы продовольствия;
изучение отечественного и зарубежного опыта и определение приоритетных направлений интенсификации мясного птицеводства;
исследование организационно-экономических основ функционирования лредприятий отрасли в условиях межхозяйственных кооперативных связей;
обоснование экономических взаимоотношений специализированных подразделений отрасли;
разработка рекомендаций по совершенствованию закупочных цен на продукцию мясного птицеводства;
установление объективных критериев оценки эффективности производства мяса птицы и путей повышения качества этого диетического продукта;
разработка организационно-экономических рекомендаций по увеличению производства мяса птицы и повышения эффективности отрасли.
Объект исследования. Основным объектом исследования были специализированные птицеводческие предприятия, межхозяйственные объединения, товарные фермы колхозов и совхозов страны за 1965—1989 годы. Они являются основными производителями птицеводческой продукции. Их доля в общем объеме производства мяса достигла в 1989 году 66,8%.
Выбор объекта как по территориальному принципу, так и по численности предприятий и поголовью птицы обусловлен той огромной ролью, которую призвано выполнять мясное птицеводство в удовлетворении потребностей населения в диетических продуктах литания.
При проведении исследования использованы статистическая информация ЦСУ СССР, ВПНО «Союзптицепром», годовые отчеты птицеводческих предприятий, объединений и межхозяйственных предприятий, данные монографических обследований, результаты изучения опыта работы передовых птицефабрик и объединений.
Методология и методика: исследования. Научно-методологической ооновой исследования послужили труды К. Маркса и В. И. Ленина, официальные документы, работы ученых экономистов аграрников, в которых затронута данная проблема.
В работе применен комплекс методов исследования: статистических группировок, монографический, расчетно-конст-руктивный, балансовый, абстрактно-логический, экономико-математический и другие. Производственная оценка разработок по организации, прогрессивным технологиям производства птицеводческой продукции и повышению ее качества осуществлялась постановкой прямого эксперимента.
Научная новизна исследования. Научные результаты, выносимые на защиту, и их новизна состоят в том, что автором впервые показаны и рассмотрены организационно-эконо-мичеокие проблемы интенсификации мясного птицеводства на современной научно-технической основе и в комплексе с технологическими условиями, качественной оценкой воспроизводства птицы, интенсивностью ее использования, внутриотраслевым и межхозяйственным разделением труда, кооперацией и интеграцией, экономическими взаимоотношениями и стимулированием производства.
Выполнено научное обобщение и оценка опыта птицеводческих предприятий, определены направления дальнейшего развития отрасли, включая безотходное производство и существенное улучшение качества .продукции.
Выявлена сущность интенсификации мясного птицеводства и установлено воздействие основных факторов научно-технического прогресса на повышение призводительности труда и улучшение других экономических показателей эффективности отрасли.
В .исследовании дано технико-экономическое обоснование направлений, уровня и эффективности химизации отрасли.
Разработаны и внедряются в практику мероприятия по повышению качества птицеводческой продукции и организации ее безотходного производства.
Предложена методика оценки уровня и экономической эффективности использования производственных мощностей в птицеводстве, представлены рекомендации по повышению эффективности использования основных производственных фондов этой отрасли.
Установлена совокупность факторов высокоэффективного функционирования специализированных предприятий по производству мяса птицы.
Базируясь на всестороннем анализе данных, большой совокупности птицеводческих объектов, автор показал пути преодоления негативных тенденций в развитии отрасли, усиления ее восприимчивости к научно-техническому прогрессу и передовому отечественному и зарубежному опыту.
В исследовании выявлены резервы повышения эффективности мясного птицеводства, в том числе за счет использования гибридной птицы, совершенствования технологии пронз-
водсша мяса с применением клеточного выращивания птицы, высокой плотности посадки и регулируемого микроклимата, интенсивного использования родительского стада и сбалансированного кормления.
Сделан вывод о том, что бройлерное производство не может успешно функционировать без комплексного использования химизации, биологизации, автоматизации и компьютеризации.
Практическая значимость и реализация результатов исследования
Автор разработал и научно обосновал рекомендации, которые прошли экспериментальную и производственную оценку и теперь могут служить средством решения проблемы увеличения производства мяса птицы и повышения эффективности отрасли. Так, реализация разработанных им рекомендаций в птицеводстве «Яснозоренский» Белгородской области позволила в 1990 году увеличить производство мяса птицы по сравнению с уровнем 1987—1989 годов на 22%, повысить производительность труда на 17,8%, снизить себестоимость мяса- птицы на 18,4% и повысить уровень рентабельности на 29 пунктов. А внедрение всего комплекса предложений и рекомендаций в производство может обеспечивать в птицеводческих хозяйствах Белгородской области годовой экономический эффект в сумме 1 млн 700 тыс. рублей.
Им разработаны и внедрены нормативы по удовлетворению потребности птицеводства в химических, микробиологических и кормовых средствах.
Обоснованы и внедрены требования к химической и микробиологической промышленности по качеству, ассортименту и другим локазателям их продукции.
Разработана концепция реформы закупочных цен на продукцию птицеводства и подготовлены предложения по совершенствованию закупочных цен на мясо птицы, которые нашли отражение в принятом постановлении Совета Министров СССР от 9 августа 1990 года № 792 «О введении новых государственных закупочных цен на сельскохозяйственную продукцию».
Научная апробация результатов исследования и публикации
Отдельные результаты исследования были доложены и обсуждены в 1973—1989 гг. на научных и научно-практических конференциях в городах Москве, Белгороде, Вильнюсе, Кишиневе, Риге, Загорске, а также на совещаниях, научно-
технических и ученых советах ВАСХНИЛ, ВСХИЗО, ЗНИТИП, «Роснииагропром», Государственной комиссии Совета Министров СССР, Госкомцен СССР, ВПНО «Союз-птицепром» и др.
Наиболее важные результаты исследования представлены з записках в плановые и директивные органы и нашли отражение в постановлениях Правительства СССР.
Результаты исследований использованы при разработке мероприятий по увеличению производства мяса птицы, снижению себестоимости, росту производительности труда, по-зышению рентабельности, переводу на хозрасчет и самофинансирование и внедрены на многих птицеводческих предприятиях страны.
По результатам исследований автором опубликована 41 ра-Зота и две монографии объемом около 40 печатных листов.