Введение к работе
Актуальность темы исследования. В концепции перехода к рыночной экономике удовлетворение потребностей населения в продуктах питания связано с развитием агропромышленного комплекса как России в целом, так и отдельных регионов. В АПК Европейского Севера особые природно-экономические условия объективно способство- вали формированию молочного хозяйства. На производство молока с наибольшей отдачей используются самые дешевые и доступные растительные корма. Молочная продукция удовлетворяет потребности в питательных веществах взрослого человека на 15%, детей - на 50-60%. Повышенная потребность в молочных продуктах предопределяется не только увеличением городского населения, но и особенностями питания человека, проживающего в северных условиях.
В период формирования рыночных отношений в молочном скотоводстве АПК Европейского Севера наблюдается спад производства и снижение его эффективности. Объемы производства молока в Вологодской области в 1995 году составили 54,8 % от среднегодового уровня за 1986-1990 годы. За этот же период среднегодовой удой молока от коровы снизился на 21,8 %, поголовье коров сократилось на 29,8 %.
Снижение производства молочной продукции обусловлено как ослаблением кормовой базы, так и снижением генетического потенциала нивотных. Выращивание рекордисток породы, получение высококлассного племенного молодняка являются функциями племенных хозяйств молочного направления. Успешная селекционная работа в немалой степени зависит от развития собственной кормовой базы племенных хозяйств, ибо генетический потенциал животных проявляется только при достаточном уровне кормления.
Учет биологических особенностей высокопродуктивных коров и молодого, растущего организма, его пластичности и возможности направленно воздействовать кормовыми факторами на развитие желательных признаков определяет соответствие кормовой базы племенных хозяйств плановому назначению животных. На Севере потенциальные возможности селекционной работы используются на 60-70 % по причине ограниченности кормовой базы племенных хозяйств при дефиците комбикормов и кормов специального назначения для раздоя высокопродуктивных коров.
Резервы повышения эффективности молочного скотоводства В АПК Европейского Севера обусловлены природно-экономическими условиями. Породы крупного рогатого скота (КРС) имеют большой жизненный
потенциал и неприхотливость в экстремальных ситуациях. В Северном регионе, как районе с достаточной влагообеспеченностью растений, достигается более высокая устойчивость кормопроизводства. Коэффициент вариации продуктивности кормовых угодий находится на уровне 7-13 %. Наличие неполностью используемых естественных сенокосов и пастбищ создают благоприятные предпосылки для развития кормовой базы в племенных хозяйствах молочного направления.
Исследованию проблем повышения экономической эффективности кормовой базы посвящены работы Андриенко В.Е., Банникова М. И., Гнездилова П. С., Добрынина В. А., Дрозда Г. Н., Смирнова Н. С.. Ша-кироваФ.К., Шлефрина В. И.. Селивановой Т. И.. ШутьковаА.А. и других экономистов. Особенно заметны работы, в которых учитывается тесная связь между кормлением животных и кормовой базой - Ар-хипова А.В., Архипова П. К.. Дульнева В. И.. Багданавичуса Ю. А. Банникова М. И., Горемыкина В.А.. Летунова И.И., Селиной Н.А.. Чинарова В.И. и других. Однако оптимизация кормопроизводства и на этой основе развитие племенных хозяйств системно изучены недостаточно. Это относится к таким вопросам, как зависимость типа рациона скота от породы, допустимые границы содержания отдельных групп кормов в годовом рационе животных применительно к конкретным хозяйствам, особенности использования побочной продукции растениеводства, организация содержания скота.
Цели и задачи исследования. Основной целью диссертационной работы является исследование эффективности производства и использования кормов в племенных хозяйствах и разработка предложений по повышению эффективности кормовой базы в условиях Европейского Севера.
Для этого решались следующие задачи:
теоретически обосновать эффективные формы организации кормовой базы племенных хозяйств;
дать оценку современного состояния кормовой базы племенных хозяйств;
выявить особенности влияния основных факторов, в том числе природно-климатических;
обосновать систему экономико-математических моделей оптимизации кормовой базы племенных хозяйств;
обосновать варианты оптимальной структуры кормовой базы;
предложить оптимальную структуру посевных площадей;
определить экономическую эффективность предлагаемых вариантов.
Объект исследования. Объектом исследования явились племенные хозяйства молочного направления Вологодской области: 5 племзаво-дов, 7 племенных хозяйств, 28 сельхозпредприятий с племенными фермами и племфермы Вологодского конного завода и Шекснинской бройлерной птицефабрики.
Предмет исследования - экономические обоснования в сфере ; производства и использования кормов.
Методика исследования. В работе использованы системная методология и труды ученых-аграрников, посвященные проблемам молочного скотоводства. Источниками экономической информации явились собственные исследования, а такне данные годовых отчетов племенных хозяйств области, материалы областного управления статистики, рекомендации научно-исследовательских учреждений. нормативно-справочные материалы.
Конкретные разработки и рекомендации осуществлены на примере пяти хозяйств Вологодской области, представляющих породы молочного скота, имеющие место на Севере, и являющихся лучшими племенными хозяйствами: ГПЗ "Молочное", ОПХ "Куркино" (чернопестрая порода КРС), ГПЗ "Красная звезда" (айрширская порода), ТОО "Стрига" (холмогорская) и АОЗТ "Шексна" (ярославская порода КРС).
Научная новизна и практическая значимость работы. Научная новизна выполненного исследования заключается в следующем:
осуществлено комплексное изучение вопросов экономической эффективности производства и использования кормов;
исследованы особенности функционирования молочного скотоводства с учетом различных пород в условиях Европейского Севера;
выявлены резервы и обоснованы пути повышения эффективности кормовой базы;
разработаны рекомендации по оптимизации структуры посевных площадей на основе решения экономико-математических задач.
Практическая значимость работы заключается в расчетах по оптимизации структуры noc:z::i::: площадей, вследствие чего повышается экономическая эффективность кормовой базы и соответственно молочного скотоводства племенных хозяйств.
Апробация результатов исследования. Результаты исследований обсуждались на заседаниях специалистов ГПЗ "Молочное", ОПХ "Кур-кино" и одобрены. Производственная проверка произведена в модельных хозяйствах Вологодской области.
Материалы диссертационной работы докладывались автором на научно-практических конференциях Вологодской государственной мо-лочнохозяйственной академии им. Н.В.Верещагина (1993, 1994, 1995 г. г. ).
Основные положения выполненных исследований опубликованы в 6 печатных работах.
Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Работа изложена на 174 страницах машинописного текста и включает 44 таблицы, 9 рисунков. 2 приложения. В списке литературы указано 154 источника.